株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎）は、農林水産省補助事業「令和5年度全国ジビエプロモーション事業（ジビエフェア開催事業）」の事業実施主体として、国産の野生鳥獣肉（以下、ジビエ）等の消費拡大のため「全国ジビエフェア2023」を2023年11月1日（水）から2024年2月29日（木）まで開催しています。
「全国ジビエフェア」の特設サイト内では、全国の自治体等が開催しているジビエ関連イベントや自治体等が取りまとめているジビエ提供店情報を紹介しております。
https://www.gibier-fair.jp/localfair/
また、幅広いジャンルの飲食店をはじめ、ホテル・宿泊所で提供しているジビエ料理についてご紹介しており、 様々な地域と連携し“ご当地ジビエ”の楽しみ方の情報発信をしています。各地域ごとのフェアでは、ジビエを楽しみながら賞品獲得のチャンスがあるスタンプラリーなどを行なっているイベントもありますので、足を延ばして“ご当地ジビエ”を楽しんでみてはいかがでしょうか。
さらに、ジビエを自宅でも楽しんでいただけるよう、小売り店やオンラインショップなどで購入可能なソーセージや缶詰、レトルト食品のほか、BBQや鍋で楽しむ精肉に関する情報に加え、ペットにおすすめの鹿肉ジャーキーやお財布やバッグ、アクセサリーなど、ジビエ革製品についてもご紹介しています。
なお、本年はジビエをもっと身近な存在に感じていただこうと、新たに今後流行しそうなジビエ料理「トレンドジビエ」として、「温活ジビエ」「韓流ジビエ」「ワンハンドジビエ」を発表しており、特設サイトからも「トレンドジビエ」を提供する飲食店を探すことができます。
■12月開催中（予定）の「ご当地ジビエイベント」
福岡県、岐阜県、神奈川県、山梨県、岡山県、茨城県、富山県、宮崎県、京都府、和歌山県、三重県、奈良県、北海道、千葉県、熊本県
※開催順で記載
■「全国ジビエフェア」参加店舗数
参加店舗 ：1,545店舗（2023年12月14日時点）
全国で開催されているジビエ関連イベント（12月20日時点）
2023年9月29日～2024年1月8日
福岡県 ふくおかジビエフェア2023 ＃チャレンジビエ（参加店舗：35店舗）
9月29日より開催中の「ふくおかジビエフェア2023 ＃チャレンジビエ」。ジビエが好きなあなたはもちろんまだ未体験のあなたも、「ふくおかジビエ」にレッツ！チャレンジ！
主催：福岡県
URL：https://www.web-soigner.jp/fukuokagibier/
2023年10月14日～2024年3月31日
神奈川県 大山猪鹿（ジビエ）フェア（参加店舗：18店舗）
10月14日より「大山猪鹿（ジビエ）フェア」を開催中！伊勢原名物大山とうふもお楽しみいただけます。
主催：大山ジビエフェア実行委員会
URL：https://www.city.isehara.kanagawa.jp/kankou_guide/docs/2023101200559
2023年11月1日～2024年2月29日
山梨県 やまなしジビエフェア2023（参加店舗：17店舗）
11月1日より、やまなしジビエフェア2023を開催しています。山梨県が認証した「やまなしジビエ（シカ肉）」に出会えるお店を紹介しています。ぜひ、ご賞味ください。
主催：山梨県
URL：https://www.pref.yamanashi.jp/nou-han/gibier/gibier_fair2023bosyu.html
2023年11月1日～2024年1月31日
岡山県 おかやまジビエスタンプラリー（参加店舗：36店舗）
11月1日から「おかやまジビエスタンプラリー」を開催中！県内のジビエメニュー提供店やジビエ商品販売店でスタンプを集めて応募いただくと、抽選でジビエ加工食品や革製品が当たります。
主催：岡山県農林水産部 鳥獣害対策室
URL：https://www.okayama-gibier.com/
2023年11月15日～2024年5月31日
茨城県 八郷名物ししなべマップ （参加店舗：10店舗）
八郷名物「ししなべマップ」。今年で17年目を迎え猪突猛進中！八郷にお越しの際はぜひ「しし鍋」をご賞味ください。
主催：石岡市八郷商工会
URL：http://www.yasato.or.jp/gourmet/index.html
2023年11月15日～2024年2月29日
富山県 とやまジビエフェア（参加店舗：30店舗）
とやまジビエを使った料理が味わえる「とやまジビエフェア」を11月15日から開催！県内シェフ自慢の料理をぜひお楽しみください。
