〈7/17(金)～〉福島県鏡石町「農家が主役のカフェ VEGETABLE LIFE CAFE」が今年は長期開催夏から冬まで、鏡石町の旬の美味しさをたどる5ヶ月
総合プロデュース企業 株式会社八芳園（代表取締役社長：井上義則、東京都港区）のグループ会社である株式会社八芳園交流コンテンツプロデュース（代表取締役：井上義則、東京都港区）は、この度、包括的連携協定を締結する福島県鏡石町主催のもと、地元農家や事業者と連携したポップアップカフェ『農家が主役のカフェ VEGETABLE LIFE CAFE ～Made in Kagami-ishi～』を、2026年7月17日(金)～12月20日(日)までの約5ヶ月間、鏡石町健康福祉センター「ほがらかん」内にて開催いたします。昨年に引き続いての開催となる今年は約5ヶ月間の長期で開催し、期間中は旬に合わせてメニューを変えて提供いたします。鏡石町で育まれた食材を八芳園シェフが特製メニューにアレンジし、食を通じて“農”の魅力を発信することにより、将来的には新規就農者の増加促進と、町の基幹事業である農業の魅力を発信および関係交流人口の創出へと貢献してまいります。
※写真はイメージです
八芳園は2021年3月に福島県鏡石町と包括的連携協定を締結し、町のブランド発信と地域活性化に取り組んでまいりました。ポップアップイベントやキッチンカーの出店、移住した社員による就農体験など、一次産業の盛んな鏡石町の魅力を、さまざまなかたちで伝えてきた取り組みの中のひとつが、昨年の「農家が主役のカフェVEGETABLE LIFE CAFE」です。
「自分たちが育てた作物の魅力を、もっと多くの人に届けたい」という想いのもと、農家の皆様からのご提案で実現した昨年は、約1ヶ月間という限られた期間ながら、地元の皆様をはじめ多くの方にご来店いただきました。
今年は、開催期間を2026年7月17日(金)～12月20日(日)の約5ヶ月間へと拡大。期間中は旬に合わせてメニューを変えながら、一度きりの夏のイベントから、夏から冬の季節の味わいを追って何度も訪れたくなるポップアップカフェを開催いたします。
地元の農家や事業者の皆様が手がけた旬の食材を使用し、季節ごとに変わる八芳園シェフが考案したメニューを提供するほか、昨年に引き続き、農業の魅力や“農家のかっこよさ”をお伝えする店内展示も実施。さらに今年は、福島県鏡石町にある県立岩瀬農業高等学校の生徒に、店内展示をご協力いただきます。
町内外からの来訪者を増やし、関係・交流人口の拡大を図るとともに、新規就農者の増加を促すことを目指し、町の農業が抱える課題や次世代育成への貢献も目指してまいります。
さらに、鏡石町産農産物を活用した本カフェのメニューの一部は、製造を地元事業者へ委託し、カフェ終了後も各事業者様のご意向に応じて販売を継続する予定です。一部商品については商品化に向けた相談も進め、カフェを起点とした持続可能な地域経済の循環を目指します。
■開催概要
・開催期間：2026年7月17日(金)～12月20日(日)※7月17日(金)は12時00分オープンとなります。
※2026年9月15日(火)～／10月26日(月)～メニューが変更となります。
・営業時間：〈ランチ〉10時00分～14時00分(L.O.13時30分)
〈カフェ〉14時00分～17時30分(L.O.17時00分)
・店休日 ：毎週水曜日 ※施設状況により臨時休業あり
〈※館内清掃及び町事業実施のため、下記日時は臨時休業とさせていただきます、
ご了承ください。〉
7月24日(金)、25日(土)、８月20日(木)、22日(土)、９月17日(木)、26日(土)
10月９日(金)、13日(火)、15日(木)、24日(土)、26日(月)、27日(火)、
11月９日(月)、13日(金)、14日(土)、19日(木)、27日(金)、28日(土)、
12月4日(金)、17日(木)、18日(金)
・場所 ：鏡石町健康福祉センター「ほがらかん」 2階（福島県岩瀬郡鏡石町東町286）
・主催 ：福島県鏡石町
・企画・運営：株式会社八芳園交流コンテンツプロデュース
■〈産官学連携〉地域とともに実現する、福祉施設を活用したポップアップカフェ
本カフェの開催場所は、町民の交流拠点として親しまれてきた公共施設である鏡石町健康福祉センター「ほがらかん」2階。町内の農家や事業者をはじめ、多様な地域団体と企画から運営までをともに担う、産官学連携のプロジェクトです。食材を提供する岩瀬農業高等学校の生徒による運営補助、アンケート調査の実施、お客様との交流のほか、生産された多肉植物を活用した店内装飾なども行います。また、隣の郡山市にある日本調理技術専門学校の生徒の皆様によるアルバイトを実施するなど、本カフェの開催を通じて次世代育成にも積極的に貢献いたします。
【協力】
一般社団法人かがみいし振興公社／福島県立岩瀬農業高等学校／学校法人永和学園日本調理技術専門学校／鏡石町女性農業者
