スイーツ＆ランチブッフェ「い・ち・ご」
「スイーツ＆ランチ Strawberry Palette」
ANAクラウンプラザホテル千歳（千歳市北栄2-2-1、総支配人：白木優至）1階オールデイダイニング「ハスカップ ザ・ガーデン」では2026年3月、春の訪れを告げるいちごを主役にしたランチプロモーションを開催いたします。
土日祝は、多彩ないちごスイーツに加え、料理にもいちごを取り入れたスイーツ＆ランチブッフェ「い・ち・ご」、平日は、選べるメイン料理とアートのように彩られたスイーツプレートを楽しむ「スイーツ＆ランチ Strawberry Palette」を提供。週末は華やかに、平日はゆったりと、異なるスタイルで“いちご尽くし”のランチタイムをご提案します。
土日祝限定のスイーツ＆ランチブッフェ「い・ち・ご」では、チーフペストリー・シェフ 内藤隆とペストリー・シェフ 澤田康秀、2人のシェフが手掛けるストロベリースイーツがブッフェ台を彩ります。いちごの個性を丁寧に引き出したホテルメイドならではのラインアップの中でも、注目はフランスの伝統菓子を軽やかに仕立てた「ミニフレジェ」。メレンゲ菓子ダコワーズにムースリーヌといちごをサンドした、上品な味わいの“フランス風ショートケーキ”です。さらに、いちごのムースとフランボワーズジュレにタイムの香りを忍ばせた「ルージュムース」や、キルシュがほのかに香る「シャルロットフレーズムース」など、香りや余韻まで楽しめるスイーツをご用意しました。ひと口ごとに異なる表情を見せる、いちごの奥深い魅力をご堪能いただけます。
また、同ブッフェでは、「ハスカップ ザ・ガーデン」料理長 山本昭典が、いちごの爽やかな酸味と甘みを生かし、前菜からメインまで多彩な料理へと仕立てました。カプレーゼやポークの香草焼き、果実味とチーズが調和するピッツァなど、意外性のある組み合わせが“料理としてのいちご”の新たな魅力を引き出します。自由に組み合わせながら楽しめるのも、ブッフェならではの醍醐味です。
平日限定の「Strawberry Palette」では、「魚介たっぷりクリームドリア」「パスタ カルボナーラ」「チーズオムレツロールパン＆エビかつロールパン」の3種から選べるメイン料理をご用意し、ランチとしての満足感もお楽しみいただけます。プレートを彩るスイーツには、ブラマンジェにいちごとシャンパンのジュレを重ねた一品や、いちごのムースのミニパフェなどをご用意。“Palette（パレット）”の名にふさわしく、フランボワーズソースをあしらったスイーツプレートは、まるで絵の具を広げたパレットのよう。自分だけの彩りを描くように楽しめる演出が、ランチタイムをより特別なひとときへと彩ります。
ご家族やご友人とのお食事はもちろん、自分へのごほうびランチとしてもおすすめの3月限定企画。この時期だけの特別な味わいとともに、心華やぐひとときをお過ごしください。
スイーツ＆ランチブッフェ「い・ち・ご」
場所： ANAクラウンプラザホテル千歳 ウィング棟1階 オールデイダイニング ハスカップ ザ・ガーデン
期間： 2026年3月1日（日）～3月29日（日）の土日祝
時間： 11:30a.m.～2:30p.m.
料金： 大人 ￥3,200、小学生 ￥1,600、幼児（3歳以上の未就学児） ￥600
※料金には税金とサービス料が含まれております。
【ピックアップスイーツ】
ブラマンジェヨーグルトとシャンパンジュレといちご／ミニフレジェ ダコワーズとムースリーヌのクリームといちご／いちごのショートケーキ／いちごのムース大福仕立て／タルトフレーズ／ミニパフェ いちごのムース／ルージュムース／シャルロットフレーズムース 他
【いちごを使用したメニュー】
いちごのカプレーゼ／ポークの香草焼き いちごとバルサミコソース／いちごとカマンベールチーズのピッツァ／いちごと蒸し鶏の生春巻き サラダ仕立てチーズソース 他
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スイーツ＆ランチ Strawberry Palette（ストロベリー・パレット）
場所： ANAクラウンプラザホテル千歳 ウィング棟1階 オールデイダイニング ハスカップ ザ・ガーデン
期間： 2026年3月2日（月）～3月31日（火）の平日
時間： 11:30a.m.～2:30p.m.（ラストオーダー1:30p.m.）
料金： おひとり様￥2,800
※料金には税金が含まれております。
■選べるメイン料理
・シーフードの旨みが詰まった「魚介たっぷりクリームドリア」
・濃厚ソースがたまらない「パスタ カルボナーラ」
・食べ応え満点の「チーズオムレツロールパン＆エビかつロールパン」
■Palette -スイーツプレート（全7種）
ブラマンジェヨーグルトとシャンパンジュレといちご／いちごのショートケーキ／いちごのムースのミニパフェ／ボンボンショコラ（生チョコ）／スコーン：プレーン／タルト：タルトフレーズ／焼き菓子：マドレーヌショコラ又はフィナンシェショコラ
■サイド＆ドリンク
・ミニコブサラダ
・デミカップスープ
・コーヒーor紅茶
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※記載内容は、予告なく変更する場合がございます。 ※写真はイメージです。
ご予約・お問い合わせ1F オールデイダイニング ハスカップ ザ・ガーデン Tel 0123-40-2072（直通）
営業時間 朝食6:30a.m.～9:30a.m. ランチ11:30a.m.～2:30p.m. ディナー 5:30p.m.～9:30p.m.
