品川上空で世界を魅了する“黒いダイヤ”の鉄板焼に舌鼓黒トリュフの至高ディナー「ブラックダイヤモンド」を1月6日より提供

2022年1月5日 水曜日 10:18 AM

ストリングスホテル東京インターコンチネンタル(所在地:東京都港区港南)26階、鉄板焼「風音」では、新春から3月初頭までの期間限定にて黒トリュフを惜しみなくつかい、前菜からデザートまで黒トリュフ尽くしの贅沢なコースをご用意いたします。



「風音」黒トリュフコース”ブラックダイヤモンド”
類まれなる豊潤な香り、そして希少価値の高さから、“黒いダイヤモンド”とも呼ばれる黒トリュフ。イタリア産やフランス産などの良質な黒トリュフだけをふんだんにつかった、贅沢なコースをご用意いたしました。前菜の厳選黒毛和牛の鉄板すき焼きでは、黒トリュフの香りを最大限ご堪能いただけるよう、提供の直前に削り雪仕立てでふんわりと添えます。黒と白のサラダは、フレッシュトリュフとトリュフピューレで奥行きのある味わいを、メインの厳選黒毛和牛にはフレッシュな黒トリュフを贅沢にスライスして、そのままの香りを存分にお楽しみいただけます。新年の幕開けにふさわしい、贅を尽くした珠玉のディナーコースをエクスクルーシブな鉄板焼レストランの空間にて心行くまでご堪能ください。

「黒トリュフコース”ブラックダイヤモンド”」概要
期 間: 2022年1月6日(木)~3月6日(日)
時 間: 18:00 ~ 22:00 (L.O. 21:00)
内容・料金:「黒トリュフコース”ブラックダイヤモンド”」お一人さま 22,000円


※ご予約・お問い合わせ:公式サイト または 03-5783-1258(レストラン予約直通)
※表示料金は消費税込みとなり、15%のサービス料を別途申し受けます。
※仕入れ状況によりメニューが変更となる場合がございますので予めご了承ください。
※画像はイメージです。

鉄板焼「風音」(かざね)について
職人の技を目の前で堪能しながら、選び抜いた銘柄牛と山の幸、海の幸を楽しめる鉄板焼「風音(かざね)」。アトリウムの中央、カフェ&バー「リュトモス」とイタリアングリル「メロディア」の奥に位置し、リズム、メロディ、ハーモニーの3つの要素が融合した美しい音楽に、鉄板の上で食材を焼く音や立ちのぼる香りが風格を加えます。歌舞伎の下座音楽にもある「風音(かざおと)」をヒントに、音色のバリエーションや変化を、歌舞伎や雅楽の伝統的な舞台構成である「序破急」と捉え、3 種類の鉄板焼のコース料理をご用意しています。カウンター越しにシェフとの会話を楽しむ贅沢な空間です。


【安心してご来館いただくために】
今般の新型コロナウイルスによる感染症予防として、ゲストの皆さまならびに従業員の健康と安全を第一に考え、安心してご利用いただけるよう、様々な対策に取り組んでおります。 皆さまのご理解、ご協力をお願いいたします。感染症対策に関する詳細は公式サイトをご覧ください。
https://intercontinental-strings.jp/jp/clean-promise

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルについて
東京・品川駅港南口直結のラグジュアリーホテル。インターコンチネンタルホテルズ&リゾーツのひとつとして、お客さまひとりひとりに合わせたきめ細かなサービスによる心のこもったおもてなしで、他にはない優雅で心地よいホテル体験をご提供します。圧巻の眺望を誇る203の客室、活気溢れる4つのレストランとカフェ&バー、最新鋭の設備を備える宴会施設など充実した施設を擁しています。2019年には大規模な改装工事を行い、同年9月に開設したクラブインターコンチネンタルラウンジをはじめ、12月オープンのダイニングデスティネーション「ザ・スコア・ダイニング」など、ホテル名である「ストリングス("弦楽器"の意)」を随所に感じていただけるような、音を奏でる空間に生まれ変わりました。新たなホテルコンセプトは「Tokyo, personally orchestrated. 一人ひとりのゲストに奏でる、東京という音色」。洗練されたトラベラーたちが集い、都会の旋律に心地よく身をゆだねる場所として、多くのゲストをお迎えしています。ホテルの詳細・最新情報は公式サイト、そしてSNSにてご紹介しています。
公式サイト:https://intercontinental-strings.jp/jp
Instagram 公式アカウント:https://www.instagram.com/strings_ic/
Facebook 公式アカウント:https://www.facebook.com/STRINGSICTOKYO/
Twitter 公式アカウント:https://twitter.com/STRINGSICTOKYO

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