専門学校生と高校生が世田谷区をチョコレートでブランド化

2023年1月20日 金曜日 6:47 PM

世田谷チョコレートを玉川高島屋にて期間限定販売

世田谷区で学ぶ高校生、専門学校生が共同で、世田谷産の食材を使ったチョコレートを開発しました。今年のバレンタインに玉川高島屋にて期間限て販売されます。世田谷の新たな魅力を発信します。


2021 年 11 月に東京山手調理師専門学校(東京都世田谷区深沢)にて
世田谷チョコレートの発表会が実施されました。


世田谷区には上質な産物を栽培する生産者様がたくさん存在します。
都心で採れる産物を使ったチョコレート開発通じて
多くの方にその魅力を知ってもらうことが目的のプロジェクト。

世田谷区で学ぶ高校生が地元の魅力を理解し、自分たちの企画力や行動で形にしました。

今回、監修するのは世田谷にある調理師養成施設=東京山手調理師専門学校。
チョコレートの商品企画から、レシピ開発まで行い、地元の人気商業施設、玉川高島屋で
バレンタインの期間に販売します。

完成したチョコレートの発表会では、世田谷区の有名製菓店のオーナーパティシエや
世田谷区にある高校の校長、東京農業大学の助教授、そして世田谷区経済産業部の職員
など多くの方に評価をいただきました。




(協力いただいた生産者様)




開発に至るまでは、販売場所の客層や、食材の情報収集など、世田谷の魅力をしっかりと調べ
その上で、チョコレートの味わい、見た目、ネーミングなどを思考を凝らして取り組みました。




◆販売について
2023 年 2 月 8 日(水)~2 月 14 日(火)
10:00~20:00
玉川高島屋S・C 本館 地下1階 明治屋前イベントスペース

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