福岡「The CRAFT Bar and Grill」にて8/1(土)より期間限定フェア開催！九州7県を巡る、ご当地タコスフェア『KYUSHU CRAFT TACOS』
「The CRAFT Bar and Grill（ザ クラフト バー アンド グリル）」にて、2026年8月1日(土)～9月15日（火）の期間限定で、フェア「KYUSHU CRAFT TACOS ー 九州を旅する、7つのご当地タコス ー」を開催いたします。
この度、東京・横浜を中心に、京都・沖縄など国内外に48店舗のレストランを展開する株式会社HUGE（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長 兼 CEO：新川 義弘）が運営する、福岡大名ガーデンシティのニューアメリカンレストラン「The CRAFT Bar and Grill（ザ クラフト バー アンド グリル）」にて、2026年8月1日(土)～9月15日（火）の期間限定で、フェア「KYUSHU CRAFT TACOS ー 九州を旅する、7つのご当地タコス ー」を開催いたします。
■一皿ずつ、九州を旅する「KYUSHU CRAFT TACOS ー 九州を旅する、7つのご当地タコス ー」
一皿ずつ、九州を旅する「KYUSHU CRAFT TACOS ー 九州を旅する、7つのご当地タコス ー」を開催いたします。
福岡の街から、一皿ずつ九州7県を巡るタコスの旅へ。そんな夏の食体験を「The CRAFT Bar and Grill」がお届けいたします。宮崎の上質な和牛、福岡・久留米の朝採れ野菜、熊本の銘柄鶏、佐賀の豚肉と柑橘、鹿児島の黒豚、大分の鱧、長崎のヤリイカ。九州各県が誇る食材を一つひとつ選び抜き、それぞれの土地の風土や食文化を映すサルサやソースと組み合わせました。
素材の産地や個性が異なれば、味わいもまったく別の顔を見せる。そんな7種のタコスを食べ比べることで、九州という土地の広さと豊かさを実感していただけます。
また土台となるトルティーヤには、兵庫県丹波篠山でメキシコ人のベトさんが手がける「ドンティーヤ（DONTILLA）」を使用。メキシコ・メキシコシティ出身のベトさんは、東京でパン作りを7年間学んだ後、兵庫県丹波篠山へ移住。地域おこし協力隊の一員として、本場さながらの美味しさを持つトルティーヤを、日本で作り続けています。
ドンティーヤは、兵庫県丹波篠山市で栽培されたメキシコ産のエアルームコーン（在来種のとうもろこし）を使用し、とうもろこしを粉にせず石臼で挽いて生地（マサ）を作る伝統製法「ニクスタマル」で仕上げる本格派。1枚1枚を手作業で焼き上げるため、大量生産のトルティーヤにはない豊かな風味と食感が魅力です。小麦粉不使用ならではの香ばしさとしっかりとした噛みごたえが、九州の食材が持つ旨みを一層引き立てます。
片手に地図を広げるように、一皿ずつ県を巡っていく。この夏は「The CRAFT Bar and Grill」で、九州を味わい尽くすクラフトタコスの旅にぜひお出かけください。
兵庫県丹波篠山でメキシコ人のベトさんが手がける「ドンティーヤ（DONTILLA）」を使用。
■『KYUSHU CRAFT TACOS ー 九州を旅する、7つのご当地タコス ー』ご提供メニュー
宮崎・福岡・熊本・佐賀・鹿児島・大分・長崎、九州7県の食材をそれぞれ主役にしたオリジナルタコス7種をご用意しました。すべて「The CRAFT Bar and Grill」初提供となる、この夏限定の特別なラインナップです。※タコスのご注文は2pc～（種類の組み合わせ自由）にて承ります。
【宮崎】宮崎ビステック・フィエスタ 1pc 858円（税込）
【宮崎】宮崎ビステック・フィエスタ ・価格：1pc 858円（税込）
温暖な気候に恵まれ、良質な肉牛の産地として知られる宮崎県。あっさりとした脂身が上質な有田牛を贅沢に乗せたタコスは、シャキシャキ食感の青パパイヤとマンゴーのトロピカルサルサで召し上がれ。南国・宮崎らしい、爽やかな一皿です。
【福岡】久留米ヴェルデ 1pc 638円（税込）
【福岡】久留米ヴェルデ・価格：1pc 638円（税込）
筑後平野の肥沃な土壌が育む、福岡・久留米の農産物。香月菜園のアスパラガスとケールを使ったグリルタコスは、みずみずしい食感が魅力。クリーミーな明太子タルタルとカッテージチーズを乗せ、福岡らしい味わいに仕上げました。
【熊本】熊本うまかポヨ 1pc 638円（税込）
【熊本】熊本うまかポヨ・価格：1pc 638円（税込）
“うまかもん”の宝庫、熊本を代表する銘柄鶏“肥後のうまか赤鶏”をローズマリーでマリネし、炭火でハーブグリル。焼き目をつけたゴールドラッシュ・コーンで作る香ばしいチポトレサルサを合わせ、熊本の食の豊かさを一皿に凝縮しました。
【佐賀】佐賀プエルコ 1pc 638円（税込）
【佐賀】佐賀プエルコ・価格：1pc 638円（税込）
柑橘の名産地としても知られる佐賀県。スモーキーな風味のスパイス“アチョテ”でマリネした豚バラ肉に、爽やかな佐賀みかんのフレッシュ・サルサとデュカのアクセントを添え、甘みと香ばしさが引き立つ一品に仕上げました。
