開業3周年を記念した特別カラーで登場 『オータム アフタヌーンティー~ロイヤルバイオレット~』

2020年8月4日 火曜日 6:47 PM

沖縄県産紫芋と和栗のモンブランや巨峰パンナコッタ、安納芋マカロンなどがラインナップ

 株式会社ベストホスピタリティーネットワーク(所在地:東京都港区海岸、代表取締役: 塚田 正之)が運営するザ ストリングス 表参道(所在地:東京都港区北青山3-6-8)では、 1階「Cafe & Dining ZelkovA」(カフェ&ダイニング ゼルコヴァ)」にて、開業3周年を記念した『オータム アフタヌーンティー~ロイヤルバイオレット~』を、2020年9月3日(木)~ 10月31日(土)まで提供いたします。



2020年10月1日でザ ストリングス 表参道は開業3周年を迎えます。
3周年という節目を記念し、高貴で涼し気な印象が秋らしいバイオレットで統一した特別なアフタヌーンティーをご用意いたしました。

巨峰や紫芋をメインに、栗やさつまいも、イチジクなどの秋の味覚を取り入れながら上品なカラーリングのアフタヌーンティーに仕上げました。

なかでも沖縄県産の紫芋の滑らかな舌触りと優しい甘みが広がるモンブランはシェフのおすすめの逸品です。
紫芋のモンブランクリームと、中に忍ばせた和栗との味のコントラストをお楽しみください。

お飲み物は、シンガポール創業のラグジュアリーティーブランドTWG社の紅茶、ハーブティー、フレーバーティーのほか、コーヒーやカフェラテなど全16種類の中からお好きなだけお召し上がいただけます。

表参道のケヤキ並木に面した秋風が爽やかなテラス席や、ハイエンドなインテリアが並ぶラグジュアリーな空間で午後の優雅なひとときをお過ごしください。


「オータム アフタヌーンティー~ロイヤルバイオレット」概要
【提供期間】 2020年9月3日(木)~10月31日(土)
【提供場所】 Cafe & Dining ZelkovA(カフェ&ダイニング ゼルコヴァ)/1F
【提供時間】 平日 11:30~18:00/土日祝 11:00~18:00(2時間制、L.O.30分前)
【料金】   ¥3,900
  ※税金込み ※サービス料12%別
【メニュー】
フード:   バーニャカウダ/紫いもとベーコンのキッシュ
  グリルチキンとクリームチーズのサンドイッチ
スイーツ:  巨峰パンナコッタ/カシスムース/安納芋マカロン
  紫芋と和栗のモンブラン/ブルーベリームース
  フロマージュブランと巨峰のジュレ/無花果とベリーのスコーン
  さつまいもパンケーキと紫芋ホイップ
ドリンク: TWGの紅茶、ハーブティー他、スタンダードコーヒー
  カフェラテなど全16種類
【ご予約・お問い合わせ】
  03-5778-4566(カフェ&ダイニング ゼルコヴァ直通)
  www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/zelkova/
【新型コロナウイルス感染症への当施設の取り組みについて】
  www.strings-hotel.jp/omotesando/information-counterplan.html


ザ ストリングス 表参道 製菓 料理長・高橋 祐二(タカハシ ユウジ)


幼い頃からものづくりが好きで、無限に広がるお菓子の世界に飛び込む。
調理師専門学校を卒業後、ザ・キャピトルホテル 東急にて5年間ベーカリーにてパン・製菓の基礎を学ぶ。
その後、ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。
2017年5月 ザ ストリングス 表参道の製菓 料理長として就任し、季節や素材の味を活かすことはもとより、フォルムやシルエットにも重きを置き、器選びからこだわりをもって、誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツの創作に取り組んでいる。


【店舗概要】Cafe & Dining ZelkovA (カフェ&ダイニング ゼルコヴァ)


店名に掲げたZelkovA(ゼルコヴァ)には「欅」という意味があります。
表参道のケヤキ並木から続くロビーに、緑の木洩れ陽が差し込むテラス。
表参道を象徴するような空間で、世界の食が集まるNYをイメージした、インターナショナルキュイジーヌをお楽しみいただけます。
【場所】  東京都港区北青山3-6-8 
       ザ ストリングス 表参道 1階
【営業時間】 平日11:30~22:00
  土日祝11:00~22:00
【電話番号】 03-5778-4566(直通)
【 HP 】 www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/zelkova/


【施設概要】ザ ストリングス 表参道



表参道駅直結。緑あふれる自然の温もりを感じていただける2つのチャペルと、ニューヨークの5つの街が持つ個性や美感をデザインしたデザイナーズバンケット、また、表参道の並木道に面したダイニングを備える2017年10月にオープンした複合施設。

【 HP 】 www.strings-hotel.jp/omotesando/

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