東京メトロ（本社：東京都台東区 社長：奥 義光）とメトロ開発株式会社（本社：東京都中央区 社長：入江 健二）が共同運営している完全人工光型植物工場で栽培した野菜「とうきょうサラダ」と、新宿高島屋の惣菜売場とコラボした期間限定メニューが、新宿高島屋の「ナチュラルライフフェア」内に登場いたします。
「ナチュラルライフフェア」は、“アラフォー世代の働く女性をターゲットにヘルシーなライフスタイルを提案する”をコンセプトにしたグルメフェアで、デパ地下のメニューに、クリーンルームで栽培された安心・安全で農薬不使用のとうきょうサラダが彩りをそえ、ヘルシーなお惣菜ができました。
人気の惣菜店から6店舗が参加し、10月12日（水）～25日（火）までの期間限定で開催されます。
地元東京産の新鮮な葉野菜と、それぞれの惣菜の特徴を活かした、新しいハーモニーをぜひお楽しみください。
◆フェア概要
名称 ナチュラルライフフェア
期間 2016年10月12日（水）～25日（火）
場所 新宿高島屋地下1階 食料品売場
アクセス 東京メトロ 丸ノ内線・副都心線 新宿三丁目駅 C8出口直結
営業時間 平日・日曜日：午前10時～午後8時
金・土曜日：午前10時～午後8時30分
◆参加店舗および展開メニュー（予定）
【サンドイッチハウスメルヘン】
バジルのトマトモッツァレラ（1個）497円
とうきょうサラダ：バジルを使用
【古市庵】
カラフルロール（8切）843円
カラフルロール ハーフ（4切）432円
とうきょうサラダ：グリーンレタスを使用
【柿安ダイニング】
鯛のカルパッチョ風サラダ～ロメインレタス添え～（100ｇ）432円
とうきょうサラダ：ベビーロメインを使用
【タイムズデリ】
(上)おかずサラダ(根菜金平)
(下)おかずサラダ(きのこバター醤油) 1パック各540円
とうきょうサラダ：レッドケールを使用
【ゑびすDaikoku】
茸サラダ（100ｇ）411円
とうきょうサラダ：ロメインレタス・レッドマスタード・赤茎水菜・チコリーを使用
【鳥芳】
蒸鶏ささみのバジルオイル和え 1パック238円
とうきょうサラダ：バジルを使用
◆植物工場概要
所在地 東京メトロ東西線高架下（西葛西駅～葛西駅間）
栽培面積 約167m2
栽培開始 2015年1月
栽培品種 フリルレタス、グリーンリーフレタス、コスレタス、バジル、ベビーリーフ類
使用プラント (株)成電工業（本社：群馬県高崎市）Social Kitchen「Plant series」
ＪＧＡＰ登録番号 130000002（平成28年3月取得）
採用実績 シェラトン・グランデ・トーキョーベイ、ストリングスホテル東京インターコンチネンタル等
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