【東京エディション虎ノ門】旬のシャインマスカットを贅沢に味わう「シャインマスカット エディション アフタヌーンティー」が8月24日より登場
東京エディション虎ノ門の31階にあるLobby Bar（ロビー バー）では、芳醇な香りとみずみずしい甘みをたたえた旬のシャインマスカットを贅沢に取り入れた「シャインマスカット エディション アフタヌーンティー」を提供いたします。
宝石のような美しさ、上品な香り、そしてみずみずしい食感が魅力のシャインマスカットを主役に、繊細に仕立てたセイボリーとスイーツをご用意しました。
群馬県産のフレッシュチーズやサーモンとクリームチーズ、アボカドと海老など、多彩な食材との組み合わせがシャインマスカットの爽やかな味わいを引き立てるセイボリーと、ピスタチオやアールグレイ、シャンパン、タヒチ産バニラなどと合わせ、洗練されたモダンな味わいに仕上げたスイーツが揃います。
都会のオアシスで、宝石のようなシャインマスカットを心ゆくまで堪能する贅沢な時間をご体験ください。
【MENU】
SAVORY
ほうれん草とじゃがいものフォンダン、トリュフ、キャビア
片栗粉を加え、もちもちとした食感に仕上げたフォンダンの中に、ほうれん草、じゃがいも、トリュフを合わせてマッシュ状に仕立て忍ばせました。仕上げにサワークリームとキャビアを添えています。
ルッコラのラザニア、かぼちゃ、和牛ラグー
焼き上げたパイ生地に、ルッコラのパスタ、和牛ラグー、かぼちゃのベシャメルソースを幾層にも重ねたラザニア。パイの香ばしさに、和牛の旨み、かぼちゃのまろやかな甘み、ルッコラの爽やかな香りが広がります。
群馬県川場村のブラッティーナとぶどうムース、マスカットベール
まろやかな味わいの群馬県川場村のブラッティーナのムースに、シャインマスカットとぶどう果汁を忍ばせ、全粒粉クラッカーを合わせました。マスカットジュースをベール状に仕立ててあしらい、シャインマスカットの味わいを存分に楽しめる一品です。
サーモンとクリームチーズのロールサンドイッチ、レモン、シャインマスカット
クリームチーズ、マリネサーモン、きゅうり、レモンを、ほうれん草を練り込んだパンで巻いたロールサンドイッチ。仕上げにシャインマスカットを添え、爽やかな味わいに仕上げました。
シャインマスカット、アボカド、エビ
アボカドのワカモレ、アヒ・アマリージョでマリネしたエビ、フェタチーズとオレガノを、緑色に色付けしたタルト生地に詰めました。トップに重ねたスライスシャインマスカットが、爽やかな甘みを引き立てます。
SWEET
シャインマスカット、ピスタチオタルト、アールグレイクリーム
ピスタチオのクレームダマンドにシャインマスカットを忍ばせ焼き上げたタルトに、アールグレイのシャンティクリームをひと絞り。フレッシュなマスカットを周囲にあしらい、鮮やかなチュイルをトッピング。
シャルドネジュレ、ギリシャヨーグルト
ギリシャヨーグルトジュレ、マスカットとブルーベリーを閉じ込めたシャルドネゼリー、泡状に仕立てたエルダーフラワーゼリーを3層に重ねたグラスデザート。シャインマスカット、ディル、ライムのゼストを添え、爽やかで清涼感のある味わいに仕上げました。
シャインマスカットショートケーキ、カルピスシャンティ
カルピスシャンティクリームを使用し、マスカット果汁を染み込ませたスポンジに、シャインマスカットを重ねたショートケーキ。果実の爽やかな甘みとみずみずしさを引き立てた、軽やかな味わいです。
シャンパンムース、レモンモワルー
レモン生地に、マスカットジュレを忍ばせたシャンパンムースを重ね、ホワイトチョコレートでコーティング。スライスマスカット、ココナッツメレンゲ、銀箔をあしらいました。レモンの爽やかな酸味とマスカットの甘みが調和した、軽やかな味わいをお楽しみください。
マスカットバターサンド、タヒチバニラ
タヒチバニラクリームとセミドライにしたシャインマスカットを、しっとりと焼き上げたアーモンド生地でサンド。バニラの甘い香りに、凝縮したマスカットの甘みを重ね、トップにはフレッシュなマスカットとバニラクリーム、ホワイトチョコレートをあしらいました。
SCONE
紅茶レーズン＆プレーンスコーン（クロテッドクリーム、 ストロベリージャム）
■ Shine Muscat EDITION Afternoon Tea
提供期間：2026年8月24日（月）～ 11月15日（日）
提供時間：12:00 - 17:00（L.O. 16:30）
価格：ファインティーセレクション 8,800円
シャンパン 1杯 12,800円 *消費税・サービス料込
場所：東京エディション虎ノ門 31階 Lobby Bar（ロビー バー）
住所：〒105-0001 東京都港区虎ノ門 4-1-1 31階
予約：Lobby Bar オフィシャルサイト
TEL 03-5422-1630 / EMAIL [email protected]
東京エディション虎ノ門について
The World’s 50 Best Hotels 2025にて第45位に選出された東京エディション虎ノ門は、世界で最も活気ある都市のひとつである東京の中心に位置し、東洋と西洋の魅力を融合させたアーバンリゾートとしてデザインされています。マリオット・インターナショナル、森トラスト、そしてイアン・シュレーガーとの協業により誕生した東京エディション虎ノ門は、世界的に著名な建築家・隈研吾氏をデザイナーに迎え、歴史ある東京の本質的な魅力と、都市のスカイラインを刷新してきた現代的な高層建築が調和する空間を体現しています。ホテルは超高層複合施設「東京ワールドゲート」の31階から36階に位置し、東京タワーをはじめとする美しいシティービューをお楽しみいただけます。
館内には、プライベートテラスを備えた客室を含む全206室のゲストルームと、東京の象徴的な景観を望むスイート22室を備えています。ウォールナットやオーク、ブロンズ、トラバーチン、ガラス、シルクといった厳選された上質な天然素材に加え、日本の伝統的な木張り技法「大和張り」やエキゾチックな植栽が調和し、日本の文化をさりげなく讃える洗練された空間を創出しています。ミシュラン星付きシェフ、トム・エイキンズが率いるThe Jade Room + Garden TerraceおよびThe Blue Roomの2つのレストラン、Lobby Barと受賞歴を誇るGold Bar at EDITIONの２つのバー、5室のトリートメントルームを備えたスパ、ジム、プール、そして4つのミーティングスタジオを含むイベントスペースを完備し、卓越した料理、カクテル、ウェルネス体験を通じて、デザイン性、創造性、そして世界水準のホスピタリティを提供します。
東京エディション虎ノ門 オフィシャルサイト
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