「DINING OUT SPECIAL SHOWCASE in 代々木VILLAGE」2017年1月24 日~2月17 日、代々木VILLAGE 内code kurkku で25 日間限定開催

2016年11月18日 金曜日 1:21 PM

昨年、静岡で開催された「DINING OUT」至極の花見の宴が東京に。静岡食材に趣向を凝らしたお料理と満開の桜で、一足早いプレミアムなお花見を。


株式会社ONESTORY(本社:東京都港区)と株式会社VILLAGE(本社:東京都渋谷区)は、2017 年1 月24 日より、期間限定レストラン「DINING OUT SPECIAL SHOWCASE in 代々木VILLAGE」を開催いたします。

「DINING OUT(ダイニングアウト)」は、食を通じて日本の地域に残された美しい自然や伝統文化、歴史、地産物などを再編集し、新たな魅力や価値として顕在化させ、地域経済の活性化を目指すプロジェクト。その土地ならではの新しい地域価値を最も象徴的に具現化する場所・演出で、一流シェフが地元食材を使って創作した料理を五感全てで味わっていただく、期間限定の野外レストランイベントです。

これまでに実施した「DINING OUT」開催地の魅力を「再発見」「再編集」する料理を改めて創造し、東京での開催とすることでより多くの方に身近で地域の価値を体感していただき、全国に向けて情報発信する取り組みとして生まれた、「DINING OUT SPECIAL SHOWCASE」。今回は、2015 年3 月に2 日間限定で、名勝「日本平(静岡市)」にて春の富士山を眺めながら行われた「DINING OUT NIHONDAIRA」を再編集。各界を代表するクリエイターの参画で話題を呼び、2016 年に開業5 周年を迎えた新型商業施設・代々木VILLAGE とのコラボレーション企画となっています。

静岡食材に新しい感覚を吹き込む日本料理でお客様を魅了した「傳」の長谷川在佑氏、美しく幻想的な桜の装飾で会場を包み込んだフラワーアーティストの赤井勝氏、そして素晴らしい静岡の生産者の方々やそこから生み出される豊かな食材が東京に集結します。

「どこよりも早いプレミアムなお花見」をテーマに、赤井氏により豪華に生けられた満開の桜に包まれて、長谷川氏がプロデュースする静岡食材を用いたコース料理とペアリング・ドリンクをご堪能いただけます。パワーアップした二人のコラボレーションと静岡の知られざる魅力が詰まったお料理にどうぞご期待ください。

■開催概要
・開催日程: 2017年1月24日(火)~2月17日(金) 計25日間
ランチ 12:00~
ディナー 18:30~
・募集人数: 各回計36名限定 (完全予約制)
・開催場所:代々木VILLAGE内 code kurkku(コードクルック)
・料 理 人:長谷川 在佑(神保町「傳」)
※会期中はcode kurkkuによる提供、長谷川氏が在店する日もあります。日程未定。
・装 花:赤井 勝(フラワーアーティスト)
・代 金:ランチ 10,000円 (税込)/お一人様(ペアリング・ドリンク付き)
ディナー 25,000円(税込)/お一人様 (ペアリング・ドリンク付き)
・主催・運営: 代々木VILLAGE by kurkku
・企画・プロデュース: 株式会社ONESTORY
・予約サイト:http://www.yoyogi-village.jp/
※Web での予約受付は2016 年12 月1 日(木) 12:00~



料理人: 長谷川 在佑 日本料理店「傳」店主

幼い頃、芸者をしていた母親が仕事先の料亭から持って帰ってくる弁当を食
べ、料理に興味を持つ。高校卒業後、「神楽坂 うを徳」に住み込み、18歳から修行を積み始める。他にも様々な料理店で経験を積み、2007年29歳で独立。東京・神保町に「傳」を開店する。豊富な食材、四季、日本独特の文化といった日本の良さを大切にしつつ、今までの日本料理の枠にとらわれない新しいかたちの日本料理を提供している。2016年、「世界50ベストレストラン 」の発表で、「One to Watch Award」を受賞。世界中から注目を集めている。




装 花: 赤井 勝 フラワーアーティスト

自らを「花人」と称するフラワーアーティスト。2001 年在大阪ロシア連邦総領事館装花担当して以降、G8 北海道洞爺湖サミットの装花、十二代目市川團十郎の描く源氏物語「上賀茂神社(世界遺産)」の会場装花他、数々の大型プロジェクトに関わる。2009年にはローマ法王謁見。謁見会場「パウロ6 世ホール」にオブジェを制作し、ベネディクト16 世に謁見の際、ブーケを献上。芸能界やスポーツ界にも交流が広く、様々な分野でのコラボレーションやプロデュース、メディア出演も多数。2013 年には、伊勢神宮式年遷宮献花奉納。



■DINING OUT
食を通じて日本の地域に残された美しい自然や伝統文化、歴史、地産物など
を再編集し、新たな価値として顕在化するプロジェクトです。そのたびごと
に時代を代表する料理人や、クリエイター、アーティスト、 そして、意思あ
るその地域の人々と共に、その土地ならではの新しい魅力を野外レストラン
という形で発信しています。 そこでは、その土地の食材に料理人が趣向を凝
らした新しい料理を、 その土地を最も魅力的に表現する場所と演出を交えて五感全てでご堪能いただけるレストランです。 この取り組みはその地域の自治体はじめ地元の意思ある方々との共同作業で創り上げられ、継続的なその地域経済の活性化につなげます。



■代々木VILLAGE by Kurkku
音楽プロデューサー小林武史、プラントハンター西畠清順、インテリアデザイ
ナー片山正通など各界を代表するクリエイター陣が600 坪の空間にカフェやレストラン、ライフスタイルショップなど11 店舗が集まった“デザイン、レストラン、内装全てにこだわりを追及した商業施設です。


〈アクセス〉
住所:東京都渋谷区代々木1丁目28-9
〈電車でお越しの方〉
・JR 山手線・総武線「代々木駅」西口より徒歩2 分
・都営大江戸線「代々木駅」A1 出口より徒歩1 分
・小田急小田原線「南新宿駅」より徒歩5 分
〈お車でお越しの方〉
駐車場はございません。
お車でお越しの際は「代々木VILLAGE by kurkku」周辺の
各駐車場をご利用下さい。

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