新潟県唯一の醸造イベント!【にいがた醸造サミット2016】11月19日(土曜日)に開催!新潟県内のワイン、クラフトビール、日本酒、発酵食の醸造家が一堂に集結!

2016年11月8日 火曜日 3:09 PM

新潟の誇れる食文化「醸造」のプロと熱く語り・学び・美味しく嗜むサミット開催!

昨年、あっという間にチケットを完売し大盛況に終わった「にいがた醸造サミット」。 今年は、「よりコアに、より深く」をテーマに2016年11月19日に新潟港と朱鷺メッセが見える素敵な「ピアBandai ピアテラス」にて開催します。 新潟県内のワイン、クラフトビール、日本酒、チーズ、味噌などの発酵食の醸造家が一堂に集結し、この日限りの特別なこだわりの醸造酒を楽しみつつ、さらには、醸造のプロ同士が語りあう「醸造の秘密や深い世界」を学ぶなど、あらゆる角度から楽しく美味しく学ぶ、新潟ならではの贅沢な一日を演出します。


新潟が誇るべき食文化 「醸造」

糀、チーズ、味噌、新潟清酒などをはじめ、地ビール第一号は新潟発祥、そしてカリフォルニアワインのメッカであるナパバレーを連想させるワイナリーなど、他県では見られないほどの様々な「醸造」がそろう新潟。
これらが一堂に集い、この日限りの特別なこだわりの醸造酒を楽しみつつ、さらには造り手から普段聞くことのできない醸造の世界の秘密や、醸造のプロ同士が語りあう「醸造の深い世界」を学ぶなど、あらゆる角度から楽しく学んでいただける新潟ならではの特別企画です。また二回目となる本年は「インバウンド」「醸造ツーリズム」を通した消費拡大、地域活性へとつなげるための「にいがた醸造パスポート企画」も盛り込みました。そしてこれからの新潟の国際化に向け、外国人のお客様にもお楽しみいただけるよう、当日は全てバイリンガルで当会を運営できるように通訳スタッフもご用意致します。
ワインの醸造家
【プロ同志が熱く語る「醸造サミット」講演スケジュール】
第一部 ビール×チーズ  新潟麦酒(株)/ロイアルヒルホルスタインズ
第二部 味噌×鎚起銅器  (株)峰村商店/(株)玉川堂
第三部 ワイン×日本酒  カーブドッチワイナリー/麒麟山酒造(株)
日本酒杜氏
ビール醸造家
味噌醸造家


【その他の特別企画】
スペシャル企画 #1 「原料→発酵のもと→醸造酒 製造工程を味わってみる」
スペシャル企画 #2 「鎚起銅器 「玉川堂」の酒器で味わいの違いを楽しむ」
スペシャル企画 #3 「醸造マリアージュプレート(限定)」
スペシャル企画 #4 「参加者限定特典 にいがた醸造パスポート」
味わっている様子
玉川堂 鎚起銅器
酪農家チーズ職人


【場所】ピアBandai ピアテラス(新潟市中央区万代島2)
【日時】平成28年11月19日(土曜日)第一部11:00~13:00 第二部14:30~16:30 第三部18:00~20:00
【定員】各部60名 各部入れ替え制(合計180名)
【料金】前売券 お一人様 3,000円(税込み)
※前売券は先着180名様まで。当日券はチケット10枚3,000円となります。
※講演料・参加者限定特典にいがた醸造パスポート・オリジナル醸造酒グラス・ドリンクチケット 12枚込み

【チケット購入】
1.店頭で購入
チケット取り扱い店舗
●Small World Cafe(Niigata SAKE Lovers)〒951-8067新潟市本町通五番町248カセヤビル2F TEL050-3556-0302
●峰村商店 〒950-0084新潟市中央区明石2丁目3-44 TEL025-250-5280
●セルフ片山ピアBandai店 〒950-0087新潟市中央区万代島2-5 TEL025-256-8077

2.メールで申し込む
メールにて下記事項をご連絡いただき、お振込をお願い致します。お振込み入金確認後、チケットを郵送させていただきます。お振込手数料はご負担ください。
(1)参加希望時間 第一部11:00~13:00、第二部14:30~16:30、第三部18:00~20:00 (2)住所 (3)氏名 (4)人数 (5)電話番号
メールアドレスはniigata.jozo.summit@gmail.comまでお送りください。

3.FAXで申し込む
「にいがた醸造サミット2016」チラシの裏面がFAX用申込用紙になっています。必要事項を記入し025-211-8092に送信してください。その後お振込をお願い致します。お振込み入金確認後、チケットを郵送させていただきます。お振込手数料はご負担ください。

【ご参加方法】
参加費お1人様3,000円(講演料・参加者限定特典にいがた醸造パスポート・オリジナル醸造グラス・ドリンクチケット12枚込み)のチケットを前売りにてご購入頂き、当日お持ち頂きます。
昨年のにいがた醸造サミットの様子
昨年のにいがた醸造サミットの様子
昨年のにいがた醸造サミットの様子


【にいがた醸造サミット2016 Facebookページ】
https://www.facebook.com/events/1054768324631690/

【にいがた醸造サミット 2016 参加お申込みフォーム】
https://goo.gl/forms/V4rZtxKVjc7rPcOS2

【YouTube にいがた醸造サミット2016プロモーションビデオ】
https://youtu.be/Snm0e7NsUpw

【Niigata JOZO Summit 2016 実行委員会 概要】
<設立> 2015年5月結成
<活動 目的> 新潟市を中心とした新潟県内の醸造「発酵食、新潟清酒、クラフトビール、ローカルワイン」の製造元及び、新潟の日本酒文化発信を行う国際交流グループNiigata SAKE Loversが、これから国際化していく新潟をもっと醸造により盛り上げようと「Niigata JOZO Summit実行委員会」を結成。
<実行委員会> Niigata SAKE Lovers(実行委員長 デュケット智美)、峰村醸造、胎内高原ビール、セルフ片山ピアBandai店
<お問い合わせ先>
にいがた醸造サミット実行委員会 事務局 南雲あゆみ(Niigata SAKE Lovers)
TEL:050-3556-0302  MAIL:niigata.jozo.summit@gmail.com

このイベントは「新潟市食文化創造都市推進プロジェクト」認定事業です。
食文化創造都市にいがた ロゴ

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