京都・東京で食の宝庫「京都丹波」の豊かな森が育んだジビエをご堪能!「京都丹波ジビエフェア 2017冬」開催!

2016年12月26日 月曜日 10:38 AM

京都府中丹地域(福知山市・舞鶴市・綾部市)29店舗、東京都内13店舗で開催します

京都府では、「森の京都」エリア内の中丹地域において捕獲された、森の恵みである良質なジビエ(シカ、イノシシの肉)を地域資源として有効活用し、地域の活性化を図る取組を進めています。この度、多くの方にジビエ料理を知っていただくため、中丹地域の飲食店等29店舗が一斉に各店舗で、京都丹波産シカ・イノシシのジビエ料理を提供する「京都丹波ジビエフェア 2017冬」を平成29年1月14日(土)から開催します。あわせて、東京都内の飲食店13店舗でも、平成29年1月21日(土)からジビエ料理を提供します。ぜひ、この機会にご賞味ください。


純和風料理旅館 現長(綾部市) 「ぼたん鍋」 
【「京都丹波ジビエフェア 2017冬」の概要】
○開催期間:
 京都府中丹地域(福知山市・舞鶴市・綾部市)
 平成29年1月14日(土)~2月26日(日)まで(シカ料理は、1月21日(土)から)
 東京都内
 平成29年1月21日(土)~2月21日(火)まで

○提供内容:京都丹波産シカ・イノシシの肉で、フレンチ、イタリアン、和食、中華、焼肉、居酒屋など様々な  
      ジャンルのジビエ料理を提供します

○参加店舗数:福知山市12店舗、舞鶴市10店舗、綾部市7店舗、東京都内13店舗 計42店舗
       (2016冬は41店舗)

○HP等:京都府中丹広域振興局HP(http://www.pref.kyoto.jp/chutan/
     京都丹波ジビエ街道facebook(https://www.facebook.com/kyotochutanjibie
     東京都内開催分については、ぐるなび(株)の特設ページでも紹介しています。
    (http://pr.gnavi.co.jp/promo/kyoto-gibier2017/

○その他:各飲食店のジビエ料理を注文いただくとアンケート用紙をお渡しします。アンケートに回答いただくと
     抽選でプレゼントが当たります

※京都丹波ジビエとは
 食の宝庫である京都丹波地域の豊かな森が育んだ野生のシカ、イノシシなどの野生鳥獣肉です。国内最高レベル  
 の地元の食肉関連施設で安心・安全に処理されたジビエです。

《内容に関するお問い合わせ》
京都府中丹広域振興局農林商工部企画調整室 (TEL:0773-62-2508 FAX:0773-62-2859)
E-mail:chushin-no-kikaku@pref.kyoto.lg.jp


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