株式会社カーヴ・ド・リラックス（本社：東京都港区、代表：山本浩正）は、この度、小川珈琲株式会社 （本社：京都市右京区、代表取締役社長／CEO：宇田吉範）がニュウマン高輪MIMURE（ミムレ） 2階に展開するOGAWA COFFEE LABORATORY高輪内のフードマーケットにおけるワインエリアのコンサルティング会社として協業致します。MIMUREに展開するこのフードマーケットは11のラボラトリ―ゾーンを持っており、コーヒーのみならず、スイーツ、ベーカリー、オープンキッチン、カフェバー、ジェラート、ショコラトリー、ライブラリー、デリカデッセン、ブリュワリー、ワインバー、グロッサリーマーケットといった日常の暮らしに寄り添う多様なカテゴリーを揃えています。さらに、レストランではお客さま一人ひとりの体調に合わせたパーソナライズメニューの提案も予定しております。
今回のワインは「シェフが毎日出入りする食糧庫のワイン棚」をコンセプトに食材に合わせたマリアージュの提案を行う、売り場となっています。ワインに詳しくない方にも手に取りやすい売り場となっておりますので、お近くにお寄りの際には是非お立ち寄り下さい。
【シェフが毎日出入りする食糧庫のワイン棚】
このワイン売り場はシェフ一番のお気に入りの場所。今日の料理を何にしようかと食材を思い浮かべたらそれに合うワインが見つけられる便利なワインセラー。
そんな売り場であなたもシェフ気分で今日のメニューを思い浮かべながらワインを選んでみてはいかがですか？
ワインエリアは食材ごと（お肉、お魚、野菜）に棚が分かれており、各食材に合わせたワインの提案をしております。またデイリーワインは「まかないワイン」コーナーに、ワインセラーには「シェフの秘蔵のワイン」をコンセプトにワインをセレクトしました。
【施設詳細】
名称：OGAWA COFFEE LABORATORY高輪 （オガワコーヒー ラボラトリー タカナワ ）
住所：東京都港区高輪2丁目22番1号 NEWoMan TAKANAWA MIMURE 2階
URL：https://www.oc-ogawa.co.jp/
【お問い合わせ先】株式会社カーヴ・ド・リラックス
〒105-0003東京都港区西新橋1-6-11 TEL：03-3595-3697
e-mail：[email protected]
※本施設の運営・管理は全て小川珈琲株式会社です。
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