北海道ミルクフェア 夕食ブッフェ
北海道の爽やかな気候は乳牛の生育に最適です。北海道の乳牛は、豊かな自然と広大な大地の中で元気に育ち、毎日栄養たっぷりな牧草を食べているため、乳脂肪分が高い濃厚な牛乳になります。アトリウムではそんな濃厚な北海道産牛乳を使った各種お料理、スイーツをブッフェスタイルでお楽しみいただけます。
[日時]
2022/2/1(火) ～ 2/28(月)
17:30 ～ 21:00
[料金]
おとな 6,300円 / こども 3,780円 (税込)
※ご宿泊ミールクーポンでご利用可能
[会場]
1F「オールデイダイニング・アトリウム」
地物のジャガイモとビーツを使ったグラタンは、ジャガイモとビーツの優しい甘さが濃厚なチーズとクリームにマッチ。砂糖は一切使っていない食材本来の美味しさをご堪能ください。またビーツの鮮やかな赤色が映えて、見た目にも楽しい一品です。
北海道鶏胸肉ルスツ根菜をたっぷり入れたゆり根のクリーム煮は、越冬させて甘みが増したルスツ産ジャガイモなどの根菜とチキンを北海道産牛乳と生クリーム、バターを使ってじっくり煮込んだクリーミーなホワイトシチューです。
[2月限定メニュー]
羊蹄山麓ジャガイモと鮮やかビーツのドフィノアグラタン
ルスツ産根菜のチーズフォンデュ
北海道鶏肉とルスツ産根菜、ゆり根のクリーム煮
サーモンとゆり根のペンネクリームソース 柚子風味
ルスツじゃが芋とアボガドサラダ チーズクリスブ添え
[スイーツ]
北海道ミルクプリン
北海道ミルクとホワイトチョコレートのムース
同時開催で、2月はバレンタインをテーマとした特別スイーツも各種ご提供いたします。メイン料理からスイーツまで限定メニューをどうぞお楽しみください。
タルトショコラカフェ
テリーヌショコラ
チョコレートショートケーキ
チョコレートとマスカルポーネのティラミス
チョコレートパンナコッタ
ナッツとチョコレートのベイクドケーキ
チョコレートブリュレ
ムースショコラバニーユ
北海道ミルクフェア 朝食ブッフェ
朝食は通常メニューの他、北海道産牛乳やチーズを使った期間限定メニューをブッフェスタイルでお楽しみいただけます。
地物のじゃがいもを北海道牛乳でじっくりと煮て、じゃがいも本来の甘さを引き立てたミルク煮など、朝からほっこりと温まるお料理もご用意しております。北海道の恵みをたっぷりとチャージし、より良い一日のスタートをどうぞ。
[メニュー]
羊蹄山麓ジャガイモのミルク煮
レンコンとクリームチーズサラダ
北海道産カマンベールチーズ
ゴーダーチーズ、チェダーチーズ、クリームチーズ
北海道プレーンヨーグルト
北海道低脂肪ヨーグルト
北海道牛乳
北海道バター
北海道ミルクフェア ランチメニュー
ランチはアラカルトでも、北海道ミルクを使った期間限定メニューをご用意いたしました。アフタスキーはもちろん、日帰りでのお立ち寄りも大歓迎です。
[時間]
11:00 ～ 15:30
[メニュー]
・北海道ホタテと長ネギのクリームスパゲッティ 1,500円
旨味たっぷりの北海道産ホタテにシャキシャキの食感がアクセントとなる長ネギを合わせた絶品パスタ。柑橘類のピールを加え、サッパリと仕上げました。
・知床鶏胸のソテーマスタードクリームソース 1,600円
北海道知床の鶏胸肉に、ほんのりとした酸味とスパイシーさが食欲をそそる、自家製マスタードクリームソースをかけました。アフタースキーの良質なタンパク質補給にピッタリです。
北海道の寒い冬でもホッとする北海道ミルクを使ったお料理の数々をどうぞご賞味ください。
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