京都・錦市場近くに新たな和牛体験を。「禅 ZEN Kyoto Wagyu Teppanyaki Steakhouse & Bar Lounge」10月15日グランドオープン
店内中央にガラスの茶室を設けた「禅 ZEN Kyoto Wagyu Teppanyaki Steakhouse & Bar Lounge」
Arc株式会社は、京都・錦市場近くに、和牛鉄板焼を中心に日本の食文化や美意識を五感で楽しむレストラン「禅 ZEN Kyoto Wagyu Teppanyaki Steakhouse & Bar Lounge」を、2026年10月15日にグランドオープンします。
店内には、料理人の手仕事を間近で楽しめる鉄板焼カウンターをはじめ、ガラスに囲まれた茶室、食前・食後の時間を過ごせるBar Lounge、BOX席、VIP完全個室を設けています。
「禅 ZEN」が目指すのは、和牛を味わうことだけを目的としたレストランではありません。
料理、文化、空間、そしておもてなしを一つの体験としてつなぎ、京都を訪れる国内外のお客様に、食事の前後まで含めた記憶に残る時間をお届けします。
A New Wagyu Teppanyaki & Japanese Cultural Experience near Nishiki Market, Kyoto
Arc Co., Ltd. is scheduled to open ZEN Kyoto Wagyu Teppanyaki Steakhouse & Bar Lounge on October 15, 2026, near Nishiki Market in Kyoto.
ZEN brings together Wagyu teppanyaki, an interactive matcha experience in a contemporary glass tea room, a sophisticated Bar Lounge, and private VIP dining rooms-all within one space inspired by Japanese aesthetics and hospitality.
Designed for both international visitors to Kyoto and guests from Japan, ZEN offers an experience that goes beyond dining, connecting Japanese cuisine, culture, design, and hospitality.
和牛を食べる。その時間すべてを京都での「体験」に。
「禅 ZEN」の中心となるのは、厳選した和牛を味わう鉄板焼です。
使用する和牛は、生産者から仕入れる未経産の雌牛を厳選。素材そのものが持つ旨みを大切にしながら、鉄板焼ならではの技術で一皿ずつ丁寧に仕上げます。
また、和牛だけではなく、その季節においしい旬の食材も取り入れ、日本の四季を料理を通して感じていただける構成を予定しています。
京都で和牛を食べることにとどまらず、その一皿が生まれる時間や料理人の所作まで含めて楽しんでいただくことを大切にしています。
目の前の鉄板で繰り広げられる調理の音や香り、立ち上がる炎まで、五感で味わうひとときも「禅 ZEN」ならではの体験のひとつです。
More Than Wagyu - An Experience for All the Senses
At ZEN, dining goes beyond simply enjoying Wagyu in Kyoto. We invite guests to experience the entire journey of each dish - from the chef’s precise movements to the moment it is finished before their eyes.
The sounds and aromas of teppanyaki, the flames rising from the grill, and the craftsmanship unfolding up close all come together to create an immersive, sensory experience unique to ZEN.
目の前で仕上げる鉄板焼。音、香り、炎まで五感で楽しむライブ感も魅力のひとつ。Teppanyaki prepared before your eyes - an immersive experience of sound, aroma, flame, and craftsmanship.
厳選した和牛を、鉄板焼ならではの技術で一皿ずつ丁寧に仕上げます Carefully selected Wagyu, prepared on the teppan to highlight its natural flavor.
料理人の手仕事を間近で楽しむ鉄板焼カウンター
鉄板焼カウンターでは、食材が目の前で一皿へと仕上がっていく過程を間近で楽しむことができます。
鉄板に食材が触れる音、立ち上る香り、料理人の手仕事。
完成した料理だけではなく、その一皿が生まれるまでの時間そのものも「禅 ZEN」が大切にする体験のひとつです。
Wagyu Teppanyaki Counter - Watch the Chefs at Work
At the teppanyaki counter, guests can watch each dish being prepared before their eyes-from the moment ingredients meet the hot iron plate to the final presentation.
The sound of the teppan, the aroma of Wagyu, and the precise movements of the chefs create an immersive Wagyu teppanyaki experience in Kyoto.
料理人の手仕事を間近で楽しめる鉄板焼きカウンターTeppanyaki counter seating where guests can watch the chefs at work up close.
ガラスの茶室で、抹茶を点てる。京都で日本文化に触れるひととき
「禅 ZEN」を象徴する空間のひとつが、店内中央に設けられたガラスの茶室です。
日本の伝統文化を象徴する茶室を、現代的な感性で表現しました。
この茶室では、抹茶を味わうだけではなく、実際にご自身で抹茶を点てて楽しむ体験をご用意する予定です。
茶筅を手に取り、自ら点てた一服を味わう。
和牛鉄板焼という「食」と、茶の文化という「日本文化」を一つの場所で体験できることも、「禅 ZEN」ならではの特徴です。
食事のためだけに訪れるのではなく、京都で過ごす時間そのものを楽しんでいただける場所を目指します。
Interactive Matcha Experience in a Glass Tea Room
At the center of ZEN is a contemporary glass tea room inspired by the traditions of Japanese tea culture.
Guests will have the opportunity to prepare and enjoy matcha themselves, creating a hands-on matcha experience in Kyoto.
