福岡・天神南駅から徒歩約4分に立ち飲みバー「LOCOCRA Brewery – Stand Tap Bar – 」が10月1日オープン
カウンターテーブルとオリジナルグラス
株式会社LOCOCRA（本社：福岡県福岡市、代表取締役：崎本育直）は、2026年10月1日（木）、福岡・裏天神に立ち飲みバー「LOCOCRA Brewery - Stand Tap Bar - 」をオープンします。天神南駅から徒歩約4分。和モダンでありながら気軽に立ち寄れる空間で、福岡県内をはじめ全国からセレクトした日本酒やSAKEを、立ち飲みスタイルで楽しめます。店内には、現在開業準備を進めている醸造所を併設。オープン後も醸造設備の準備を進め、数ヶ月後には、この場所でクラフトサケ（品目：その他の醸造酒）の醸造を開始する予定です。
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｜ようこそLOCOCRAへ
「醸造所ができていく景色をみながら愉しむSAKE」。この貴重な時間を、ともに。
完成に向けて日々変わっていく醸造所の姿と、福岡から「世界」へ踏み出す第一歩の“目撃者”に。
当店は今、数ヶ月後の醸造開始に向けて、着々と準備が進行中 。完成に向けて日々変化していく醸造所の姿を眺めながらSAKEを楽しむ。これは、いまこの瞬間でしか味わうことのできない、貴重な時間です。
完成してからでは見ることのできない、今だけのLOCOCRAがあります。福岡にまたひとつ、新しい醸造所が生まれる瞬間に立ち会う“目撃者”になりませんか。まずは一杯から、この場所が始まる瞬間に立ち会っていただけたらと思っています。
LOCOCRA - Stand Tap Bar - で楽しめること
“生まれくる醸造所”を、目の前で体験
立ち飲みスペースの奥には、これから酒造りを始めるための醸造設備があります。醸造所が立ち上がっていく過程を、その場でご覧いただけます。設備が整い、実際の酒造りが始まると、店内の景色も少しずつ変わっていきます。その途中にある“今の姿”も含めて、楽しんでいただけたらと思っています。
全国からセレクトしたSAKEを、気軽に一杯から
自社での醸造が始まるまでは、福岡県内をはじめ全国からセレクトした日本酒を提供します。普段から日本酒を楽しんでいる方はもちろん、日本酒にあまり馴染みのない方にも、新しい味わいや造り手との出会いを楽しんでいただけるラインナップをご用意します。仕事帰りに一杯だけ、おひとりでふらりと、という使い方も歓迎です。
約20名の濃密な立ち飲みスタイル
約20名が利用できるコンパクトなスタンディング形式です。お客さま同士やスタッフとの距離が近く、その日に提供しているお酒について会話をしながら、お酒を酌み交わすように楽しめる空間を目指しています。かしこまった専門店ではなく、もっと気軽にSAKEに触れられる場所として、日常の中で立ち寄っていただけたら嬉しいです。
「変わり続けるSAKEを、ともに。」
10月1日のオープンは、LOCOCRAにとって完成の日ではなく、スタートの日です。まず立ち飲みバーがオープンし、その奥で醸造所の準備が進み、数ヶ月後には実際の酒造りが始まります。そして、自分たちで造ったクラフトサケが、店内のタップから注がれるようになる。
これから少しずつ変わっていくLOCOCRAを、お客さまにも一緒に楽しんでいただけたらと思っています。今しか見ることのできない店内の姿は、数ヶ月後には変わっています。まずは今のLOCOCRAを見に来てください。そして酒造りが始まった頃にもう一度訪れていただけたら、同じ場所でも違った景色を楽しんでいただけるはずです。
LOCOCRA企業ロゴ
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｜メディアの皆さまへ
立ち飲みバーのすぐ奥で、醸造所の準備が進んでいます
LOCOCRA Brewery - Stand Tap Bar - の特徴のひとつが、立ち飲みバーと醸造所がひとつの空間につながっていることです。現在は、クラフトサケの醸造開始に向けて、設備や環境を整えている段階です。店内を訪れると、立ち飲みスペースの奥にある醸造設備、これから酒造りが始まる場所を実際に見ることができます。
これから数ヶ月をかけて醸造所の準備を進め、設備が整い、実際の酒造りが始まることで、店内の景色も少しずつ変わっていきます。将来的には、すぐ隣の醸造所で造ったお酒を、店内のタップからグラスに注いで提供するスタイルを予定しています。造る場所と飲む場所がすぐそばにあるからこそ、酒造りをより身近に感じてもらえる場所を目指しています。
店舗概要
株式会社LOCOCRAについて
株式会社LOCOCRAは、福岡から新しいSAKEの楽しみ方を提案するクラフトサケブルワリーです。造り手と飲み手の距離を近づけ、より身近にSAKEと出会い、つながれる場所を作ることを目指しています。福岡・天神南駅から徒歩約4分の「LOCOCRA Brewery」を拠点に、クラフトサケの醸造と、SAKEをより身近に楽しめる体験を提供していきます。
本件に関する報道関係者からのお問い合わせ先
株式会社LOCOCRA 広報窓口
担当者：湯浅
お問い合わせフォーム：https://lococra.com/contact/
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変わり続けるSAKEを、ともに。
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