サンクトガーレン タップルーム5周年、1種のホップを5形態で使用したビール「PENTA CITRA」を10月20日発売。20種の樽生が2,750円～飲み放題（11月15日まで）
元祖地ビール屋サンクトガーレンの樽生ビール20種が楽しめる直営ビアバー「サンクトガーレン タップルーム（本厚木駅ビル 本厚木ミロード２. 1階／オーナー 岩本伸久）」は、2026年10月20日にプレオープンから5周年を迎えます。
https://www.sanktgallenbrewery.com/taproom/
これを記念し、5周年記念ビール「PENTA CITRA（ペンタシトラ）」 を同日より発売いたします。店内では樽生で提供するほか、お持ち帰り用のボトルも同時発売します。
PENTA CITRAとは
「PENTA（ペンタ）」は、ギリシャ語で「5」を意味します。
「CITRA（シトラ）」という1種類のホップを、5つの異なる形で使用したHAZY IPAです。
使用したのは、T90・Cryo Hops・DynaBoost・HyperBoost・YCH 803の5種類。
PENTA CITRAに使用した5種類のホップ
一般的なペレットホップであるT90をはじめ、ホップの香りのもととなるルプリンを濃縮したCryo Hops、ホップオイルを20％含むDynaBoost、40％超のホップオイルを含む高濃度のHyperBoost、さらにホップの精油成分を凝縮したYCH 803まで、加工方法や濃縮度の異なるシトラを使用しています。
なかでも「YCH 803」は非常に高濃度で、メーカーが示すT90との置換比率は約1：200。T90を10kg使用する場合に対し、YCH 803なら約50gが目安となるほど、わずかな量にホップの香りが凝縮されています。日本のブルワリーでの使用例はごくわずかです。
一般的なペレットホップ「T90」との置換比率が約1：200の「YCH 803」
同じシトラでも、形が違えば香りの出方も違います。
5つの形を重ねることで、シトラ由来の柑橘やトロピカルフルーツを思わせる香りを、幾重にも感じられる1杯に仕上げました。
液状の濃縮ホップ製品「DynaBoost」は、麦汁に溶かしてから投入
【ビアスタイル】HAZY IPA
【アルコール】7％
●店内での＜樽生＞価格
ハーフサイズ 750円（税込825円）／レギュラーサイズ 900円（税込990円）
4杯選べる飲み比べセット1,540円でもお楽しみいただけます。また、5周年感謝祭の飲み放題の対象です。
●持ち帰り用 瓶ビール（330ml）価格
600円（税込660円）
※11月中旬から直営ネットショップでも販売を予定していますが、タップルームでの販売状況によっては、ネット販売を行わない場合があります。
5周年のシンボルは、タップルームと同い年の黒猫
店内で配布中のコースター
「PENTA CITRA」のラベルに描かれている黒猫は、タップルームの施工中に工場横で保護した猫をモデルにしています。
彼女はタップルームと同い年の5歳の女の子です。
古くからビール会社やウイスキー蒸留所では、原料の麦芽を狙うネズミなどを駆除するために猫が飼われ、「ブルワリーキャット」として親しまれてきました。
現在では貯蔵技術の向上などにより本来の役目を終え、マスコットとして活躍する猫も多くいます。ビールのラベルにも猫をモチーフにしたものは多く、ビール会社と猫には古くから深い縁があります。
5周年では、この黒猫をデザインした記念コースターを店内で配布するほか、記念グラスも登場。
店内で使用するほか、1個2,200円（税込）で販売します。
5周年記念グラス
5周年の感謝を込めて、感謝祭を開催（10月20日～11月15日）
5周年の感謝を込め、タップルームではお得な飲み放題プランを実施します。
平日のお昼なら、20種類の樽生ビール＋ソフトドリンクが90分2,750円（税込）で飲み放題という破格のプランです。もちろん、5周年記念ビール「PENTA CITRA」も飲み放題の対象です。
さらに、＋880円（税込）で世界のチーズ6種が90分食べ放題になります。
チーズのラインナップは不定期で変わりますが、現在は青カビ好きにはたまらないゴルゴンゾーラや、生キャラメルのような味わいが人気のスキクイーンなどをお楽しみいただけます。
期間中は人気の5メニューも、価格そのままで5周年仕様の豪華版にグレードアップ。
例えば、通常の「ソーセージ4種盛り」は価格そのままで「5種盛り」に。4種のチーズを使った「クワトロフォルマッジ」は、5種のチーズを使った「ペンタフォルマッジ」になります。
サンクトガーレンタップルームについて
本厚木駅北口すぐにあるサンクトガーレンの直営店。
「TAP（タップ）」とはビールの注ぎ口のことで、タップルームはビール専門バーのことです。サンクトガーレン タップルームは神奈川県央エリア最多の20タップを備え、20種類の樽生ビールを提供しています。
最大の特徴は、その20種類すべてをサンクトガーレン1社で製造していることです。
ペールエールやIPAといった王道のスタイルから、湘南ゴールドオレンジや梨、桃などの季節の果実を活用したフルーツビール、バニラチョコのような味わいの黒ビール、一般的なビールの約2倍のアルコール度数をもつハイアルコールビールなどが揃います。1社でここまで多彩なスタイルを揃えるブルワリーは全国でも稀有です。
フードは、注文をいただいてから1枚ずつ生地をのばし、石窯で焼き上げる本格ピザのほか、世界のチーズ15種などをご提供しています。
【住所】神奈川県厚木市中町2-2-1 本厚木ミロード２. 1階（本厚木駅北口すぐ）
【電話番号】 046-230-7017
【営業時間】 日～木 12:00～22:00／金・土・祝前日 12:00～23:00
※ラストオーダー：フードは閉店1時間前、ビールは30分前
【公式サイト】https://www.sanktgallenbrewery.com/taproom/
【Instagram】https://www.instagram.com/sanktgallen_taproom/
【席予約】https://yoyaku.tabelog.com/yoyaku/net_booking_form/index?rcd=14084766
サンクトガーレン有限会社サンクトガーレン有限会社
TEL：046-224-2317
住所：神奈川県厚木市金田1137-1
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