2023年8月29日火曜日、THE AOYAMA GRAND HOTEL/青山グランドホテルにて、料理家の杉山絵美さんとコラボレーションをし、特別ランチコースをお楽しみいただけるお味噌作り体験教室を開催いたします。お味噌は福井県で193年の歴史を誇る永平寺御用達の老舗味噌屋米五の代表、多田健太郎さんを特別講師としてお迎えし、お味噌の作り方をレクチャーいただきながら、その場でお味噌を作る体験教室を行います。出来上がったお味噌はご自宅にお持ち帰りいただきます。お味噌作り体験後は杉山絵美さんの最新の料理本「おうちでつくるセレブごはん」の中からお味噌を使用したレシピを中心にこの日限定の特別なランチコースをお召し上がりいただきます。
■イベント概要■
日時
8月29日火曜日 11時開始～14時終了予定
開催場所
THE AOYAMA GRAND HOTEL 4階 SHIKAKU 東京都港区北青山2-14-4
参加費
1名様15,000円税込（別途10％サービス料）お味噌作りセット・特別ランチコースドリンク付き
お連れ様でお食事のみのご参加のご希望の場合は1名様5,000円税込（別途10％サービス料）
ご予約方法
オンライン： https://www.tablecheck.com/shops/shikaku/reserve?menu_lists[]=64d5b377aa02150175d08031
お電話：03-6271-5430
お問い合わせ
03-6271-5430 / reception@aoyamagrand.com
その他
お子様のご参加も歓迎しております。親子の夏休みのアクティビティとしてぜひご参加ください。
お味噌作りに必要なものは全てご用意しておりますが、気になる方はエプロンをご持参ください。
■杉山絵美さんについて■
芸術家の家系に生まれる。両祖父が文化勲章受賞者である日本画家の杉山寧氏と建築家の谷口吉郎氏、伯父は、建築家の谷口吉生、作家の三島由紀夫。慶應義塾大学卒業後、イギリスに留学。英国王室御用達である、コンスタンス・スプライ・フラワースクールにてディプロマ取得。隣接されていたカンパナフィニシングスクールにてエンターテイニングとクッキングを同時に学ぶ。その後ケネス・ターナーに師事し、エリザベス女王主催の晩餐会の装飾のアシスタントなどを経験。帰国後、クリスチャンディオールに広報として勤務する。２００５年に独立し、ＰＲエージェンシーＳＴＥＰ ｉｎｃ．を設立。ラグジュアリーブランドのＰＲを手がける。料理好きがこうじて、世界中を食べ歩いて研究したレシピをもとに料理教室を開催。２０年には株式会社ＦＯＯＤ ＬＯＳＳ ＢＡＮＫを友人と共同設立し、食品ロスの問題にも取り組む。OISIXのミールキットをはじめ食のプロデュースを数々手がけ、ファッション誌『マリ・クレール』『ＶＯＧＵＥ ＪＡＰＡＮ』『ｍｉ-ｍｏｌｌｅｔ』などで料理家として活躍中。
■米五のみそについて■
天保2年(1831)以来、旧来の味噌造りの伝統を守り続けてきた味噌屋。寛元2年（1244年）道元禅師により開創された座禅修行の道場である曹洞宗大本山永平寺。そこで日夜厳しい修行に励む雲水たちにとって味噌は貴重な蛋白源であり、米五はその味噌蔵を預かった随一の味噌屋として190年以上経った今でも永平寺の御用達とされています。
■THE AOYAMA GRAND HOTELについて■
2020年8月開業。かつてファッションの聖地と呼ばれた青山ベルコモンズの跡地に建てられた42室の東京随一のラグジュアリブティークホテル。4つのレストランとルーフトップバーを持ち宿泊ゲストのみならず様々な人が行き交う東京・青山の新たな社交場。
所在地：東京都港区北青山 2-14-4
客室数：42室 （32平米 ～ 61平米）
1室2名様: 67000円～
チェックイン：15時から / チェックアウト：13時まで
https://aoyamagrand.com
■本件のプレスお問い合わせ先■
web@plandosee.co.jp （担当：松尾）
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