神保町にビル一棟まるごと使った三階建ての焼肉御殿【神保焼肉料理店】が2022年3月26日グランドオープン

2022年3月16日 水曜日 9:49 AM

仕掛け人は三茶の名店「馬ちゃ」創業者、ウマい和牛の秘訣は長年築いた独自の仕入れにあり

秘密の隠れ家利用からカジュアル利用まで、シーンに合わせて使える焼肉店が神保町に誕生





◆階ごとにコンセプトが変わる「焼肉御殿」
当店は階層ごとにコンセプトが違っており、利用シーンにあわせて変化を楽しめます。
どこか遊び心も感じながらも本気の焼肉を楽しめる空間となっております。

当店ではキャンペーン等ではなく通常メニューとして、和牛A5ランク10~12番を480円でご提供致します。
原価率は200%、相場の4分の1の価格です。

これは卸直営焼肉店、卸との付き合いが長い老舗焼肉店のみ入手できる、最高級ランクのお肉になります。
ファームと直接取り引きをさせて頂く事により卸、仲卸業者にかかるコストを抑えて、商品化が実現できました。

◆makuakeでの先行販売が2022年3月15日13時よりスタート
各種コースがお得にご利用できる他、3FのVIP専用貸切フロアの予約権利もリリース中。

https://www.makuake.com/project/jinbo_yakiniku/






◆単品メニュー例
和牛カルビ480円
上タン980円
和牛ロース680円
和牛ユッケ780円
赤身サガリ680円
炙りレバー780円




◆コース例(9000円オールインクルーシブ)
厚切りタン塩(すだち塩)
和牛はらみと赤 サガリ(塩ワサビ)
和牛赤 焼き 塩 サンチュとエゴマ(ヤンニョムジャン)
ヤンニョムセウ(エビのキムチ漬け)
和牛テール焼
本日の塩とニンニクホルモン盛り合わせ3種
和牛シャトーブリアン
味噌タレホルモン1種
和牛ロース タレ焼き 月 タレ
和牛寿司2種(ザブトン・赤 )
和牛カレー
コムタンスープ
※2時間飲み放題込み



◆品質は上村和牛(九州)
上村和牛の特徴は、その余韻。脂のさらりとした甘味はもちろん、赤身ののびやかな旨味も舌に刻まれます。
私たちの店では、九州にあるカミチクファームでのびのびと育てられた牛を使用させてもらっています。
山間に広がるカミチクファームは、夏は潮風が心地よく、冬は比較的温暖な気候に恵まれています。
衛生管理された清潔な牛舎や豊かな自然広がる放牧地などで、一頭一頭健康状態を確かめながら愛情深く育てています。






◆フロアコンセプト
== 1階 ==
木の温もりを感じられる和モダンな雰囲気
ファミリー利用からサラリーマン、学生の方まで幅広くご利用頂けます。
こちらは二部生フリーでご利用

== 2階 ==
税込5500円~のコース専用フロア
※和牛焼肉+2時間飲み放題
18:00~ 20:30~ の2部制となります。

== 3階 ==
VIP会員専用の個室フロア
最上級のオールインクルーシブコース(9000円~)をご提供致します。


◆店舗情報
神保焼肉料理店
東京都神田神保町1-25-2
03ー3518ー9097
https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13268272/



◆プロデューサー兼社長
大鶴哲生

創業32年の老舗焼肉店で修行
元大手ホテル シェフ
元恵比寿 白金 スペイン料理 シェフ
元恵比寿、三軒茶屋馬肉専門店 大将
創業32年の老舗焼肉店で修行
坪売上50万以上規模のお店を続々とプロデュース

・プロデュース店舗例
渋谷「走馬灯」
三軒茶屋「馬ちゃ」
羽田「和牛羽田園」

株式会社VIP
https://vip-grp.com/

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