[大丸福岡天神店] 実は福岡県糸島市発 !?奇跡の柑橘 『はるか』

2021年4月2日 金曜日 6:48 PM

大丸福岡天神店が《九州深発見》を開催!今回は奇跡の柑橘『はるか』をご紹介致します!




 大丸福岡天神店が九州中に溢れる「モノ」や「コト」を発掘、紹介する事によって九州全体の活性化を目指すプロジェクト“九州深発見”が4月7日(水)→4月20日(火)に開催されます!
今回も大丸福岡天神店のバイヤーが足繁くクローズアップした魅力溢れるモノたちが大集結!そこで地下2階食品フロアでは、知名度が上がってきていているのにも関わらず、福岡・糸島発祥ということはあまり知られていない奇跡の柑橘 「はるか」にスポットライトをあてPR致します。
西日本を中心に収穫がされるようになった柑橘「はるか」は爽やかな甘みが特徴で日向夏と甘夏柑が偶然自然交配された奇跡の柑橘です。石井徳雄さんが自宅の庭で自然交配した苗木を見つけたのが始まりで、1996年に品種登録されました。
この「はるか」を改めて全国に発信することで、農家の高齢化による後継者不足、増加する耕作放棄地が少しでも改善できればと考えています。
また、2021年4月14日(水)には、糸島の食と工芸のこだわりがつまったショップ『Freaks&Co. ITOSHIMA』を新店舗としてオープンさせ、さらに糸島の魅力を発信してまいります。

糸島の生産者や企業×九州探検隊で「はるか」を使った新商品を開発!!

今回福岡・糸島を愛する生産者や地元企業にご協力をいただき、「はるか」を使った新商品を開発いたしました!
※九州探検隊とは九州119市を3年かけて訪問し、行政と協力して、情報を収集・発掘するプロジェクトです。


・「はるか」× ブランジュリ ノアン はるかのパン 税込540円
糸島市で人気のパン屋「ブランジュリ ノアン」による、はるかを使った新作パンが誕生しました。
実や皮など「はるか」の全部をパンに練り込み、はるかの味を感じられるパンに仕上がりに。
糸島名物“またいちの塩”や糸島産小麦も40%配合し、糸島の食材を使うことにこだわりました。
・「はるか」× 糸島正キ
はるかドレッシング/税込972円・はるかコンフィチュール/税込1,080円・はるかバター/税込1,350円
ドレッシングはひとつひとつ手むきして実を取り出し、新タマネギと合わせました。
サラダだけでなくタイのカルパッチョなどの料理にも合います。
コンフィチュールはお酒やヨーグルトに。バターは「はるか」と相性がよく懐かしいミルキーさが特徴です。
会期中は糸島産野菜を食べる生ドレッシングで人気の「糸島正キ」による新商品も販売します。
・福ふくの里
糸島はるか ジュース 200ml/税込370円・500ml/税込900円
福ふくの里は地元の新鮮野菜、果物などを販売している糸島市の直売所。
そこで毎年数量限定で販売されているストレートタイプの飲料もご紹介いたします。
 

※上記の商品を食品フロアにて販売します!
会期:2021年4月7日(水)→4月13日(火)
場所:大丸福岡天神店 東館エルガーラB2 フリーマーケット
内容:はるか(青果)、加工品、ベーカリー、ジュース 販売
販売協力:福ふくの里 他

※下は大丸福岡天神店 九州探検隊が福岡県糸島市の石井果樹園芸を訪問した際の写真です。
九州探検隊が作成した、探検動画も2021年4月6日(火)以降、大丸福岡天神店のHPやYouTubeにてご覧いただけます!ぜひご覧ください!


※大丸福岡天神店は株式会社大丸松坂屋百貨店のグループ会社です。

西鉄電車「福岡(天神)駅」
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地下鉄七隈線「天神南駅」
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