リーガロイヤルホテル広島（広島市中区基町 / 総支配人 ）の6階「チャイニーズダイニング リュウ」では、2023年7月3日（月）から8月31日（木）の平日限定で『選べる冷麺ランチ』を提供いたします。
暑い夏に食べたくなる、喉越しの良い冷たい麺が「チャイニーズダイニング リュウ」で登場します。
今年は、『選べる冷麺ランチ』のラインアップに、“五目冷麺”、“棒棒鶏冷麺”、“トマト冷麺”の3種の冷麺をご用意しました。
“五目冷麺”は、海老・帆立貝・イクラ・イカなどの海鮮を中心に、12種の具材を美しく色鮮やかに盛り付けた、食欲をそそる冷麺です。醤油ベースのタレの秘訣は、凍頂烏龍茶。凍頂烏龍茶のもつフルーツのように華やかで深い香りと甘みにより、タレにあっさりとした中にもコクが生まれ、全ての具材をバランスよくまとめています。
そして“棒棒鶏冷麺”は、料理長イチオシの一品。濃厚でまろやかな胡麻ベースの甘めのタレは、柔らかく蒸した鶏の旨みを引き立てます。また、辛さを調節できるよう、自家製ラー油は別添えでご用意。お子様から大人までお好みに合わせてお召しあがりいただけます。
“トマト冷麺”は、海老・イカ・トマト・アスパラガスを華やかかつ可愛らしくトッピングしました。トマトの甘みや酸味でさっぱりと味わえるタレとともに“つけ麺スタイル”で楽しめる、トマト好きにはたまらない一皿です。
『選べる冷麺ランチ』は、3種の冷麺から1品を選んでいただけるほか、蒸し点心3種・ミニチャーハンのどちらかも選べ、デザート3種が含まれます。さらに、オプションで“牛肉とピーマンの炒め”などのメイン料理を追加することができ、コース仕立てでも堪能できます。
食で涼を感じられる個性豊かなリュウの冷麺を、ぜひご賞味ください。
『選べる冷麺ランチ』詳細
【場所】 6階 「チャイニーズダイニング リュウ」
【期間】 2023年7月3日（月）～2023年8月31日（木）［平日限定］
【営業時間】 11：30～14：30（ラストオーダー 14：00）
【料金】 3,000円～
【内容】
蒸し点心3種盛り合わせ または ミニチャーハン
選べる冷麺 （五目冷麺 / 棒棒鶏冷麺 / トマト冷麺）
デザート3種盛り合わせ
〈オプションメニュー〉
海老のあっさり炒め / 牛肉とピーマンの炒め / 鶏の唐揚げ ピリ辛炒め ［各+850円］
※料金は、税金・サービス料を含みます。
※写真はイメージです。
※アレルギー物質につきましてご心配のお客様は、係員にお申し出ください。
※特別な記載をしていない場合、メニューで使用しているお米はすべて国産米です。
※料理法の変更をせずに原材料の産地や品種を変更する場合は、予め係員よりご案内いたします。
リーガロイヤルホテル広島について
1955年、広島県初のホテルとして開業した新広島ホテルを前身とし、国賓・皇室をはじめ国内外の賓客を迎えてきた格式を誇るホテルです。広島市中心地に位置し、緑に囲まれ、2つの世界遺産（原爆ドーム、宮島）も見渡せる眺望が魅力。歴史に培われたおもてなしで心地よい滞在をお約束します。
プロポーズにふさわしいスポットとして「恋人の聖地」サテライトに選定されています。
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