会津東山温泉【御宿 東鳳】2017年4月1日(土)より春彩バイキング開催      

オリックス株式会社

“新 会津の台所”をテーマにバイキングレストラン「あがらんしょ」のメニューをリニューアル

会津東山温泉『御宿 東鳳(おんやど とうほう)』(福島県会津若松市、総支配人:安達 信三)は、バイキングレストラン「あがらんしょ」のメニューを一新し、2017年4月1日(土)より「春彩バイキング」を開催しますのでお知らせします。


『御宿 東鳳』は、2011年4月に“会津の台所”を再現したバイキングレストラン「あがらんしょ」をオープンし、お客さまから料理の美味しい宿として好評をいただいています。
「あがらんしょ」のオープンから6年を経て、あらためてお客さまに感動してもらえるようメニューを一新し、進化した“新 会津の台所”として「春彩バイキング」を開催します。

「郷土料理」、「おばんざい」、「ソースカツ丼」、「朝ラー」など人気メニューは継承しつつ、郷土料理の「小汁(こづゆ)」を新たな創作料理として仕立て、新設した中華コーナーでは、根菜類や貝柱、鶏肉、卵を使用した和風中華を提供するなど、進化した会津の台所を再現しました。
小汁餡かけおこげ
季節のフルーツを揚げたスイーツ感覚の天麩羅、女性パテシエによる9種のスイーツに加え、磐梯山をイメージしたオリジナルケーキが登場するなど、お子さまや女性が喜ぶメニューも充実します。一口サイズで食べやすいパングラタンは一つずつ手作りし、おむすびは注文を受けてから手で握るなど、ひと手間かけた美味しさを追求しています。鉄板コーナーでは、料理人のパフォーマンスを楽しめるとともに熱々の状態で召し上がっていただけるよう焼き立てを知らせるベルを鳴らします。朝食メニューの小汁餡かけおこげは、食べる直前に餡をかけ、じゅっと音をたてて餡がおこげにしみるさまをお楽しみいただけます。
 
また、お客さまに快適なお食事時間を過ごしていただけるよう、会場内での混雑緩和のためのひと工夫として、料理コーナーのレイアウトを変更し、料理の場所が一目でわかる料理コーナーのレイアウトマップを各テーブルに配しました。

『御宿 東鳳』では、これからもスタッフひとりひとりが自信を持ってお薦めできる地域一番のバイキングレストランを目指してまいります。


天ぷら・ア・ラ・モード
1. 「あがらんしょ」春彩バイキング
(1)期 間:2017年4月1日(土)~2017年5月31日(水)
(2)ディナーメニュー ※メニューは仕入れ等により一部変更になる場合があります。


 

(太字:新規メニュー、細字:既存メニュー)
<おばんざいコーナー>
山菜の煮物、いもの煮っころがし手作りさくら豆腐、青菜と油揚げの煮浸し、玉こんにゃく、大学いも、会津地鶏のしみしみ煮玉子
<郷土料理コーナー>
棒たら煮、鯉の旨煮、小汁(こづゆ)、えご、烏賊三升漬け、烏賊人参、玉ねぎ酢漬け、三五八漬け(3種)、たまり漬け(2種)
<揚物コーナー>
山菜の天麩羅(蕗の薹(ふきのとう)、タラの芽、細竹(ほそたけ))、海老、饅頭の天麩羅、三五八漬け鶏のから揚げ
<焼物コーナー>
ローストビーフ※牛脂注入肉
<鉄板焼きコーナー>
鮭のちゃんちゃん焼き
<海鮮コーナー>
刺身盛り合わせ
<寿司コーナー>
穴子の握り、マグロの握り、コハダの握り、サバの握り、サーモンの握り、玉子の握り、蒸し海老の握り
<そばコーナー>
会津地鶏そば、小汁餡かけそば、かけそば(温・冷)、高遠そば(冷)
<中華コーナー>
鶏肉の辛味炒め、厚揚げ豆腐と野菜の揚げ煮、玉子たくあんの中華餡、大根と干し貝柱の蒸し煮、チンゲン菜炒め
<洋食コーナー>
パングラタン、サーモンカルパッチョ、タンドリーチキン、白身魚のマリネ、ビーフシチュー、枝豆ポタージュスープ
<炭火焼きコーナー>
干支焼き(焼きとり)
<サラダコーナー>
10種のサラダバー、温野菜2種
<スイーツ(温)コーナー>
天ぷら・ア・ラ・モード(バナナ、苺、キウイ、リンゴ、パイナップル)
<スイーツ(冷)コーナー>
オリジナルケーキ、桜プリン、苺ムース、苺のガトーショコラ、ミニケーキ(苺クリーム、チョコケーキ、ショートケーキ)、米ムース、クレームブリュレ、ベイクドチーズケーキ、ハーゲンダッツ3種、果物3種
<ご飯、味噌汁コーナー>
小汁炊込みご飯、ソースカツ丼、白米(会津コシヒカリ)、おかゆ、日替わりカレー、味噌汁、芋汁

2.「御宿 東鳳」について
宙(そら)の湯
会津東山温泉「御宿 東鳳(おんやど とうほう)」は、福島県会津若松市の奥座敷、会津東山温泉の入口の高台に位置し、会津随一の施設とおもてなしで人気の老舗旅館です。空中に浮かんだような「宙(そら)の湯」と湯船を棚田状に広げた大展望露天風呂「棚雲の湯」では、全てのお客さまが会津の城下町を一望でき、素晴らしい眺望と開放感をご堪能いただけます。バイキングレストラン「あがらんしょ」では、会津の郷土色豊かな料理やおばんざいのほか、会津名物小汁をアレンジした料理や会津にちなんだ食材を使用した中華料理など豊富なメニューをお楽しみいただけます。

【所在地】 福島県会津若松市東山町大字石山字院内706
【施設規模】 客室数 160室 人数 860名
【温泉】 大展望露天風呂「宙(そら)の湯」「棚雲の湯」
【施設】 バイキングレストラン「あがらんしょ」、個室料亭「吉祥」9室、メインバンケット「鳳翔」、和式大宴会場「芙蓉」、中宴会場(6)、小宴会場(8) 、ロビーラウンジ、エステコーナー、リラクゼーションコーナー、チャペル、神殿、スカイバンケット「ソアラ」、その他婚礼関連施設
【交通アクセス】 磐越自動車道 会津若松I.C.より車で20分
JR会津若松駅より車で15分(シャトルバス1日4便運行)、福島空港より車で90分
【URL】 http://www.onyado-toho.co.jp




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