【ホテルJALシティ那覇】開業15周年特別企画 開業から現在までの食の軌跡を辿る期間限定のスペシャルコース「開業15周年記念ディナーコース」を提供

2021年3月31日 水曜日 4:18 PM

月替わりメニュー提供期間:2021年4月1日(木)~6月30日(水)

  ホテルJALシティ那覇(沖縄県那覇市牧志、総支配人:中西玄七郎)は、おかげさまで2021年6月20日に開業15周年を迎えます。これを記念し、2021年4月1日(木)~6月30日(水)の期間に「開業15周年記念ディナーコース」をレストラン ボナペティにて提供いたします。本記念ディナーコースは月替わりで料理を用意しており、開業から現在までを5年ごとに区切り、4月は「誕生naissance」、5月は「進化evolution(evolutionのeはアキュート・アクセント付き)」、6月は「伝統と革新tradition et innovation」と、その時々の思い出のメニューなどを織りまぜたこれまでの食の軌跡を辿るスペシャルコースです。  その他の特別企画として、15周年記念ラベルワイン、15周年記念カクテルもご用意します。スペシャルコースとともにお楽しみください。  さらに、夕食に「開業15周年記念ディナーコース」が付いた宿泊プランも販売します。



◆特別企画1 開業15周年記念ディナーコース
 当時の思い出のメニューなどを織りまぜながら、開業から現在までの食の軌跡を辿るスペシャルコース「開業15周年記念ディナーコース」をご提供します。お二人様で20,000円相当のお料理を、感謝の気持ちを込めて開業15周年特別料金としてお二人様15,000円でお召し上がりいただけます。前日までに要予約。各種割引、マイル積算は対象外。
場所/ホテルJALシティ那覇 1階 レストラン ボナペティ
期間/2021年4月1日(木)~6月30日(水) メニューは月ごとに変わります。
時間/18:00~21:00(ラストオーダー20:00)
料金/お二人様で15,000円(消費税・サービス料込)※ご人数に応じてご相談承ります。
テーマとメニュー/
<4月>誕生naissance 4月1日(木)~30日(金) 
ホテルJALシティ那覇が誕生。地元に根差したフランス料理を目指す。


<4月> 誕生naissance
シェフより開業時代の思い出の一皿/セーイカの香草フライ 黒米のリゾット 赤パプリカと島唐辛子オイルのエッセンス/イラブーとやんばるハーブ鶏の煮込みスープ 琉球薬膳仕立て/白身魚のロースト 完熟トマトとスーチカーのベルジュソース/お口直しのグラニテ/牛フィレ肉のポワレ フォアグラの黒糖風味キャラメリーゼ 彩り野菜の菜園風 琉球もろみ酢の香りと共に/“ボナペティ”スペシャルデザート/小菓子/珈琲 または 紅茶・ハーブティー/パン
<5月>進化evolution(evolutionのeはアキュート・アクセント付き) 5月1日(土)~31日(月)
数々のコンテストやコンクールでの受賞などを経て料理も進化。新素材も取り入れ独自メニューを開発する。

<5月> 進化evolution
賑やかな野菜達のコラボレーション 農園より愛を込めて/ホロホロ鳥とフォアグラのロースト こだわり琉球卵のポーチドエッグ 琉球スパイスの香りと共に/深紅のスープ ビーツのコンソメ ひんやりと冷やしたサワークリームと薔薇を添えて/海の幸のカルタ・ファタ包み 豆腐よう風味の軽いクリームソース/お口直しのグラニテ/牛フィレ肉と リ・ド・ヴォーのルーレ トリュフと2種のオリーブのアクセント/“ボナペティ”スペシャルデザート/小菓子/珈琲 または 紅茶・ハーブティー/パン
<6月>伝統と革新tradition et innovation 6月1日(火)~30日(水)
開業から15年、さらなる進化を続ける。モダンとクラシックを融合させたヌーベルキュイジーヌ、新琉球フレンチを未来に受け継ぐ。

<6月> 伝統と革新tradition et innovation
シェフより15周年の感謝の一皿/フォアグラの滑らかなフランにキノコのソテー さとうきびビネガーのアクセント 伝統の一品/豚肉と烏賊のスープ “イカ墨汁”のコンソメ仕立て/オマール海老のガトー仕立て ヴィエノワーズ風 甲殻類の軽いクリームソース/お口直しのグラニテ
牛フィレ肉と鶏白レバーのパートブリック包み マリアカラス風 芳醇な赤ワインにラム酒のアクセント/“ボナペティ”スペシャルデザート/小菓子/珈琲 または 紅茶・ハーブティー/パン
15周年記念ラベルワイン


