「小田急ホテルセンチュリーサザンタワー」（所在地：東京都渋谷区代々木2-2-1、総支配人：河村 治）内、サザンタワーダイニングでは、 2022年3月1日（火）から5月31日（火）までのランチ・ディナータイムにて、今年8月6日（土）に独立60周年を迎える「ジャマイカ」をテーマとしたワンプレートを提供いたします。 https://www.southerntower.co.jp/restaurant_lounge/st_dining/bar_lunch/
世界各国の料理を味わうことのできるこのメニューは、自由に海外へ行けない今、旅行してみたい国の料理や食材を通して、まるで世界の街を訪ねるような高揚感を味わっていただきたく、当ホテルが大切にする5つの想い『GIFTS（ギフト）*後述』から誕生しました。
季節ごとにテーマを変えており、過去にはイギリス、スペイン、アメリカ、ロシアと4ヵ国の料理を提供してきました。
3月からの目的地は、「ジャマイカ」。カリブに浮かぶ島国で、国土面積は秋田県とほぼ同じ大きさ。ヨーロッパやアフリカ、アジアなど多くの国から影響を受け、独自の食文化が形成されました。料理にはさまざまな香辛料やハーブを使用し、アクセントの効いたスパイシーな味付けが特徴です。現地で親しまれているテイストを活かし、日本人の好みに合うように作りあげました。
このワンプレートでは、ジャマイカにてポピュラーな魚料理 “エスコビッチフィッシュ” や国民食とも言える “ジャークチキン” など、料理長の石川 篤志（いしかわ あつし）が何度も試作を重ね、現地で親しまれているテイストを活かしながら、より日本人の好みに合うように作り上げました。
また、この「世界周遊プレート」と最大24時間滞在いただける特典が付いた宿泊プランを販売。お食事は、ランチまたはディナータイムのどちらか、お客様の好きなタイミングでお楽しみいただけます。
3月からは彩り鮮やか、スパイス香る「ジャマイカ」の食旅紀行。東京にいながら南国のリゾート気分を堪能してみてはいかがでしょうか。
今だから“食”で世界周遊～独立60周年！カリブ海に浮かぶレゲエの島国 ジャマイカ～ 概要
【料理】
エスコビッチフィッシュ
-揚げた白身魚に、野菜・スパイス・ハーブ・ヴィネガーソースを合わせた一品。
スパイシーパンプキンスープ
-スパイスが効いたかぼちゃのスープ。
ジャークチキン 神奈川県葉山産スコッチボネットの香り ライス アンド ピーズとともに
-スパイシーなジャークソースに漬け込んだ鶏肉を燻し焼きにした料理。ココナッツミルクで炊き上げたライス アンド ピーズはジャークチキンの辛味を和らげます。
ジャマイカンパティ
-牛挽肉をパイ生地で包み焼きにした、現地で大人気の軽食。
フェスティバル（ジャマイカ風揚げパン）& ココブレッド
-どちらも箸休めにピッタリ。特にコーングリッツで作ったフェスティバルは、中は柔らかく、外はカリっとした食感をお楽しみただけます。
〔デザート〕 どちらかお好きな1品をお選びください。
・スイートポテトのプディング ジャマイカ産ラム酒の香り
-ジャマイカで最もポピュラーなラム酒がアクセントのケーキ。
または
・ジャマイカ産ラム酒のクレームブリュレ
-芳醇なラム酒が香るまろやかな味わい。
コーヒー または ジャマイカンハーブティー（ジャマイカ産ハーブを使用*）
*ジャマイカンハーブティー
（フィーバーグラス・シナモンリーフ・ペッパーエルダー・レッドセージ・ピメントリーフのブレンド）
また、プラス￥500でコーヒーの王様と称される“ブルーマウンテン” に変更いただけます。
【お飲み物】 お好きな一杯をお選びください。
ジャマイカン ミュール、生ビール（ドラフト、レッドアイ、シャンディガフ）、
サングリータ（ノンアルコールカクテル）、アップルオーク（ノンアルコールカクテル）
■宿泊プラン 【13時IN・13時OUT 最大24時間滞在】
ホテル一押し！“食”で海外旅行気分が味わえる ワンプレートランチ or ディナー付き
※料金にはサービス料と消費税が含まれます。
※写真はイメージです。
※食材の仕入れ状況により、メニュー内容を変更する場合がございます。
※状況により、営業時間、提供方法などを変更する場合がございます。詳しくは、ホテル公式ウェブサイトをご覧ください。
https://www.southerntower.co.jp/
【お客様からのお問い合わせ先】
TEL. 03-5354-2172（ホテル予約）
小田急ホテルセンチュリーサザンタワーが大切にする5つの想いGIFTS（ギフト）
当ホテルではGIFTSというコンセプトをすべての発想や行動の基点とし、
以下５つの想いを私たちの羅針盤としています。
新型コロナウイルス（COVID-19）感染症拡大防止対策について
小田急ホテルセンチュリーサザンタワーでは、お客様ならびに従業員の健康と安全を守ることを第一優先に医学的見地からの最新のエビデンス（裏付け）に基づく感染拡大防止対策を講じております。
詳しくは、ホテル公式ウェブサイトをご覧ください。
https://www.southerntower.co.jp/newsrelease/?itemid=202&dispmid=646
小田急ホテルセンチュリーサザンタワー
小田急ホテルセンチュリーサザンタワーは、地下4階、地上36階建てのオフィス・ショップからなる複合型高層ビル「小田急サザンタワー」内にあります。ホテル階は19階から35階の部分で、ロビー・フロントは20階にございます。375室ある全客室は、22階から35階まで。レストランやラウンジ・客室からは遥か彼方まで広がる東京の景色をお楽しみいただけます。
客室：375室、レストラン・ラウンジ：３、パーティールーム・会議室：2 / 個室：２
【交通アクセス】
JRほか新宿駅南口から徒歩3分
JR新宿駅甲州街道改札、新南改札から徒歩3分
都営地下鉄新宿駅A1出口から徒歩1分
首都高速4号線「新宿ランプ」から車で5分
【所在地】
〒151-8583 東京都渋谷区代々木2-2-1
TEL. 03-5354-0111（代表）
ホームページ：https://www.southerntower.co.jp
Facebook：https://www.facebook.com/southernTower/
Instagram：https://www.instagram.com/hotelcenturysoutherntower/
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