By bringing together Wagyu teppanyaki and Japanese tea culture, ZEN offers international visitors a unique opportunity to experience Japanese cuisine and Japanese culture in Kyoto in one destination.
店内中央に設けられた、現代的な感性で表現したガラスの茶室
ガラスの茶室では、自ら抹茶を点てて味わう体験も An interactive matcha experience inside ZEN’s contemporary glass tea room.
一歩足を踏み入れた瞬間から始まる、「禅 ZEN」の世界
店内は、日本の伝統的な美意識と現代的なデザインを融合させた空間に仕上げています。
照明、素材、曲線、陰影など、細部にまでこだわり、華美に飾るのではなく、日本らしい美しさを現代の空間として表現しました。
食事をする席だけではなく、入口から店内を進み、料理を味わい、茶室やBar Loungeで過ごす時間まで。
店内を移動するその時間にも、それぞれ異なる「禅 ZEN」の表情を感じていただけます。
A Contemporary Japanese Space Inspired by ZEN
Traditional Japanese aesthetics are reinterpreted through contemporary design, lighting, materials, curves, and shadows.
From the entrance to the Wagyu teppanyaki counter, glass tea room and Bar Lounge, each space reveals a different expression of ZEN, creating an immersive atmosphere throughout the restaurant.
「禅 ZEN」の店内へと続くアプローチ。日本の美意識を取り入れた光と陰影の演出が、奥へと続く空間への期待感を高めます。
食事の前後まで楽しめるBar Lounge
「禅 ZEN」には、鉄板焼の食事とは異なる時間を楽しめるBar Loungeを設けています。
食事前の一杯はもちろん、食後にはお酒をゆっくりと楽しみながら、その日の食事の余韻を味わうことができます。
料理を味わい、日本文化に触れ、お酒とともにゆっくり過ごす。
「禅 ZEN」では、来店してから帰るまでの時間そのものを、一つの体験として提案します。
Bar Lounge for Before and After Dinner
ZEN also features a sophisticated Bar Lounge where guests can enjoy drinks before dinner or relax after their Wagyu teppanyaki experience.
Rather than focusing only on the meal itself, ZEN is designed so that the entire visit-from arrival to the final drink-becomes part of the experience.
食前・食後のひとときをゆったりと楽しめるBar Lounge. Bar Lounge for drinks before dinner or a relaxing moment after your meal.
BOX席からVIP完全個室まで。目的に合わせて選べる空間
店内には鉄板焼カウンターのほか、ゆったりと食事を楽しめるBOX席、プライベートな時間を過ごせるVIP完全個室をご用意しています。
ご家族や大切な方との食事、記念日、接待など、それぞれのシーンに合わせた過ごし方が可能です。
同じ店舗の中にありながら、それぞれ異なる表情を持つ空間も「禅 ZEN」の特徴のひとつです。
Private Dining & VIP Rooms in Kyoto
In addition to the teppanyaki counter, ZEN offers comfortable box seating and fully private VIP dining rooms.
The private spaces are designed for a variety of occasions, including family dining, celebrations, business dinners and special occasions in Kyoto.
最大8名まで、プライベートな時間を過ごせるVIP完全個室 Fully private VIP dining room for up to eight guests.
４名・５名・６名まで、人数に合わせて利用できるBOX席 Box seating available for groups of four, five or six guests.
京都・錦市場近くから、日本の食と文化を世界へ
「禅 ZEN」が誕生するのは、京都を代表する観光エリアのひとつ、錦市場のすぐ近くです。
世界各国から多くの人が訪れる京都で、和牛鉄板焼、抹茶、日本の美意識、そしておもてなしを、一つの場所で体験していただく。
日本のお客様はもちろん、京都を訪れる海外のお客様にも、日本の食文化の奥深さや美しさを感じていただける場所を目指します。
「禅 ZEN」で過ごした時間そのものが、京都の旅の記憶のひとつになるような体験をお届けしてまいります。
Bringing Japanese Cuisine and Culture to the World from Kyoto
Located near Nishiki Market, one of Kyoto’s best-known food and sightseeing destinations, ZEN welcomes both international visitors to Kyoto and guests from Japan.
Through Wagyu teppanyaki, matcha, Japanese aesthetics and omotenashi hospitality, ZEN offers guests an opportunity to experience Japanese food and culture within one destination.
We hope that time spent at ZEN Kyoto Wagyu Teppanyaki Steakhouse & Bar Lounge will become one of the memorable experiences of every guest’s journey through Kyoto.
「錦市場のすぐそば。日本の美意識と現代的なデザインが融合する『禅 ZEN』の店内」
店舗概要「禅 ZEN Kyoto Wagyu Teppanyaki Steakhouse & Bar Lounge」
グランドオープン
2026年10月15日（木）
所在地
〒604-8125
京都府京都市中京区中魚屋町509-2
ファーストコート京都錦 3F
Googleマップ / Google Maps：https://www.google.com/maps?cid=10616536228790345424
電話番号
075-366-5828
営業時間
12:00～21:00
主な内容
和牛鉄板焼／抹茶体験／Bar Lounge／BOX席／VIP完全個室
運営
Arc株式会社
「禅 ZEN」ロゴ
本件に関するお問い合わせ先
Arc株式会社
広報担当 八田 夏美
TEL：0742-48-7817
E-mail：[email protected]
公式サイト：https://arc-grp.jp
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