パーク ハイアット 京都のダイニング、夏に向けた新メニューが登場

2021年6月23日 水曜日 2:18 PM

“KYOTO BISTRO”の「NINENZAKA TEA TIME」や、"八坂"の「ランチコースメニュー」、 “ザ リビングルーム”の「アラカルト」、ホテル「夏のオリジナルギフト」などが新たに登場

パーク ハイアット 京都(京都市・東山区)の、地域とのつながりを大切にするホームスタイルカフェ「KYOTO BISTRO」では、7月17日(土)から土日祝日限定で『NINENZAKA TEA TIME』を提供開始いたします。また、シグネチャーレストラン「八坂」では、6月24日(木)からランチ営業を開始し、夏の食材を豊富に使用した『ランチコースメニュー』をご用意いたします。さらに、『パーク ハイアット 京都オリジナルギフト』には、夏季限定の厳選したフルーツと「ザ リビングルーム」で使用している紅茶やハーブティーを組み合わせた夏らしいゼリーが新たに加わります。またラウンジスペース「ザ リビングルーム」では、ランチから夕方(12時~17時)までご利用いただける『アラカルト』をご提供いたします。


(写真左)「NINENZAKA TEA TIME」より3種のサンドウィッチ、季節のドーナツ2種、マンゴータルト、柚子メレンゲパイ、ミニシューアイス、たいやき、ワンドリンク付き(写真右)八坂「ランチコースメニュー」は2コースをご用意

「KYOTO BISTRO」 NINENZAKA TEA TIME

二寧坂に面した地域のコミュニティとのつながりを大切にしている「KYOTO BISTRO」からは、人気のデザートとシェフこだわりのセイヴォリー、カラフルな見た目で気分も上がるKYOTO BISTROスタイルの『NINENZAKA TEA TIME』が新登場いたします。内容が充実しているだけでなくお手頃価格でお楽しみいただけるため、二寧坂の散歩途中に気軽にご利用いただけます。下記のセイヴォリー&スイーツに、ワンドリンクがセットでつきます。土日祝日限定のため、オンラインまたはお電話(075-531-1234)での事前予約をお勧めします。

(左上から右回り)
✤ サンドウィッチ 3 種 ✤
<カツ サンドウィッチ> 京都産ポークのカツレツを自家製ケチャップと共にパンで挟み、ライムと唐辛子で味付けしたキュウリのサルサを添えた、夏らしいサンドウィッチ

<出汁巻きたまご サンドウィッチ> お出汁を使用した、ふわふわの出汁巻き卵を挟んだ和風サンドウィッチ

<スモークサーモン サンドウィッチ> スモークサーモンと山椒のリエットを挟み、アクセントに甘酸っぱいらっきょうと合わせたサンドウィッチ

季節のドーナッツ2種
週替わりで季節のドーナツを2種ご用意

マンゴータルト
アーモンドを練りこんだタルト生地の上に、フレッシュマンゴーをたっぷりと使用したタルト

柚子メレンゲパイ
柚子フィリングとメレンゲを使用したKYOTO BISTROスタイルのタルトシトロン

ミニシューアイス
KYOTO BISTRO のシグネチャーシュークリームをNINENZAKA TEA TIME 限定でシューアイスとしてご提供。夏らしく、ココナッツアイスクリームを挟んでご提供いたします。

たいやき
たっぷりのベルギー産チョコレートと沖縄県産パッションフルーツを挟んだオリジナルたいやき


「KYOTO BISTRO」 サマーシュークリーム

季節ごとにフレーバーの変わる人気のシュークリームは、夏を感じるピーチ&ローズの期間限定フレーバーを含む3種類が新登場いたします。
テイクアウトメニューから、シュークリーム各種。新作はココナッツ&パイナップル、ピーチ&ローズ、マンゴーラッシーの3種類。テイクアウト各454円、イートイン各462円(税込)


「KYOTO BISTRO」 グラニータ

二寧坂でのお散歩の合間に、ちょっとリッチな大人のグラニータをテイクアウトでお楽しみいただけます。


ピニャコラーダ> 夏定番のパイナップルとココナッツ風味のトロピカルカクテルを、グラニータで仕上げました。※ラムを追加(+150円)して、お召し上がりいただけます。