チーフペストリー・シェフ 内藤 隆
チーフペストリー・シェフ
内藤 隆 （ないとう たかし）
1973年生まれ。高校卒業後、株式会社ロイヤルホテルに入社。製パンやフレンチレストランの調理部門、製菓部門で研鑽を積む。
2006年に、東京のパティスリー・サダハル・アオキで勤務後、渡仏し、4年間フランスのレストランや菓子店で腕を磨く。
2011年に帰国後、京阪神のホテルや洋菓子店などで経験を積み、2021年ANAクラウンプラザホテル大阪にペストリー・スーシェフとして入社。
2022年にはペストリー・シェフに就任し、チームを統括。
2023年12月に、大阪より北海道・千歳に移り、ANAクラウンプラザホテル千歳初のペストリー・シェフを務める。
ペストリー・シェフ 澤田 康秀
ペストリー・シェフ
澤田 康秀 （さわだ やすひで）
1984年生まれ。専門学校卒業後、個人洋菓子店や結婚式場にて洋菓子・焼き菓子の製造、新店舗立ち上げなど幅広い経験を積む。
2014年に、浦和ロイヤルパインズホテル（現：ロイヤルパインズホテル浦和）のパティスリー部門に配属。2016年には、埼玉県洋菓子協会主催「2016年彩の国ケーキショー」において、焼き菓子部門 金賞および大会会長賞を受賞するなど、高い技術力が評価される。
2023年ANAクラウンプラザホテル大阪に入社し、2024年にはペストリー・シェフに就任。2025年11月よりANAクラウンプラザホテル千歳に着任。
ハスカップ ザ・ガーデン 料理長 山本 昭典
ハスカップ ザ・ガーデン 料理長
山本 昭典（やまもと あきのり）
1973年生まれ。調理専門学校卒業後、株式会社ホテル日航千歳（現： ホテルグランテラス千歳）に入社。宴会洋食の調理部門で研鑽を積む。
1998年に、ロイトン札幌（現：グランドメルキュール札幌大通公園）に宴会洋食調理部門に配属後、鉄板焼レストランのスーシェフやカフェのシェフを務める。
その後、札幌近郊のホテルや道外のリゾートホテルで経験を積み、2022年にANAクラウンプラザホテル千歳にハスカップ ザ・ガーデン副料理長として入社。2023年4月より、ハスカップ ザ・ガーデン料理長に就任。
クラウンプラザ(R)ホテルズ&リゾーツについて：
世界有数のプレミアムホテルブランドであるクラウンプラザは、都市や空港、リゾート、郊外など、さまざまなロケーション、絶好の立地にホテルを展開しています。ビジネスでもレジャーでも、そのふたつの旅が交差する新しい旅でも、現代のゲストのニーズに発想豊かなアイデアでお応えします。日本では、ANAクラウンプラザブランドとして、現在全国 20都市（釧路、千歳、札幌、秋田、安比高原、新潟、富山、金沢、成田、名古屋、京都、神戸、岡山、広島、米子、松山、福岡、長崎、熊本、沖縄）で5,000 室以上を展開しており、そのネットワークは拡大し続けています。詳細はブランド公式サイト http://www.crowneplaza.com、その他FacebookやInstagramなどのSNSをご覧ください。
IHGホテルズ&リゾーツ / IHG・ANA・ホテルズグループジャパンについて：
IHG ホテルズ&リゾーツ [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]は、True Hospitality for Good（真のおもてなし）を提供するグローバルホスピタリティー企業です。20のホテルブランドと1億4,500万人の会員を持つ世界最大級のロイヤリティプログラムIHGワンリワーズを有するIHGは、世界100ヶ国以上に6,800軒超の開業中ホテル、100万超の客室、2,300軒超の開発パイプラインを展開しています。
・ ラグジュアリー&ライフスタイル: シックスセンシズ ホテルズ リゾーツ スパ, リージェント ホテルズ&リゾーツ, インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツ, ヴィニェット コレクション, キンプトン ホテルズ&レストランツ, ホテルインディゴ
・ プレミアム: voco, Ruby, HUALUXE ホテルズ&リゾーツ, クラウンプラザ ホテルズ&リゾーツ, EVEN ホテルズ
・ エッセンシャルズ: ホリデイ・イン ホテルズ&リゾーツ, ホリデイ・イン エクスプレス, ガーナー, avid ホテルズ
・ スイーツ: Atwell スイーツ, ステイブリッジ スイーツ, ホリデイ・イン クラブバケーションズ, キャンドルウッド スイーツ
・ エクスクルーシブパートナーズ: イベロスター ビーチフロント リゾーツ
InterContinental Hotels Group PLCは、グループの持株会社で、英国に設立、英国およびウェールズで登録されています。世界中のIHGのホテルとコーポレートオフィスには約385,000人のスタッフが勤務し、日々世界中のお客様をお迎えしています。
公式サイト（英語）https://www.ihg.com/hotels/gb/en/reservation
公式サイト（日本語）https://www.ihg.com/japan/content/jp/ja/japan
IHGワンリワーズ https://www.ihg.com/onerewards/content/jp/ja/home
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