【食材・調理加工・インテリア協力】（五十音順・一部抜粋）
イーコンセプト株式会社（ラフラフ須賀川店）様／今泉美由記様／岩瀬牧場様／鵜沼雅子様／鏡石農遊園様／佐久間産業株式会社様／鈴木梨園様／長谷川孝子様／林麻衣様／パン工房 陽だまり様／藤島真理子様／焼菓子の店ボナール様／やぎぬまのぶどう様／柳沼千津子様／
夢みなみ農業協同組合鏡石米づくり部会様／酪農組合所属 目黒牧場様／ワタナベフルーツファーム様／和田農園様 ほか
■〈フード〉桃、とうもろこし、町のブランド米など、季節ごとに変わる鏡石町産の食材を八芳園シェフや地元事業者がアレンジ
今年の最大の魅力は、約5ヶ月間の会期にあわせて、メニューが季節ごとに切り替わること。訪れる時期によって、出会える一皿が変わります。鏡石町の豊かな自然と肥沃な土壌が育んだ食材を、八芳園シェフが地元事業者とともに一品一品開発した本メニューは、夏は果汁たっぷりの桃、甘いとうもろこしやトマト。秋から冬は、GAP認証きくらげや秋野菜、かぼちゃ。そして、開催期間を通じて、ブランド米「牧場のしずく」や玉ねぎ、いちごをお楽しみいただけます。いずれのメニューも、生産者の顔が見える素材を使用し、旬の恵みを通じて、鏡石町の風土や”農”の魅力を体験できる、ここでしか味わえない特別な料理をお届けします。
【メニュー一例】 〈夏〉7月17日(金)～9月14日(月)提供メニュー ※内容は予告なく変更となる場合がございます。
〈FOOD〉※ランチタイム提供
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・〈左〉とろけるチーズのバターチキンカレー～岩瀬きゅうりのピクルス添え～ …1,050円（税込）
添えるピクルスは、えぐみの少ない福島県産岩瀬きゅうりを使用しています。
・〈中央〉鏡石産トウモロコシのタルタルと白身魚の香草パン粉揚げ … 1,200円（税込）
サクサクなフライに仕上げた白身魚と、鏡石町産の旬のトウモロコシを使用したタルタルとともにお楽しみください。
・〈右〉八芳園仕込みの手ごねハンバーグ トマトと林檎のデミグラスソース … 1,450円（税込）
鏡石町産のりんごと福島県産トマトを加えた、芳醇なデミグラスソースです。
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・〈左〉八芳園仕込みの手ごねハンバーグ おろし玉ねぎの和風ソース … 1,350円（税込）
鏡石町産の玉ねぎを使用し、野菜独自の甘味が感じるソースです。バターとポン酢を加え、濃厚ながらもさっぱりと仕上げました。
・〈中央〉鏡石の恵み じゃがいもとトウモロコシのポタージュ … 380円（税込）
鏡石町産のじゃがいもをトウモロコシとあわせた、濃厚な味わいのポタージュスープです。
・〈右〉お子様カレー＆鏡石スープ … 750円（税込）
アレルゲン28品目不使用のお子様カレーに、鏡石町の新鮮なフルーツを添えてご提供します。〈※小学校低学年(3年生)まで〉
・鏡石 人参ドレッシング グリーンサラダ … 300円（税込）
〈DESSERT〉※カフェタイム提供
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・〈左〉鏡石産桃とカスタードのタルト … 950円（税込）
鏡石町のワタナベフルーツファーム様の桃に岩瀬牧場様のヨーグルトを合わせたカスタードのタルト。
・〈中央左〉鏡石産 自家製ブルーベリージャムを閉じ込めたチーズケーキ … 740円（税込）
鏡石町の岩瀬牧場様のブルーベリーを使用したチーズケーキ。
・〈中央右〉無花果とアールグレイのショートケーキ … 790円（税込）
福島県産無花果を使用し、アールグレイが香るショートケーキに仕上げました。
・〈右〉鏡石フルーツと岩瀬牧場のヨーグルトパフェ … 880円（税込）
鏡石町産の旬のフルーツを岩瀬牧場様の濃厚ヨーグルトで引き立てました。フルーツは旬に合わせて変更し、オープン時はブルーベリーにて提供いたします。
・フライドポテト 自家製トマトソース＆ケチャップ …500円（税込）
〈DRINK〉
旬の時期に冷凍した鏡石農遊園様のいちご“ふくはる香”を使用し、果実感と風味を大切にソースに仕上げました。そのソースを使用した3種のドリンクを提供いたします。
・100%”ふくはるか”苺のスカッシュ … 480円（税込）
・100%”ふくはるか”苺のアイスティー … 480円（税込）
・100%”ふくはるか”苺ミルク … 530円（税込）
※上記メニュー以外にもご用意がございます。
※FOODおよびDESSERTは、ドリンクとのセットで合計金額より100円引きとなります。
※仕入れ状況によって、鏡石町産以外の作物を使用することもございます。
【地元事業者と連携し、共同開発したメニューも提供】
メニューの中には、地元の事業者の皆様と連携し、パン工房 陽だまり様と共同開発したマフィンや、焼き菓子の店ボナール様が手がけた濃厚なのにすっきりとした後味のプリンなど、鏡石町で親しまれる事業者とともに作り上げたメニューもご提供いたします。