ミックスベリー> ミックスベリーにヨーグルトの味わいを加えた、爽やかな酸味が暑い夏にぴったりのグラニータです。※京都のクラフトジン『季の美』を追加(+150円)して、お召し上がりいただけます。




商品名:『NINENZAKA TEA TIME』
価格:2,970円(1ドリンク付き・税込)
商品提供時間: 土日祝限定 15:00-17:00(L.O.)
販売開始:2021年7月17日(土)~
予約URL:https://www.tablecheck.com/ja/shops/kyoto-park-hyatt-bistro/reserve
商品名:『サマーシュークリーム』(テイクアウト可)
価格: イートイン 462円(税込)テイクアウト454円(税込)
商品提供時間:11:30-20:00(L.O.)
販売期間:2021年6月11日(金)~(夏季限定)
予約URL:https://www.tablecheck.com/shops/kyoto-park-hyatt-bistro-pickup/reserve?menu_lists[]=606188e3872f790022bf4352
営業時間: 7:00-20:00 (L.O.)
商品名:グラニータ
価格:450円~(税込)
商品提供時間: 11:30-20:00(L.O.)
販売期間:2021年7月14日(水)~10月8日(金)
※上記3商品の提供場所はすべて「KYOTO BISTRO」



「PARK HYATT KYOTO」 オリジナルギフト

この夏、パーク ハイアット 京都では、厳選したフルーツと「ザ リビングルーム」で使用している紅茶やハーブティーを組み合わせた夏らしいゼリー4種が新たに加わります。詰め合わせのギフトボックスとしてお買い求めいただけます。すべてボックス付き。全国各地へのご配送も承ります。


<パーク ハイアット 京都オリジナルギフト ゼリー4種>
(左から)
グレープ/レモングラス> ワインに使われるぶどうを搾汁したジュースにレモンのようなスッキリとした香りと胃の働きを助ける作用もある国産のレモングラスの香りを合わせた夏らしいゼリー

梅/ローズヒップ>紀州南高梅の青梅の香り高い果汁に抗酸化作用の高いビタミンの豊富なローズヒップとハイビスカスのブレンドを合わせたゼリー

みかん/ベルガモット>紀州 谷井農園の温州みかんと希少な国産ベルガモットのコンビネーション。鎮静、リラックス効果が期待できるゼリー

ピーチ/ほうじ茶>国産白桃の瑞々しい完熟ももの風味とほうじ茶ならではの香り高いゼリー 4,320円(税込)


商品名:パーク ハイアット 京都オリジナルギフト ゼリー4種
商品提供場所:KYOTO BISTRO
価格:4,320円(税込)
商品提供時間: 11:30-20:00
販売期間:2021年6月18日(金)~(夏季限定)
予約URL:https://www.tablecheck.com/shops/kyoto-park-hyatt-bistro-pickup/reserve
営業時間: 7:00-20:00 (L.O.)
電話・Email:075-531-1234 / kyotobistro-parkhyattkyoto@hyatt.com



「八坂」夏のメニュー

シグネチャーレストラン「八坂」では、国内各地、地元・京都より夏の食材を取り寄せ、ランチコースが新たにスタートします。ランチは7,700円(4品)と9,900円(5品)のコースを、ディナーは『ラ・トラディション(5品)』(24,200円)、『プリフィックス(6品)』(28,600円)、『シェフのおまかせ(7品)』(33,000円)の3種のコース、ならびにアラカルトをご用意いたします。フランスのミシュランガイドに掲載されたレストランで豊富な経験を積んだ久岡寛平料理長によるオープンキッチンスタイルの鉄板という舞台の上で繰り広げられる、フランス料理の様々な調理技術を駆使した、伝統的な鉄板焼きとは明らかに一線を画す新たな鉄板料理をご堪能ください。事前予約制のため、オンラインまたはお電話にてご予約を承ります。

