ホテルメトロポリタン 盛岡 （本館：所在地／盛岡市盛岡駅前通、NEW WING：所在地／盛岡市盛岡駅前北通 総支配人／佐藤隆）は、岩手県立美術館で開催されている「フィンランドのライフスタイルー暮らしを豊かにするデザインー」に合わせてレストラン2店舗でフィンランド料理を提供いたします。 また、期間中はNEW WING1Fにて各種グッズ販売もいたします。壮大な自然と豊かな北欧文化に癒され、食を通じた「フィンランドのライフスタイル」をお楽しみください。
フィンランド料理提供／ダイニング＆バー ジョバンニ
■フィンランド風ミートボール
“リハプッラ（ミートボール）”は家庭でもよく食べられているフィンランドなど北欧の定番料理。
オールスパイスをしっかりと効かせ焼き上げたミートボールをクリームのソースで仕上げた一品。
リンゴンベリーのジャムと合わせてお楽しみください。
■小海老のヨーグルトソース
爽やかな香りのハーブ“ディル”が効いたヨーグルトソースと合わせた小海老のサラダ。
北欧ではライ麦パンなどのトーストと合わせて、オープンサンドなどでも親しまれています。
■ヤンソニンキウサウス（ジャガイモとアンチョビのグラタン風）
「ヤンソンさんの誘惑」という意味のポテトグラタン風料理。
フィンランドの主食ジャガイモの千切りとアンチョビ、生クリームを合わせて焼き上げます。
絶妙な塩加減に「誘惑」される人気の定番料理。
フィンランド料理提供／ティーラウンジ クローバー
■KorvapuustiKorvapuusti（コルヴァプースティ）／シナモンロール
【料金】 イートイン／￥400 コーヒーセット ￥600 テイクアウト／￥348
フィンランドのコーヒーのお供の定番“コルヴァプースティ（シナモンロール）”。
シナモンのほかに、しっかり効いたカルダモンの豊かな香りが特徴的。
パールシュガーのカリッとした心地よい食感もお楽しみください。
■Mustikkapiirakkaustikkapiirakka（ムスティッカピーラッカ）／ブルーベリーパイ
【料金】 イートイン／￥600 コーヒーセット ￥700 テイクアウト／￥522
フィンランド夏の味覚“ムスティッカピーラッカ（ブルーベリーパイ）”をワイルドブルーベリーでアレンジ。
甘酸っぱいたっぷりのベリーと爽やかなサワークリームフィリングの組み合わせをお楽しみください。
▶企画展「フィンランドのライフスタイルー暮らしを豊かにするデザインー」グッズショップ
※岩手県立美術館で販売されているものが含まれます。
【期間】 7月29日（土）～9月10日（日）
【場所】 NEW WING 1Fフロント前
※掲載写真はすべてイメージです。
※表示の料金には、消費税または消費税及びサービス料が含まれております。
＜岩手県立美術館・企画展詳細＞
フィンランドのライフスタイルー暮らしを豊かにするデザインー：
https://www.ima.or.jp/exhibition/temporary/20230729.html
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