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ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド（総支配人：檜山 和司 所在地：神戸市中央区）では、2023年10月1日(日)から、ラウンジ&バー「グラン・ブルー」で「Apple Afternoon Tea～a Moment of Happiness～」の提供を開始いたします。
季節ごとにテーマや内容を変えて提供するラ・スイートのアフタヌーンティー。10月～12月は、ラ・スイート初となる「リンゴ」がテーマ。見た目にも可愛らしいリンゴをイメージしたスイーツや、リンゴジャムを添えて愉しむキャラメルのスコーンなどをご用意しました。
少しずつ肌寒くなっていくこれからの季節に、旬の「リンゴ」をたっぷり使用したアフタヌーンティーで幸せなひとときをお過ごしください。
Apple Afternoon Tea～a Moment of Happiness～
◆メニュー
○スイーツ
・リンゴのムース
ホワイトチョコレートを混ぜたフィアンティーヌの上に、リンゴをかたどったリンゴのムースをのせています。
・アップルパイ
パイ生地とアーモンドクリームを焼き上げ、カスタードクリームとリンゴのコンポートをトッピングしたアップルパイです。
・キャラメルのボンボンショコラ
アクセントに塩を少しきかせたキャラメルのボンボンショコラ。
・リンゴのジュレ
リンゴのゼリーとリンゴの蒸留酒「カルバドス」のパンナコッタを重ねました。
○スコーン
・キャラメルのスコーン（リンゴジャム、クロテッドクリーム、はちみつ）
濃厚なバターのコクとキャラメルの深い味わいのペースト状バタースコッチを練りこんだスコーンです。
○セイボリー
・スパイス香る生ハムのサンドイッチ
・ミートローフ
・トリュフ風味ナッツ
・海老とドライトマトのマリネ リコッタチーズと共に
○オプションドリンク
・アップルジンジャーシードル
※単品価格 1,300円(税込1,430円)
りんごと相性のいいジンジャーやシナモンなどを合わせ、さらにりんご酢を加えました。甘酸っぱく活力のある味わいをお愉しみください。
◆ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド
2008年11月1日開業。日本初のスモール・ラグジュアリー・ホテルズ・オブ・ザ・ワールド（SLH）加盟ホテル。ミシュランガイドで「最上級の快適さ（神戸地区最高評価）」を6年連続受賞するなど、開業以来多数の受賞歴あり。総支配人は2017年、おもてなしのプロ「メートル・ド・テル」（飲食物給仕人）として西日本で初めて「現代の名工」として表彰され、2019年、令和元年春の褒章で「黄綬褒章」を受章した檜山 和司。
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