「資生堂パーラー」 支店レストランにて、秋の訪れとともに楽しむ旬の恵み「秋の味覚フェア」開催！
「資生堂パーラー」支店レストランでは、2026年9月1日から9月30日まで「秋の味覚フェア」を開催いたします。秋の訪れを感じる季節、香り豊かな野菜やサーモンなど旬の味覚を取り入れた、各店の調理長による特別なメニューをご用意いたしました。この時季ならではの味わいをぜひお楽しみください。
◆「秋の味覚フェア」概要
展開期間：2026年9月1日(火)～9月30日(水)展開店舗：資生堂パーラー 日本橋店、横浜高島屋店、名古屋店
資生堂パーラー 日本橋店
東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋高島屋SC本館8F
「国産骨付き鶏もも肉のロティ 甘酸っぱいクルミのソース」
2,860円
（パンまたはライス付）
国産骨付き鶏もも肉をローズマリーでマリネし、香ばしく焼き上げました。ホワイトバルサミコの軽やかな酸味をまとわせた焼きナスに、大葉の爽やかな香りを添えています。クルミの風味豊かなソースとともにお楽しみいただく、味わい深いひと皿です。
「秋鮭とイクラのトマトクリームリゾット きのこのフリットを添えて」
2,970円
クリーミーなトマトリゾットの上に、脂ののった秋鮭と艶やかなイクラをのせました。まろやかなリゾットに絡めてお召し上がりください。香ばしく揚げたきのこのフリットを添えた、秋ならではの豊かな味覚が織りなす味わいをご堪能いただける、季節限定のひと皿です。
資生堂パーラー 横浜高島屋店
神奈川県横浜市西区南幸1-6-31 高島屋横浜店6F
「ノルウェーサーモンのムニエル 秋野菜添え フォンドヴォーのクリームソース」
2,970円
（パンまたはライス付）
脂のりのよいノルウェーサーモンを香ばしくムニエルに仕立て、爽やかな酸味を効かせたきのこのマリネを添えました。仔牛のだし「フォンドヴォー」の旨味を生かしたコク深いクリームソースが、サーモンの豊かな味わいを引き立てる、秋におすすめのひと皿です。
「ポルチーニ茸のチーズリゾット 国産牛サーロインの角切りステーキと秋野菜」
3,190円
ポルチーニ茸の芳醇な香りをまとわせた濃厚なチーズリゾットに、香ばしく焼き上げた国産牛サーロインの角切りステーキを贅沢に添えました。旬のきのこと秋野菜が彩り豊かに季節感を演出し、素材それぞれの旨味が調和する、実りの秋にふさわしい味わいをご堪能いただけるひと皿です。
資生堂パーラー 名古屋店
愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JRセントラルタワーズ12F
「黒毛和牛ロース肉のステーキ シャスールソース 旬のきのこと秋野菜添え」
2,970円
（パンまたはライス付）
脂の甘味とやわらかな食感が特長の黒毛和牛ロース肉をじっくりと焼き上げました。きのこを贅沢に使った香り豊かなシャスールソースと、旬のきのこや秋野菜とともにお楽しみいただく、秋ならではの味わい豊かなひと皿です。
「青森県産“海峡サーモン”のムニエル シャンピニオンクーリーと小松菜のピューレ そうめん南瓜のカルボナーラ添え」
2,970円
（パンまたはライス付）
津軽海峡の冷たい海と力強い潮流の中で育まれた青森県産「海峡サーモン」を香ばしくムニエルに仕上げました。引き締まった身質と上品な脂の旨味を、マッシュルームの香り豊かなクーリーと小松菜のピューレが引き立てます。そうめん南瓜のカルボナーラを添えた、彩り豊かな味わい深いひと皿です。
◆季節のデザート
展開期間：2026年9月1日(火)～9月30日(水)展開店舗：資生堂パーラー 日本橋店、横浜高島屋店、名古屋店
（写真左から）
「岐阜県産“美濃栗”のパフェ」 2,860円 ※9月9日（水）～予定
大粒で甘味があり、ほくほくとした食感が特長の美濃栗を使用したパフェです。ほうじ茶とホワイトチョコレートのクリーム、ほうじ茶ジュレ、マロンムースを重ね、アクセントにカシスジュレを合わせました。和と洋の素材を調和させた仕立てで、仕上げには存在感のある美濃栗を贅沢にトッピング。栗本来のやさしい味わいを存分にお楽しみいただけます。
「岡山県産シャインマスカット“晴王”と“ニューピオーネ”のパフェ」 2,860円
「晴王」は、岡山県産シャインマスカットの中でも、整った粒姿と高い糖度など、厳しい品質基準を満たしたものだけに与えられるブランド名です。日本一の生産量を誇る岡山県産「ニューピオーネ」とともに、ヨーグルトシャーベットに白ぶどうジュレとレモンジュレを合わせました。爽やかな味わいとほどよい酸味がアクセントになったパフェです。
「国産黄金桃のパフェ」 2,860円
「川中島白桃」から生まれた「黄金桃」は、白桃の濃厚な甘さとたっぷりの果汁が特長です。青森県をはじめ、山形県・福島県・山梨県など日本各地で収穫されています。その見た目から「ゴールデンピーチ」とも呼ばれています。
*価格は税込表記です。
*食材の入荷状況により、メニュー内容および提供期間が変更になる場合がございます。
*写真はイメージです。提供品は写真と異なる場合がございます。
*こちらの情報は2026年8月26日時点のものです。予告なく価格や仕様等を変更する場合がございます。
◆資生堂パーラー 公式サイト・SNS
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