アイビーカンパニー株式会社（本社：東京都渋谷区千駄ヶ谷／代表取締役社長 塚田龍平）が運営するキハチ 青山本店は、甘く濃厚な旬の完熟マンゴーを盛り込んだ「KIHACHIのアフタヌーンティー ～宮崎完熟マンゴースペシャル～」、「KIHACHIのマンゴーパイ ～宮崎完熟マンゴースペシャル～」を5月14日（木）から発売します。
◆完熟マンゴーの濃厚な果肉と甘い香りを味わうアフタヌーンティー
いちょう並木の新芽が芽吹きはじめる清々しい季節。オープンテラスを構えるキハチ 青山本店に、これから旬を迎える宮崎県産の完熟マンゴーを盛り込んだ「KIHACHIのアフタヌーンティー ～宮崎完熟マンゴースペシャル～」が期間限定で登場します。
完熟マンゴーのアフタヌーンティーについて
ティースタンドに華やかに並ぶマンゴースイーツの新作として展開するのは、サクサクのバター香るタルト生地にディプロマットクリーム※と自家製マンゴームースを重ねた「マンゴーのムースタルト」と、しっとりと焼き上げたジェノワーズ（スポンジ）、シャンティクリーム、フレッシュマンゴーでシンプルに仕立てた「マンゴーのショートケーキ」の2種類。
そのほかにも、こだわり卵で作るプリン・ア・ラ・モード、クレープ、ブランマンジェ、マチェドニアなどのスイーツや、ワインによくあうカプレーゼにもフレッシュな完熟マンゴーを盛り込んで、この季節にしか味わえない旬のおいしさを提案しています。
※ディプロマットクリーム…カスタードクリームと生クリームをあわせたもの
◆旬の完熟マンゴーでアレンジしたスペシャルデザート
キハチのシグネチャー「ナポレオンパイ」も完熟マンゴーでアレンジ。濃厚な果肉と甘い香りの宮崎完熟マンゴー、お店で焼き上げるサクサクのパイ、なめらかなクリームを重ねたおいしいハーモニーをご堪能いただけます。
完熟マンゴーを楽しむアフタヌーンティー
青山本店限定
■商 品 名：KIHACHIのアフタヌーンティー ～宮崎完熟マンゴースペシャル～
■価 格：8,800 円（税込）※ウェルカムドリンク、フリードリンク 90 分制付き
■販売店舗：キハチ 青山本店 1F カフェ＆フードホール
■販売期間：5月14日（木）～ 6月17日（水）
11:30～、14:00～、14:30～、15:00～ 各回 2 時間制（フリードリンクL.O.30分前）
～ウェルカムドリンク～
・マンゴー風味のスパークリングワイン または、モクテル
～スイーツ＆セイボリー～
- マンゴーとパイナップルのプリン・ア・ラ・モード
- マンゴーと杏仁のブランマンジェ
- マンゴーのクレープ
- マンゴーのムースタルト
- マンゴーのショートケーキ
- フレッシュマンゴーとパイナップル
- マンゴーのマチェドニア
- マンゴーのクラムパイ
- マンゴーソルベ
- マンゴーのカプレーゼ
- スモークした伊達鶏とアボカドのサンド
- フライドポテト パルミジャーノ掛け
～フリードリンク90分制～
・赤ワイン
・白ワイン
・コーヒー
・紅茶
・ハーブティー
※フレッシュマンゴーは「宮崎完熟マンゴー」を使用しています。
※1名様からご用意いたします。
※天候・仕入れの状況により、食材やメニュー、実施期間が変更になる場合がございます。
※最新の営業時間・休業日につきましては、キハチホームページにてご確認ください。
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完熟マンゴーでアレンジしたスペシャルデザート
数量限定
■商品名：KIHACHIのマンゴーパイ ～宮崎完熟マンゴースペシャル～
■価格：1カット 2,200円（税込）
■販売店舗：キハチ 青山本店 1Fカフェ＆フードホール
■販売期間：5月14日（木）～ 6月17日（水）
食欲そそる甘い香りと、樹上で完熟した宮崎産マンゴーの濃厚な果肉を、2種のクリームとサクサクのパイ生地でミルフィーユ仕立てにしました。
※キハチ 青山本店2Fメインダイニングでは、完全予約制コース料理のデザートとしてご提供します。
※キハチ 名古屋JRセントラルタワーズ、キハチ 高島屋横浜店、キハチ イタリアン 伊勢丹立川店での販売はございません。
※天候・仕入れの状況により、食材やメニュー、実施期間が変更になる場合がございます。
KIHACHIのマンゴーパイについて
店舗概要
■ 店 舗 名： キハチ 青山本店
■ 住 所： 東京都港区北青山2-1-19
■ 電話番号： 03-5785-3641
＜キハチホームページ＞ https://www.kihachi.jp/
※最新の営業時間や休業日は、キハチホームページにてご確認ください。
■アイビーカンパニー株式会社
「Hope is Delicious！美味しいもので前へ進もう」をテーマに、“お茶とともに過ごす豊かな時間”を提案する Afternoon Tea TEAROOM、レストランやカフェ、パティスリーを手がける KIHACHI、ニューヨークで誕生した新しいスタイルのハンバーガーレストラン Shake Shack(R) 、スコーン専門店 BAKERS gonna BAKEなど様々なブランドを展開。株式会社サザビーリーグ100％出資の事業会社。
アイビーカンパニー株式会社 コーポレートサイト：https://www.ivy-company.jp/
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