(写真左)ランチコースより「八坂パンケーキ イクラと海老」「八坂」のシグネチャーディッシュであるじゃがいものパンケーキ。白ネギを混ぜ込んだ甘みのある生地を目の前で焼き上げ、北海道産のイクラと海老を合わせたスターター。

(写真右)ディナーコースより「北海道産帆立貝 グリーンアスパラガスと黒トリュフ」コースの前菜で、食材の味を楽しんでいただけるようシンプルに焼き上げ黒トリュフと、オールドシェリーヴィネガーのヴィネグレットを添えて。


(写真左)ディナーコースより「トマトのタルタルとパイナップルのソルベ」完熟トマトのタルタルを生姜風味のトマトジャムとザクロの濃縮エキスで和え、パイナップルとトマトのソルベを添えて。

(写真右)ディナーコースより「烏賊と三輪素麺 白龍柑橘のヴィエルジュ」ソテーしたアオリ烏賊に、葉ニンニクのピューレで和えた素麺を添えた一品。数種類の柑橘とオリーブオイルで作ったヴィエルジュのソース。アクセントに生ハムとタジャスカオリーブを乾燥させ砕いたものをふりかけて。


商品名: 夏のメニュー
商品提供場所:八坂
価格:<ランチ>7,700円(4品)、9,900円(5品)(全て税込、サービス料別)、<ディナー>24,200円(5品)、28,600円(6品)、33,000円(7品)<アラカルト>1,860円~(全て税込、サービス料別)※ランチ時は、6歳以上のお子様もご来店いただけます。また、お子様(6~8歳)にお勧めの4,400円(税込、サービス料別)のお子様メニューもご用意いたします。
販売開始: 2021年6月24日(木)~
営業時間:ランチ12:00-13:00 (最終入店) ディナー17:00-20:00 (最終入店)
ご予約方法:オンライン https://www.tablecheck.com/shops/kyoto-park-hyatt-yasaka/reserve
電話・Email:075-531-1234 / yasaka-parkhyattkyoto@hyatt.com



「ザ リビングルーム」アラカルト

ラグジュアリーゲストハウスをコンセプトに掲げるパーク ハイアット 京都において、自宅の居間のようにお寛ぎいただきたいという願いからネーミングされたラウンジスペース「ザ リビングルーム」では、シーザーサラダやパスタ他、カジュアルにご利用いただける『アラカルト』を新メニューとしてご提供いたします。


<セイヴォリーワッフル キャビア サーモンマリネ ポーチドエッグ>クリスピーな焼き立てのワッフル生地の上に、ポーチドエッグ、スモークサーモン、そしてたっぷり のキャビアを贅沢にトッピング。ブランチや軽食にぴったりな一皿です。2,200円(税込、サービス料別)



商品名:『アラカルト』
商品提供場所:ザ リビング ルーム
価格:1,760円~(税込、サービス料別)
商品提供時間:12:00-17:00 (L.O.)
販売開始:2021年6月11日(金)~
営業時間: 7:00-22:00 (L.O.)
※尚、『アフタヌーンティー』も引き続きご利用いただけます。
予約URL:オンライン https://www.tablecheck.com/ja/shops/kyoto-park-hyatt-livingroom/reserve


パーク ハイアット 京都について
2019年10月30日に開業した、日本で25年ぶり、東京に継ぐ2軒目のパーク ハイアット」ブランドとなる「パーク ハイアット 京都」は、文化の粋を極めた京都の魅力と「パーク ハイアット」のエレガンスが融合するラグジュアリーゲストハウスです。京都・東山三十六峰を背に高台寺の前のねねの道を下り、世界遺産・清水寺へ至る二寧坂に面したロケーションにあり、敷地からは京都市街と八坂の塔を同時に眺望することができます。ハイアットの最高級ブランドの一つであり、スイート9室を含む全70室の客室、4つの料飲施設、宴会場、ウエルネスセンターを完備しており、京都の新たなおもてなしのスタイルを醸成し、京都のタイムレスな空間で唯一無二の体験を提供する“ヒルサイド・リトリート”です。

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|パークハイアット京都|
〒605-0826 京都府京都市東山区高台寺桝屋町360 Tel: 075-531-1234
http://www.parkhyattkyoto.jp

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