◆特別企画2 15周年記念ラベルワイン


開業15周年を記念し、オリジナルデザインラベルのワインをご用意します。開業15周年記念ディナーコースとともにお楽しみください。
場所/ホテルJALシティ那覇 1階 レストラン ボナペティ
期間/2021年4月1日(木)~6月30日(水)
料金/ボトル4,000円 グラス700円 ※消費税・サービス料込

◆特別企画3 15周年記念カクテル
開業15周年を記念した特別なカクテルとして、ブルーキュラソーで抜けるような青空を、マンゴーで太陽をイメージした夏にピッタリのカクテル「ル・シエル・ブルー」、リンゴ酢をベースにした食事に合わせやすい程よい酸味のノンアルコールカクテル「ハッピーベリー」をご用意します。
場所/ホテルJALシティ那覇 1階 レストラン ボナペティ
期間/2021年4月1日(木)~6月30日(水)
料金/ル・シエル・ブルー850円、ハッピーベリー750円 ※いずれも消費税・サービス料込
ル・シエル・ブルー
ハッピーベリー


◆特別企画4 開業15周年記念宿泊プラン(1泊2食付き)


Jプレミアムツインルーム
夕食に「開業15周年記念ディナーコース」が付き、高層階Jプレミアムツインルーム確約、24時間滞在可能なゆったり寛げる特別プランです。
【プラン内容】
宿泊期間:2021年4月1日(木)~6月30日(水)チェックインまで
食事:朝食(ランチへの変更可)、夕食(開業15周年記念ディナーコース)
部屋:高層階Jプレミアムツインルーム
特典:駐車場無料(通常1,800円)
アーリーチェックイン12:00(通常14:00)
レイトチェックアウト12:00(通常11:00)
料金 (お一人様あたり、消費税・サービス料込):
2名1室(ツイン) 平日・日曜日 15,000円、金曜日・休前日 17,000円、4/28~5/4 20,000円
【ご予約・お問合せ】ホテルJALシティ那覇 098-866-2580
【WEB予約】https://secure.reservation.jp/okura-jalhotels/stay_pc/rsv/detail_plan_calendar.aspx?smp_id=369&hi_id=48&lang=ja-JP

◆特別企画5 開業15周年特別企画 毎月当たる!ホテルJALシティ那覇 ペア宿泊券を抽選でプレゼント
レストラン ボナペティをご利用の上、アンケートにご記入いただいたお客様の中から抽選で、毎月ペア宿泊券を1組様にプレゼントいたします。
期間/2021年4月1日(木)~4月30日(金) 1組様
   2021年5月1日(土)~5月31日(月) 1組様
   2021年6月1日(火)~6月30日(水) 1組様
対象者・応募方法/レストラン ボナペティご利用の上、アンケートにご記入いただいたお客様に応募券をお渡しいたします。店内の応募箱にお入れください。

◆新型コロナウイルス感染症への対策について
新型コロナウイルス感染予防・感染拡大防止のため、店内清掃や定期的なトング交換など衛生管理、スタッフの体調管理などを徹底してまいります。詳細はこちらをご覧ください。https://www.naha.jalcity.co.jp/news/350

【ホテルJALシティ那覇】
 那覇市の国際通り中央に面しており、沖縄都市モノレール「ゆいレール」美栄橋駅より徒歩8分、空港から車で15分と利便性よく、観光にもビジネスにも最適なホテルです。2018年7月1日リニューアルオープンし、沖縄の自然や文化をイメージしたリゾート感あふれる空間に生まれ変わりました。全室禁煙、全室にナノイー発生機と人数分のUSBコンセントを設置、全館Free Wi-Fiと快適な滞在をお約束します。ワンランク上のJプレミアムルームは、機能性とくつろぎを兼ね備えており、ゆとりのひとときをお過ごしいただけます。レストラン ボナペティでは、沖縄ならではの旬の食材とシェフこだわりの味をお楽しみいただけます。

〒900-0013 沖縄県那覇市牧志1-3-70
TEL 098-866-2971(レストラン直通)
   098-866-2580(代表)
FAX 098-867-8491
URL: https://www.naha.jalcity.co.jp
Facebook: https://www.facebook.com/jalcitynaha
Instagram:https://www.instagram.com/jalcity_naha/?hl=ja

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