まだまだ暑い夏にこそ食べたい！宮崎の夏におすすめ絶品グルメをご紹介！
「日本のひなた宮崎県」と言われるほど温暖な気候が特徴な宮崎県は、南北に広がる豊かな大地と海に面した恵まれた環境にあり、「おいしさ日本一」の宮崎牛をはじめ、鶏や豚、野菜やフルーツなど数々の名品を生み出すまさに食材の宝庫です。
太陽が眩しい真夏の宮崎を彩る味覚の一つが、8月から本格的な旬を迎える香酸柑橘「へべす」です。まろやかな酸味と爽やかな香りが特長で、お料理や夏焼酎のソーダ割りにもぴったりの万能な味わいです。今回は、へべすや暑さを吹き飛ばすスタミナグルメをはじめ、夏に食べたい宮崎の食材をご紹介いたします。
みやざきへべすフェア2026
「みやざきへべすフェア2026」
「ひなたの太陽が育んだ幻の果実」というキャッチコピーのもと、宮崎市内のホテルにて、「へべす」のオリジナルメニューを楽しめる「みやざきへべすフェア2026」を開催します。
期間：9月1日～9月30日 ※ホテルによって開催期間が異なります。
場所：宮崎観光ホテル、ANAホリデイ・イン リゾート、JALシティみやざき、
ニューウェルシティ宮崎
宮崎県外の飲食店においても、特別メニューを展開！
期間：9月1日～9月30日 ※店舗によって開催期間が異なります。
場所：東京都、大阪市、福岡市の飲食店約50店舗
・東京都：サロン・ド・テシェ松尾 浦和伊勢丹店、たもいやんせ 渋谷店、新宿店 等
・関 西：南海グリル 各店舗、みやかん、ごて王 各店舗 等
・福岡市：ミヤザキナイズダイニング どれみ、博多みやちく、竹乃屋 各店舗、
オリエンタルホテル福岡博多ステーション 等
宮崎の夏グルメ特集
へべす
江戸末期に現在の日向市で、長曽我部平兵衛氏が山中で発見し栽培していたものが地域に広まったため、平兵衛さんの名前から「へべす」と呼ばれています。
皮が薄くて種もほとんどないため絞りやすく、まろやかな酸味の果汁がたっぷりの柑橘です。露地・ハウス等で栽培されています。
旬：6月下旬～10月
ビール
宮崎県は、豊かな山々から湧き出る澄んだ名水と温暖な気候に恵まれた自然豊かな地域です。その恵まれた環境を生かして造られる「クラフトビール」は、世界的にも高い評価を得ています。県内各地の清らかな天然水を用い、職人の手によって丹念に醸造されています。日向夏やへべすといった宮崎特産の柑橘類や地元素材を活かした銘柄も豊富で、フルーティーでフレッシュな香りと爽やかな喉ごしは、暑い夏の喉を潤すのに極上の一杯です。
門川金鱧
門川町は、日向灘に面した宮崎県北部に位置する漁業が盛んな町です。 「門川金鱧」は、主に底曳網や延縄で漁獲されます。6～8月が最も盛んに漁獲されますが、小型底曳網漁業では周年漁獲されます。傷みを避けるため底曳網の操業時間を極力短くし、規格は400g以上1kg以下のものと定められ、紫外線殺菌した海水で4日間以上蓄養したもののみを「門川金鱧」と命名したものです。通常に出荷されたハモよりも肉質が安定していてより美味しいハモとなります。
旬：6月～8月
カンパチ
カンパチは頭部に背面から見て八の字形の暗色斑があることから、カンパチ（間八、勘八）と名付けられ、主に養殖で生産されています。本県では日向灘で育ったカンパチを全国に出荷しています。また、延岡市北浦町や島浦町では、「ほろ酔いカンパチ」「五ヶ瀬ぶどう桜舞カンパチ」「ひなた小町」といった養殖業者のプライベートブランド魚も生産されています。
旬：6月～9月
餃子
宮崎県で近年、新たなご当地グルメとして注目されているのが「餃子」です。2025年の総務省家計調査において、宮崎市は「餃子の年間購入頻度」で全国1位となり、6年連続の首位獲得を果たしました。宮崎ぎょうざの魅力は「特徴がないのが特徴」と言われるほどバラエティー豊かです。宮崎市ぎょうざ協議会に加盟する約30店舗が、それぞれ独自の工夫を凝らしたぎょうざを提供しています。
辛麺
最近では、大手食品メーカーからもインスタント麺が発売され、手軽に楽しむことができるようになった「辛麺」ですが、本場宮崎県の「辛麺」はツルッとした食感に箸が止まりません。そのヒミツは、そば粉と小麦粉をブレンドした「コンニャク麺」。食物繊維を多く含んでいることから、ヘルシーで〆の一杯にも最適です。辛さもお好みで調節できることから
幅広い層に人気のてげうめー！宮崎県グルメです。
うどん
宮崎県は、飲んだ後の締めとしてうどんを食す独自の文化が定着している地域です。宮崎の〆うどんは、茹で上がった細めの柔らかい麺を温かい茹で汁ごと丼に入れ、特製の濃いめのつゆにつけて味わう「釜揚げスタイル」が主流となっています。煮干しや昆布の旨味が効いた出汁に、揚げ玉や柚子の風味が加わったつゆは味わい深く、飲酒後の胃腸にも優しいのが特徴です。喉ごしの良い食感と芳醇な出汁の香りが調和し、宴の終わりを締めくくる定番の味として広く親しまれています。
パフェ
宮崎県は、昭和の時代から半世紀以上にわたり「夜パフェ（〆パフェ）文化」が根付いている地域です。繁華街には深夜まで営業する老舗喫茶や専門店が点在し、飲酒後の締めくくりとしてパフェを楽しむ習慣が定着しています。温暖な宮崎県らしく、旬のみずみずしいフルーツをはじめ、甘さを抑えたジェラートやさっぱりとした生クリームを重ねるなど、食後でも重くならないよう工夫されています。冷涼感と上品な甘みが心地よく、夜の街を楽しんだ後の満足感を満たす名物スイーツです。
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