【鹿児島】薩摩カルニータス 1pc 638円（税込）
【鹿児島】薩摩カルニータス・価格：1pc 638円（税込）
黒豚の名産地・鹿児島。旨みたっぷりな鹿児島県産・黒豚をスパイスで6時間じっくり煮込んだカルニータスは、とろけるような柔らかさ。鹿児島の大学芋風のスイートサルサとピントビーンズを添え、甘辛の一皿に。
【大分】大分ハモ・デル・マール 1pc 638円（税込）
【大分】大分ハモ・デル・マール・価格：1pc 638円（税込）
夏の味覚として親しまれる大分県産の鱧をフリットに。ディルの爽やかな香りとハラペーニョのピリ辛タルタル、島らっきょうのピクルス、セミドライトマトのアクセントを添え、仕上げに大分県産・鰤のカラスミ「ブリッタルガ」をたっぷりとふりかけました。海の幸と山の幸が織りなす、大分らしい豊かな一皿です。
【長崎】長崎イカ・ネグロ 1pc 638円（税込）
【長崎】長崎イカ・ネグロ・価格：1pc 638円（税込）
好漁場に恵まれた長崎県が誇るヤリイカ。プリっとした食感が魅力のヤリイカに、イカスミ・トマトソース・チポトレで作る漆黒のサルサ・ネグロを合わせた、イカの旨みたっぷりのタコスです。墨の黒さが食欲をそそる、見た目にもインパクトのある一皿に仕上げました。
■夏にぴったりの期間限定フェア「KYUSHU CRAFT TACOS ー 九州を旅する、7つのご当地タコス ー」
暑さが厳しいこの季節に合わせ、料理を通じて“九州を巡る旅気分”を気軽に楽しめる新しいダイニング体験をご提案いたします。夏のお出かけや、猛暑の外食シーンにおすすめの期間限定フェアです。■開催概要
- 店舗名：The CRAFT Bar and Grill（ザ クラフト バー アンド グリル）
- 開催期間：2026年8月1日（土）～9月15日（火）の期間限定
■ご予約方法
以下にてご予約を承っております。
- TableCheck https://www.tablecheck.com/ja/shops/thecraft/reserve
- The HUGE CLUB https://thehugeclub.com/restaurant/thecraft/reserve
■「THE CRAFT Bar and Grill（ザ クラフト バー アンド グリル）」のご紹介
東京・横浜でレストランシーンをリードしてきたHUGEが、満を持して九州に初出店。新宿「tavern on S <es>」や横浜・みなとみらい「QUAYS pacific grill」で確立してきた新たな食のジャンル“ニューアメリカン”を、豊かな食材に恵まれた九州の地でご提案いたします。
私たちが慣れ親しんできたアメリカ料理をベースに、九州の素材をふんだんに取り入れ、現代的にアップデート。ダイナミックさと繊細さを併せ持つ一皿一皿が、日常を少しだけ特別に彩ります。
気軽さの中に上質さを宿した、ここにしかないアップスケールなレストラン。九州の食文化と融合した、新たな“ニューアメリカン”体験をお届けいたします。
【店舗概要】
店舗名：The CRAFT Bar and Grill （ザ クラフト バー アンド グリル）
所在地：福岡県福岡市中央区大名2丁目6-50 福岡大名ガーデンシティ 1階
電話番号：092-600-1600
営業時間：11:00-23:00
席数：116席（店内96席/テラス20席 ）
WEB：https://www.huge.co.jp/service/restaurant/new_american/the_craft/
公式instagram：https://www.instagram.com/thecraft_fukuoka
【会社概要】
会社名：株式会社HUGE
代表者：新川 義弘
所在地：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前1-10-37 CASCAFE HARAJUKU3F
WEB：https://www.huge.co.jp
公式instagram：https://www.instagram.com/huge_restaurant
「街の資産となる」という想いの元、2005年に創業。2025年9月には創立20周年を迎えました。RIGOLETTO（リゴレット）やHacienda del cielo（アシエンダ デル シエロ）など国内外に48店舗を展開。その街に求められているものは何なのかを考え、チェーン展開ではなく一つ一つ丁寧に街に合わせたレストラン創りをしています。また「スパニッシュイタリアン」や「モダンメキシカン」、「モダンアジアン」など独自の食のジャンルを確立し、レストランを通して新しい文化を創る役割も担っています。HUGEのレストランだからこそ体験できる、‟日常の中の非日常”をお楽しみください。
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