ホテルメトロポリタン 丸の内（所在地／千代田区丸の内、総支配人／桃谷健志）のダイニング＆バー テンクウでは、4月1日から5月15日までの平日、3種類の春の柑橘を用いたパフェが付いたランチセットを販売いたします。日向夏をメインに、河内晩柑、湘南ゴールドの爽やかな香りが交差するパフェをお楽しみください。
3種の春の柑橘パフェ ～Le Jardin Printanier～ イメージ
パフェ上部は、塩味の効いたチーズクッキーに、甘酸っぱい「湘南ゴールド」のコンフィチュールと瑞々しい「日向夏」をのせ、小菓子のようにお手に取ってお楽しみいただけます。
グラスの中には、コクを加えるための自家製カスタード、甘く華やかに香るライチのグラニテとジャスミンのジュレ、そして“和製グレープフルーツ”とも呼ばれる「河内晩柑」のさっぱりとしたソルベを合わせました。
柑橘の爽やかな酸味やジューシーな果肉と、多彩な素材のハーモニーを、最後まで飽きることなくご堪能いただけます。
3種の春の柑橘パフェ ～Le Jardin Printanier～ イメージ
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※画像はすべてイメージです。
※食材準備の都合上、前日までの事前予約制とさせていただきます。
※食材の入荷の都合により、メニュー内容を変更する場合がございます。
◎ご予約・お問合せ：Tel. 03-3211-0141
Dining & Bar TENQOOの「平日限定パフェランチ」について
「平日限定パフェランチ」過去イメージ
お食事には、約18種類の前菜とサラダを取り揃えた「前菜＆サラダビュッフェ」とミニパスタ。
デザートに季節のフルーツを使用した、パティシエ自慢のパフェをご用意したランチセットです。
食後のお飲み物と共にお楽しみいただけます。
Dining & Bar TENQOO（ダイニング＆バー テンクウ）
店内イメージ
休むことなくゲストを迎え入れ、送り出している東京駅。
その120ｍ上空、ホテルメトロポリタン 丸の内の27階に位置するTENQOO（テンクウ）。
徹底的に吟味した安心・安全な食材を、本格的なフレンチの技法で輝かせた料理の数々。
味噌や山葵など日本ならではのエッセンスを加えたフレンチを繰り広げています。
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