・〈パン工房 陽だまり様〉 マフィンなどを販売予定
・〈焼き菓子の店ボナール様〉 こだわり卵のレトロプリンを販売予定
■〈展示〉農家や事業者を主役に、鏡石町の“農家のかっこよさ”を伝える展示
本カフェの主役は、豊かな食材を育てる鏡石町の農家・事業者の皆様です。料理に使用する野菜や果物を手がけた生産者・事業者の皆様を紹介するパネルを店内に展示し、鏡石町の“人”と“農”の魅力をお届けします。さらに今年は、岩瀬農業高校の生徒が育てた多肉植物も加わり、展示空間はより多彩に彩られます。食を味わいながら、作り手一人ひとりの想いに触れていただくことで、新規就農者の増加、そして町の農業の魅力発信と関係人口の創出につなげてまいります。
〈展示農家様一例〉
※(左)岩瀬農業高等学校の皆様／(中央左)鏡石農遊園様／(中央右) 佐久間産業株式会社様／(右) 鈴木梨園様
※(左) パン工房 陽だまり様／(中央左) 焼菓子の店ボナール様／(中央右) やぎぬまのぶどう様／(右) 柳沼千津子様
※(左) 夢みなみ農業協同組合鏡石米づくり部会様 (中央左) 酪農組合所属 目黒牧場様／(中央右) ワタナベフルーツファーム様／(右) 和田農園様
■〈ファーマーズマーケット〉産地直納が魅力！鏡石町産の美味しい食材を販売するファーマーズマーケットを開催
鏡石町の農家・事業者の皆様、岩瀬農業高校の皆様のご協力のもと、町の旬の野菜やフルーツを集めたファーマーズマーケットを不定期で開催します。一部の農家の方には直接ほがらかんまでお届けいただき、来店された皆様に実際に生産者の方との交流もお楽しみいただけます。夏から冬、その時々の鏡石町の旬の美味しさをぜひご自宅でもお楽しみください。
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■お問い合わせ
▼報道関係者様はこちら株式会社八芳園 広報
・電話：080-2155-6880 ／ メール：[email protected]
▼カフェのご利用についてのお問い合わせはこちら
株式会社八芳園交流コンテンツプロデュース 郡山営業所
・電話：070-3032-7306 ／ メール：[email protected]
■株式会社八芳園交流コンテンツプロデュースについて
株式会社八芳園のグループとして設立された、食を中心に交流が活性化するコンテンツをプロデュースする企業です。日本各地域の自治体と連携し、自治体PR事業、食の拠点開発事業に取り組んでいます。現在は東京本社をはじめ、連携協定を結ぶ自治体が位置する福島県と徳島県、山形県に営業所を設けており、それぞれを拠点に事業を展開しています。・設立 ：2023年8月８日
・代表 ：代表取締役 井上 義則
・URL ：https://happo-en-contents.co.jp/
【八芳園グループについて】
八芳園グループは、東京・白金台にて江戸時代から続く広大な日本庭園と共に、創業80年以上に渡り日本の美意識と文化を体現してきた「株式会社八芳園」を中核に、福岡・天神に拠点を置く「株式会社八芳園エリアプロデュース警固」、東京都・徳島県・福島県・山形県の4つの拠点を持つ「株式会社八芳園交流コンテンツプロデュース」、人材サービスを展開する「株式会社八芳園ヒューマンリソースマネジメント」の4社により、事業を運営しています。婚礼・宴会事業、MICE、レストラン運営に加え、福岡・天神の「警固神社」を拠点とした地域の交流創造、日本各地の自治体と連携した食を中心とした地域プロデュース、飲食業界に特化した人材サービスなど、
多角的な事業を展開。「日本を、美しく。」というパーパスのもと、食や文化、交流を通じて日本の魅力を世界へと発信し、未来へ受け継ぐ新たな価値を創造しています。
［八芳園グループ］https://happo-en-group.com/
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［株式会社八芳園］https://www.happo-en.com/
［株式会社八芳園エリアプロデュース警固］https://www.happo-en-kego.com/
［株式会社八芳園交流コンテンツプロデュース］https://happo-en-contents.co.jp/
［株式会社八芳園ヒューマンリソースマネジメント］https://happo-en-hrm.co.jp/
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［八芳園のプレスリリース一覧］https://prtimes.jp/main/html/searchrlp/company_id/19559
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