浅草ビューホテル（所在地：東京都台東区／総支配人：佐藤 和彦）が運営する「26F スカイグリルブッフェ 武藏」では、2026年3月1日（日）から4月30日（木）まで、「スプリングブッフェ」を開催します。
武藏窯で仕上げる臨場感あるグリル料理をはじめ、約100種類の多彩なメニューをご用意。
小春日和の浅草にふさわしい、春らしい華やかな料理やスイーツが並ぶ、この季節ならではのブッフェをお楽しみいただけます。
武藏窯が引き出す、素材の持ち味豊かな料理の数々
武藏自慢のグリル料理は、富士の溶岩石を用いた「武藏窯」を活かして仕上げています。
約400℃の高温で焼き上げることで、素材の表面は香ばしく、内側は旨みを閉じ込めた味わいに。
牛ロースや国産豚ロース、ラム肉のグリルをはじめ、白身魚のアクアパッツァ、海老のソテー香草風味、本日のグラタンなど、多彩な料理を取りそろえました。
素材の持ち味を生かした、武藏ならではの料理をご用意しています。
《武藏窯グリル料理》
牛ロースのグリル/国産豚ロースのグリル/グリルポテト/ラム肉のグリル/キャベツソテー/ソーセージグリル/ケイジャンチキン/豚の角煮/白身魚のアクアパッツァ/帆立のソテー/海老のソテー香草風味/本日のグラタン/季節野菜のグリル/ピザ マルゲリータ など
牛ロースのグリル/国産豚ロースのグリル/ラム肉のグリル
帆立のソテー/海老のソテー香草風味
白身魚のアクアパッツァ
本日のグラタン
ブッフェで味わう贅沢仕立ての西洋料理
ブッフェならではの楽しさとともに味わえる、多彩な西洋料理をご用意しています。
本日のパスタや本日のアヒージョ、ムール貝の白ワイン蒸し、ビーフシチュー、ミートソースドリアなど、コクや旨みを楽しめる料理が並びます。
さらに、カニクリームコロッケや黒毛和牛メンチカツ、ミニハンバーグなど、食べごたえのあるメニューも取りそろえました。
武藏ならではの、贅沢感のある味わいをお楽しみいただけます。
《西洋料理》
カニクリームコロッケ／黒毛和牛メンチカツ／コーンポタージュ／本日のパスタ／パルミジャーノチーズ／本日のアヒージョ／ビーフシチュー／ムール貝の白ワイン蒸し／ミートソースドリア／チーズ盛り合わせ／たこ焼き／太麺ソース焼きそば／ミニハンバーグ など
ビーフシチュー
チーズ盛り合わせ
ムール貝の白ワイン蒸し
本日のアヒージョ
香りや旨みを楽しむ、彩り豊かなアジアン料理
香りや旨みが広がるアジアン料理もお楽しみいただけます。
丸鶏薬膳スープ、桜海老XO醤ビーフン、酸辣湯おこげ、渡り蟹ラーメンなど、素材や調味の個性を生かした料理をご用意。
よだれ鶏や春巻き、胡麻団子、ディナー限定の海老のチリソースなどもそろい、多彩な味わいを堪能できます。
武藏ならではの華やかなブッフェに、アジアン料理ならではの奥行きが加わります。
《アジアン料理》
丸鶏薬膳スープ／胡麻団子／春巻き／よだれ鶏／豚肉の細切り炒め／桜海老XO醤ビーフン／酸辣湯おこげ／渡り蟹ラーメン／海老のチリソース（ディナー限定） など
酸辣湯おこげ
桜海老XO醤ビーフン
渡り蟹ラーメン
よだれ鶏
季節の味わいを楽しむ、彩り豊かな日本料理
季節の味わいを大切にした日本料理をご用意しています。
つるりとした喉ごしの稲庭風うどんは、すっきりとしたつゆで味わう一品。大海老・茸・野菜の天麩羅と合わせてお楽しみいただくのもおすすめです。
さらに、蓮根梅肉和え、茄子とインゲンの生姜風味、菜の花と筍のつぶ胡麻和えなど、春を感じる和惣菜も取りそろえました。
やさしい味わいが広がる、武藏ならではの日本料理が堪能できます。
《日本料理》
海鮮丼（ディナー限定）／稲庭風うどん／大海老・茸・野菜の天麩羅／蓮根梅肉和え／茄子とインゲンの生姜風味／バイ貝の醤油煮／菜の花と筍のつぶ胡麻和え／豆とオクラの十八穀サラダ／ミニがんもとインゲンの煮つけ／高野豆腐と野菜のお煮しめ など
海鮮丼（ディナー限定）
おばんざい
稲庭風うどん
大海老・茸・野菜の天麩羅
春らしい彩りに心華やぐスイーツ
春らしい彩りをまとったスイーツを多彩にご用意しています。
苺ロールケーキや苺ムース、フロマージュフレーズ、ダブルベリーなど、この季節に楽しみたい苺スイーツが並びます。
春休み期間限定 いちごをテーマにした「苺のミニパフェ」が登場
3月20日（祝）から4月5日（日）までの春休み期間限定で、いちごをテーマにした「苺のミニパフェ」も食べ放題でお楽しみいただけます。
さらに、本日のケーキカービング（土日祝ディナー限定）やアイス、フルーツもそろい、食後のひとときを華やかに彩ります。
《デザート》
苺のミニパフェ（期間限定）／苺ロールケーキ／ラズベリーココ／苺ムース／フロマージュフレーズ／ダブルベリー／苺ショートケーキ／ストロベリーアイス／本日のケーキカービング（土日祝ディナー限定）／杏仁豆腐／白玉ぜんざい／プリン／ゼリー／スフレチーズケーキ／バニラアイス
《フルーツ》
苺／メロン／ライチ／オレンジ／マンゴー／パイン
苺のミニパフェ（3月20日（祝）から4月5日（日））
ブッフェの楽しみを広げる、爽やかな冷製料理と充実のサラダ
食事のはじまりを彩る冷製料理やサラダも充実しています。
胡麻豆腐や鴨スモーク、スモークサーモンなどに加え、グラスオードブルは爽やかな味わいで、春らしい軽やかさを楽しめる一品です。
サラダ各種も取りそろえ、お好みに合わせて多彩な味わいをお楽しみいただけます。
また、本日のパン10～11種や国産米、ビーフカレーなどもご用意し、ブッフェの魅力をより豊かに広げます。
《冷製料理・サラダ》
胡麻豆腐／鴨スモーク／スモークサーモン／サラダ各種 など
《ご飯・パン・スープ》
本日のパン10～11種／バター／ジャム／国産米／ビーフカレー など
料 金
2026年3月1日(日)～19日(木)・4月6日（月）～30日(木)《ランチ》
《ディナー》
春休み料金
2026年3月20日（祝）～4月5日（日）《ランチ》
《ディナー》
表記料金サービス料10%・消費税が含まれております。
東京スカイツリー(R)側、窓側等のお席のご要望は承っておりません。
お客様のお席は、事前に決めさせていただいております。
アレルギーについての対応は、致しかねます。
表記のメニューは仕入れによって変更となる場合がございます。
《店舗情報》
○26階 スカイグリルブッフェ 武藏
https://www.viewhotels.co.jp/asakusa/restaurant/musashi/
○浅草ビューホテル 公式ホームページ
https://www.viewhotels.co.jp/asakusa/
【お客様お問い合わせ】 浅草ビューホテル 0570-003-235（ナビダイヤル）
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