【大丸神戸店】神戸を代表する8人のパティシエによるプロジェクトチーム〈ORIGINE KOBE〉のPOP-UP SHOPを開催！夏の手みやげにもぴったりな大丸神戸店限定のアソートも登場♪
神戸～芦屋間でパティスリーを経営する有志のオーナシェフ8人が集まり「スイーツの街・神戸」のさらなる成長・発展と、神戸発の洋菓子文化の継承を目指して結成された〈ORIGINE KOBE〉。そんな彼らがつくるスイーツが大集合するPOP-UP SHOPを大丸神戸店にて開催いたします。
店頭には各パティシエの技が光る焼き菓子をはじめ、大丸神戸店限定焼き菓子アソートやクッキー缶も登場！さらにシェフたちによるスペシャルトークショーも。
帰省の手みやげにもぴったりな神戸のスイーツが大集合するこの機会を、お見逃しなく！
★本イベント限定のスイーツが登場！
ブル―のパッケージに包まれる焼き菓子アソートとクッキー缶は夏の手みやげにぴったり！大丸神戸店でしかゲットできない特別なアイテムとなります。ぜひこの機会にお買い求めください♩
大丸神戸店限定「焼き菓子アソート巾着」
1袋 (8種入) 税込3,996円
地元兵庫県産食材を使用した焼き菓子を爽やかなカラーの巾着に詰め合わせました。
大丸神戸店限定「夏のクッキーアソート」
1缶 (8種／35枚入) 税込5,000円
各シェフによる「夏をイメージしたクッキー」をテーマに詰め合わせた限定アソート缶。
大丸神戸店限定のスイーツ詳細は、下記HPからご覧いただけます。
https://www.daimaru.co.jp/kobe/topics/20260721_originekobe.html
★各シェフこだわりのスイーツも！
各シェフそれぞれのこだわりスイーツが大集合します。人気シェフのスイーツを食べ比べできる贅沢なチャンス♩シェフやスイーツごとの味の違いを楽しみながら、自分のお気に入りを探してみてください。
★〈パティスリー モンプリュ〉
「ビスキュイ・ショコラ」
1箱 (直径12cm) 税込2,500円
軽やかでもろく溶けるようなガトーショコラ。チョコレートの風味と香りをしっかりと感じられます。
●林周平シェフ
国内、フランスで研鑽を積み、「神戸でフランス菓子を広めたい」という想いで様々な取り組みを行う“メレンゲの魔術師”。素材の味を際立たせるバランス感覚や、生地の質感のメリハリが絶妙。
★〈ラヴニュー〉
「ココナッツ ブロンディ」
1箱 税込2,000円
〈ラヴニュー〉で人気のホワイトチョコレートのブラウニー。しっとりとした生地食感の中に香ばしいマカダミアナッツのローストと甘酸っぱいクランベリーが食感のアクセントに。マイルドなショコラブランのテイストが程よい調和を醸します。ありそうでなかなかないホワイトチョコレートの焼菓子は手土産にもぴったり。
●平井茂雄 シェフ
神戸で生まれ育ち、フランス、東京で修業後、北野に自らの店を開業。「ワールドチョコレートマスターズ2009」世界覇者としての実力と感性を持つ。ケーキは繊細で上品な味わいが魅力。
★〈コンパルティール ヴァロール〉
「ブシェ」
1袋 税込1,200円
焦がしバターとアーモンドの風味の一口サイズのバターケーキです。
●大西達也シェフ
フランスの伝統ある細工菓子コンテスト「シャルル・プルースト杯」の2014年世界チャンピオン。店内には、アーティスティックな感性を活かした逸品がそろう。
★〈パティスリーエトネ〉
「フレカンテ ルージュ」
税込1,800円
〈エトネ〉オリジナルのサブレを9種類詰め込んだにぎやかなアソートです。
●多田征二シェフ
一口ごとの驚きや発見がありながらも、誰からも愛されるシンプルで上質な味覚を追求。素材が持つ本来の魅力を引き出し、印象に残る味わいに仕上げる。
★〈パティスリー アキト〉
「ミルクジャムサブレ」
1缶 (40枚入) 税込2,700円
シンプルなサブレの生地にミルクジャムを混ぜ込んでいます。
●田中哲人シェフ
2003年、当時では知る人の少なかった“牛乳を使ったジャム”を考案し、一躍メジャーに。今では神戸みやげの代表格として「ミルクジャム」は多くの方に利用される。
★〈マビッシュ〉
「サブレアソート」
税込1,800円
発酵バターとアーモンドを使用した口当たり軽い「サブレナンテ」、ゴマと全粒粉を使用し香ばしく焼き上げた「サブレセザム」、3種のナッツを使用したホロホロ食感の「ネージュ」、シナモン風味の生地にフランボワーズのコンフィチュールをサンドした「サブレエピス」、可愛い木苺・チョコのメレンゲ、アーモンド、小さなチョコサブレを詰め込んで。当店おすすめの一品です。
●村田博シェフ
大阪のホテルや神戸のパティスリーで修業の後、2017年に独立。見た目だけでは想像がつかない、様々な食感を楽しめるよう工夫を施したスイーツが人気。
★〈ラトリエ・ドゥ・マッサ〉
「ガトーマスクマロン」
1台 税込2,592円
厚めに伸ばしたアーモンド入りのクッキー生地に、カスタードクリームとアーモンドクリーム、渋皮煮を入れ、風味付けにフランスの香り高いネグリタラム酒を使用し、しっとり焼き上げました。
●上田真嗣シェフ
神戸で洋菓子研究家の母の元に生まれ育つ。大学卒業後、東京・青山の〈A.ルコント〉で5年半の勤務後、渡仏。フランスの数々の名店で研鑽し、岡本にて開業。スイートで夢があふれるお菓子には遊び心が満載。
★〈パティスリー アグリコール〉
「サブレミニョン缶」
1缶 税込2,376円
可愛いサブレ缶においしいお菓子を詰め込んで。
●奥田義勝シェフ
イタリアンレストランでのシェフ経験を経て、東京、神戸の名洋菓子店での修業を重ねたユニークな経歴の持ち主。野菜を用いたオリジナリティあふれるスイーツが多くのお客様から好評。
★スペシャルトークショー開催！
〈ORIGINE KOBE〉シェフの皆様と〈ORIGINE KOBE〉広報 兼 スイーツコーディネーターによるスペシャルトークショーを開催！抽選で「スイーツ付き特別座席」もご用意しております。
シェフの皆様の熱い想いや貴重なお話を直接聞くことができる特別なイベントです。
●日時：8月8日 (土) 14時～14時40分
●場所：1階メインステージ前
※観覧無料
お申込みは下記リンクからしていただけます。
https://mdh.fm/e?kA6036Sdtr
※応募締切：2026年7月29日(水) 23時59分まで
【トークショー参加者】
〈ORIGINE KOBE〉
・〈パティスリー モンプリュ〉林 周平シェフ
・〈パティスリー アキト〉田中 哲人シェフ
・〈ラヴニュー〉平井 茂雄シェフ
・〈コンパルティール ヴァロール〉大西 達也シェフ
・〈マ ビッシュ〉村田 博シェフ
・〈パティスリー アグリコール〉奥田 義勝シェフ
・〈ORIGINE KOBE〉広報 兼 スイーツコーディネーター 松本 由紀子さん
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