【2023年10月6日】ヒルトン沖縄瀬底リゾート（沖縄県国頭郡本部町（もとぶちょう）瀬底、総支配人 宮沢麻央）は11月1日（水）より、ヒルトンが日本初の外資系ホテルチェーンとして永田町に東京ヒルトン（現ヒルトン東京）を開業してから60周年を迎えたことを記念して、総料理長渡邊よる【一夜一組限定】シェフズテーブル～あなただけの特別ディナー～をステーキ&シーフード「シスクグル」にて、1カ月限定で販売開始いたします。
当ホテルの総料理長である渡邊も60歳という人生の節目を迎えます。そこで、料理人としての人生の軌跡を、今回特別なコースに想いを詰め込み、お客様にお届けします。【一夜一組限定】シェフズテーブル～あなただけの特別ディナー～では、ディナーコース全6皿を旬の食材を使用し、フランス料理をベースに腕を振るいます。結婚記念日や、お誕生日、節目のお祝いなど、大切な人と思い出に残る特別で優雅なひとときをヒルトンホテル日本進出60周年の特別企画と共にお楽しみください。
＜総料理長 渡邊保知＞
東京都出身。1984年にシェフとしてのキャリアをスタート。ホテルのフレンチレストランに配属され、フランス人シェフのもとで料理を学びフレンチに対する情熱が芽生え、単身渡仏し、ブルゴーニュ地方にある3星レストランと、パリの3星レストランで2年間修行し、本場の技術を学ぶ。その中でフランス料理の様々なポテンシャルを感じ、料理人としてのキャリアの中で、フレンチの知識を活かしながら様々な料理の創作に励み、2005年コンラッド東京のプレオープニング、グランドオープニングを担当。ヒルトン東京ベイ、ヒルトン大阪のキャリアを経て2020年よりヒルトン沖縄瀬底リゾートの総料理長に就任する。
【一夜一組限定】シェフズテーブル～あなただけの特別ディナーを～
期間： 2023年11月1日（水）～2023年11月30日（木）
時間： 17:00～20:00
料金： お2人様 66,000円（税金・サービス料込み）
プラン内容： ディナーコース全6皿、ワインペアリング付き
※ご予約のキャンセル・人数変更はご予約日の2日前までにお願いいたします。当日のキャンセルは、料理代金の100%を申し受けます。
※こちらのプランは6名様までのご予約が可能です。お一人様につき、33,000円の追加料金にてお食事のご用意が可能です。詳しくはお問い合わせください。
※ワインはノンアルコールに変更可能です。追加でのお飲み物のご注文も可能です。
ご予約・お問い合わせ：公式サイト または 0980-47-6300（代表）
※表示の内容や詳細は、予告なく変更になることがあります。予約時にご確認ください。
※画像はイメージです。
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ヒルトン沖縄瀬底リゾートについて
2020年7月1日開業のヒルトン沖縄瀬底リゾートは、沖縄本島の本部町から瀬底大橋でつながる瀬底島の西端に位置し、那覇空港から車で約90分でアクセスできます。ホテル近隣には本島内屈指の透明度を誇る天然ビーチや南国の豊かな自然を満喫できるロケーションが広がります。9のスイートを含めた298の機能的な客室からは、瀬底島の美しい海と大空を一望できます。館内には、沖縄近海や本土で獲れた旬の魚介類をはじめ新鮮な食材を使用したオールデイダイニング、厳選した食材でもてなすグリル、本格ピザ窯を備えたイタリアンレストラン、美しいサンセットを眺めながらカクテルや軽食を楽しむバーなど多くの料飲施設を有します。また屋内外プール、スパ、フィットネスセンターなどスポーツやウェルネス施設も充実。利用用途に合わせて柔軟に活用できる会議室では、MICEから各種パーティーなど多彩なご要望を可能にします。 ヒルトン沖縄瀬底リゾートの詳細はHiltonSesoko.jpをご覧ください。 また、インスタグラムやフェイスブックでも情報を発信しています。
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツについて
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、ホスピタリティの手本となるべく、進化し続けるお客様のニーズに応えるような革新的な商品・サービスを提供し続けています。ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、宿泊先にこだわるお客様に、世界6大陸の人気の滞在先で600軒以上のホテルを展開しています。ヒルトン・ホテルズ&リゾーツのご予約は、公式サイト（https://hiltonhotels.jp/）または業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリから。ヒルトンの公認予約チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。
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