主催：富山県
URL：https://toyama-gibier.jp/
2023年11月18日～2024年2月18日
宮崎県 みやざきジビエフェア 2023-2024（参加店舗：26店舗）
県内26店舗のシェフたちの自慢のジビエ料理が楽しめる「みやざきジビエフェア 2023-2024」を開催しております。
主催：宮崎県
URL：https://www.pref.miyazaki.lg.jp/chusankan-nogyo/shigoto/nogyo/20231116105812.html
2023年11月18日～2024年2月18日
京都府 第7回森の京都ジビエフェア（参加店舗：43店舗）
「森の京都」の恵み、ジビエ料理を楽しむ。森の京都ジビエフェアを11月18日から開催。食べて、買って、WEBアンケートに答えると抽選で60名にジビエグルメをプレゼント！！
主催：一般社団法人 森の京都地域振興社（森の京都DMO）
URL：https://morinokyoto.jp/gibier2023/
2023年12月1日～2024年2月29日
和歌山県 2023-24わかやまジビエフェスタ（参加店舗：90店舗）
県内8つのエリア90店舗のシェフたちによる自慢のジビエ料理をお楽しみいただける「2023-24わかやまジビエフェスタ」を12月1日より開催いたします。
主催：和歌山県
URL：https://www.wakayama-gibier.com/2023-2024/
2023年12月1日～2024年1月31日
三重県 みえジビエフェア（参加店舗：59店舗）
12月1日より「みえジビエフェアSeasonIX Photo Campaign」実施中！ぜひ、あなたの自慢の一枚を撮影し、SNSに投稿してください。沢山の方の参加をお待ちしております。
主催：三重県
URL：https://www.miegibier.com/
2023年12月11日～2024年2月29日
奈良県 ならジビエ料理フェア（参加店舗：18店舗）
12月11日より「ならジビエ料理フェア」を開催中！県内18店舗で自慢のならジビエ料理をご提供。各店舗で配布されるプレゼント応募用紙のアンケートに答えて応募すると、抽選で食事券等が当たります。
主催：奈良県
URL：https://www.pref.nara.jp/51737.htm
2023年12月15日～2024年2月12日
北海道 エゾシカフェア（参加店舗：100店舗）
北海道の天然食材「エゾシカ肉」を使ったシェフ自慢のお料理を全道100店舗でお楽しみいただけます。ぜひこの機会に足をお運びください。
主催：北海道
URL：https://www.gutabi.jp/pickup/detail/2237
2023年12月22日～2024年1月31日
岐阜県 森のごちそう ぎふDeer首都圏フェア（参加店舗：20店舗）
2023年 12月22日(金)～2024年1月31日(水) 首都圏の飲食店で、岐阜県の鹿肉を使用した鹿料理を楽しんでいただける「森のごちそう ぎふDeer首都圏フェア」を開催致します。ぜひ旬のジビエをお楽しみください。
主催：岐阜県
URL：https://gifugibier.com/
2023年12月22日～2024年1月31日
岐阜県 森のごちそうぎふDeerフェア（参加店舗：15店舗）
2023年 12月22日(金)～2024年1月31日(水) 岐阜県内の飲食店で、岐阜県の鹿肉を使用した鹿料理を楽しんでいただける「森のごちそう ぎふDeerフェア」を開催致します。ぜひ旬のジビエをお楽しみください。
主催：岐阜県
URL：https://gifugibier.com/
2024年1月22日～2024年2月29日
千葉県 房総ジビエフェア2024（参加店舗：募集中）
房総ジビエを使用したお料理や商品の提供・販売をいたします。期間中、1,000円以上注文・購入いただいた方の中から、抽選で県産品等の賞品が当たるプレゼント企画も実施！ぜひ、この機会に千葉県へお越しください。
主催：千葉県
URL：https://bosogibier.com/
2024年2月3日～2024年3月3日
熊本県 くまもとジビエ料理フェア（参加店舗：募集中）
県内の飲食店、宿泊施設、物産館等、くまもとジビエを使用した料理フェアを開催いたします。昔からある猪鍋などの郷土料理はもちろんですが、フレンチやイタリアンなど、美味しい料理をこの機会に栄養満点のジビエをお楽しみください。
主催：熊本県
URL： https://kumamoto-gibier.com/gibier_New.html
企業プレスリリース詳細へ
PRTIMESトップへ
