天皇陛下即位の礼に伴う内閣総理大臣夫妻主催晩餐会祝宴メニュー 洋と和のコラボ創作フルコース ”初夏のアルモニービアン(Harmonie Bien)”プラン販売開始!!

2021年5月31日 月曜日 11:18 AM

洋と和の料理人による調和と幸福の饗宴

NASPAニューオータニ(新潟県湯沢町 総支配人:鈴木 俊哉)では、2019年にホテルニューオータニ(東京)で開催された天皇陛下即位の礼に伴う内閣総理大臣夫妻主催晩餐会で、190か国もの国賓たちの舌をうならせた祝宴メニューを越後湯沢の風土に合わせ再アレンジ。2種のコースメニューとして期間限定で販売いたします。格式高い「岩皿」とともにお楽しみください。


2021年春、NASPAニューオータニには洋食総料理長と和食料理長が東京から新たに就任し、初夏に向けて贅沢な洋と和のハーモニーが楽しめるコース料理付きプランが7月までの期間限定で登場します。

八面玲瓏スペシャルコース


レストラン「FONTANA」、日本料理「千羽鶴」、そして「パティスリー SATSUKI」。NASPAニューオータニならではの調和と融合が生み出す饗宴。


八面玲瓏コース

2019年10月にホテルニューオータニ(東京)で開催された天皇陛下即位の礼に伴う内閣総理大臣夫妻主催晩餐会にてふるまわれた祝宴メニューが初夏の湯沢の風土に合わせてさらにアレンジを施して再現されます。

コース名の【八面玲瓏(はちめんれいろう)】とは、「どこから見ても透き通っていて、曇りのないさま。 また、心中にわだかまりがなく、清らかに澄みきっているさま」を指す四文字熟語です。
その言葉を表すような爽やかな味わいと、初夏の越後湯沢の澄みきった空気をお楽しみください。


                  


総料理長 伊藤 誠(Makoto Ito)
総料理長 伊藤 誠(Makoto Ito)
1971年東京都出身。
銀座、赤坂など都内の有名洋食店で修業を積んだあと、2004年から株式会社ニュー・オータニ入社。
2019年、天皇陛下即位の礼に伴う内閣総理大臣夫妻主催晩餐会をはじめとする、数々の伝統ある祝宴を担当し、
2021年4月よりNASPAニューオータニ総料理長に就任。


                    

和食料理長 比留間 健一(Kenichi Hiruma)
和食料理長 比留間 健一(Kenichi Hiruma)
1974年東京都出身。
武蔵野調理師専門学校を卒業後、1993年から株式会社ニュー・オータニ入社。
ロサンゼルスや北京など海外でも鍛錬を積み、日本料理技能向上全国大会自由出展の部において厚生労働大臣賞受賞。2021年4月より、伊藤総料理長とともにNASPAニューオータニ和食料理長に就任。


八面玲瓏スペシャルコース
歴史的祝宴メニューを湯沢の地で再アレンジした「調和」と「幸福」の美味、この機会にぜひご堪能ください。


【期間】 令和3年7月31日(土)まで
【宿泊プラン】1泊2食付き1名さま 八面玲瓏コース ¥15,200~、八面玲瓏スペシャルコース ¥21,800~
【お食事】 1名さま 八面玲瓏コース ¥8,950~、八面玲瓏スペシャルコース ¥14,800
※料金にはサービス料・税金が含まれております。
※八面玲瓏コースは7月16日(金)までとなります。
《ご予約・お問合せ》 NASPAニューオータニ
【ご宿泊】下記オフィシャルサイト、または予約係直通 025-780-6222(9:00~18:00)
【日帰り】レストラン予約係 直通 025-780-6777(9:00~17:00)
【オフィシャルサイトURL】https://www.naspa.co.jp
※ご予約は、3日前まで承ります。
※1名さまより承ります。
※食材仕入等の都合上、多少料理の内容が変更となることがございます。ご了承ください。
※料金にはサービス料・税金が含まれます。ご宿泊プランには入湯税も含まれます。

●新型コロナウイルス感染症感染予防への取り組み
「3密」回避のための新しいレイアウトにてお食事会場は準備し、換気、空間除菌、テーブル・イスの除菌、カトラリー・食器の高温洗浄など感染拡大防止のため、取り組みを続けています。。
入館時のサーモグラフィによる検温へのご協力をはじめ、食事会場においても入店前の手指消毒、ご移動時のマスク着用のご協力をお願いいたします。
「安心・安全」のために、わたしたちは新しい取り組みを継続してまいります。
https://bit.ly/3uSPdem


■NASPAニューオータニについて
ホテルニューオータニ(本社:東京都千代田区紀尾井町)グループの本格リゾートホテルとして新潟県湯沢町にオープン。ホテルコンセプトである“人と自然に優しくありたい”という思いは、1992年の開業以来、変わることなく、休むことなく終始一貫しています。幾年月を経過した現在においても、この豊かな自然、美味しいお水、素晴らしいお湯が自慢の地。この恵まれた環境の中、お客さまへの快適性と地球環境への配慮を両立すべく挑戦を続けています。


◆4月29日に新アトラクションエリア「NASPA ASOBI GARDEN」がグランドオープン。昨年オープンした「NASPA CAMP GARDEN」も大好評。上越線沿線随一を誇る300坪のコンベンション、250坪の温泉大浴場、プール&フィットネスのリラクゼーション施設や、複数のレストランを有し、ニューオータニならではの高品質なサービスをご提供します。
【アクセス】
上越新幹線 / 東京駅から約70分/新潟駅から約45分 JR越後湯沢駅西口より3分、無料シャトルバス運行
関越自動車道/ 練馬IC~およそ115分、新潟中央IC~およそ90分、湯沢IC~3分


【オフィシャルサイトURL】https://www.naspa.co.jp

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