ダブルツリーbyヒルトン沖縄北谷リゾート（沖縄県中頭郡北谷町美浜 統括総支配人宍倉裕）2階レストラン「マティーラ」では2023年6月22日（木） より、「琉球料理伝承人」に認証された統括料理長が朝食ビュッフェメニューをリニューアルしました。
那覇空港から車で約40分、ダブルツリーbyヒルトン沖縄北谷リゾートのレストラン「マティーラ」では、おしゃれな海外のカフェをコンセプトに60種類以上の朝食メニューをビュッフェスタイルでご堪能いただけます。
「琉球料理伝承人」（2020年1月）に認証された統括料理長の留目則夫(とどめのりお)は、「ゴーヤーチャンプルー」や「イナムドゥチ」（沖縄風の具だくさん味噌汁）、「しりしりー」など沖縄の伝統的な料理や、季節に応じた旬の沖縄県野菜を積極的に取り揃え、バラエティに富んだ朝食ビュッフェとなっております。
新メニューとして、「ホットサンドイッチ」（※1）をご用意しており、沖縄の定番食材のスパム、スモークサーモンやほうれん草などお好きな具材を挟んで自分好みのホットサンドイッチをアレンジできます。ブレッドセレクションには、ホテルベイカリー特製のクロワッサン、マフィン、デニッシュなどをご用意しております。また、ホテルメイドのジャムもご用意しており、見た目が鮮やかで南国らしさを感じられる「ドラゴンフルーツとイチゴのジャム」（※2）には、隠し味にホワイトチョコレートを忍ばせております。
オーシャンビューのレストラン「マティーラ」（※3）では、大きく開放的な窓から美しい北谷の青い海が目の前に広がり、青い海を眺めながら優雅なひとときをお過ごしください。
琉球料理伝承人とは
沖縄県では調理師または栄養士の資格を有し、10年以上の実務経験がある方を対象とした「琉球料理担い手育成講座」の全カリキュラムを受講した者を、県が認証。「琉球料理伝承人」には、歴史的・地理的背景、行事食の由来、器などに至る総合的な理解を深め、調理法や味を受け継ぐための知識及び技術を習得し、次世代への継承及び観光資源としての活用に資する様々な取り組みを行う。
https://ryukyuryouri.com/
ダブルツリーbyヒルトン沖縄北谷リゾート 朝食ビュッフェの概要
会場 レストラン「マティーラ」 (2F)
時間 6:30～10:30
料金 大人3,600円 / お子様(6-12歳の小学生) 2,100円
席数 144席
ウェブサイト https://doubletree-chatan.hiltonjapan.co.jp/restaurants/breakfast
※表示料金には税金およびサービス料が含まれています。
※ご提供内容が変更となる場合もございます。
※画像はイメージです。
※事前のご予約は承っていません。
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ダブルツリ-byヒルトン沖縄北谷リゾートについて
2018年6月1日にオープンしたダブルツリ-byヒルトン沖縄北谷リゾートは、オーシャンビュースイート4室、ツインルーム140室、キングルーム16室からなる160室の客室が備わっており、北谷の美しい海を一望できます。ビジネスにも、ご家族での滞在にも適したモダンでスタイリッシュな空間です。館内には、テーマ性を持ったランチ＆スイーツビュッフェを開催しているレストラン「マティーラ」や、水平線に落ちる夕陽の絶景を臨むことができる「43ウェスト ルーフトップバー」を備えております。宿泊客は隣接するヒルトン沖縄北谷リゾートのプールやフィットネスセンター、スパといった施設も利用できます。ダブルツリーbyヒルトン沖縄北谷リゾートに関する詳細はwww.doubletreechatan.jpをご覧ください。
ダブルツリーbyヒルトンについて
ダブルツリーbyヒルトンは、世界52の国と地域で661軒（151,000室以上）のホテルを展開している、ヒルトンの中でも急成長中のホテルブランドです。ダブルツリーbyヒルトンは、到着したお客様に提供する温かいチョコチップクッキーからホテル近隣のコミュニティへの貢献など、50年以上にわたって、世界中で観光やビジネスで利用されるお客様に快適な時間をお届けしています。ユニークな料飲体験、最先端のフィットネス、会議室やイベントスペースを含む、コンテンポラリーな宿泊体験を提供します。ダブルツリーbyヒルトンのご予約は公式サイト（https://doubletree.hiltonhotels.jp/）または業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリから。ヒルトンの公認予約チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。
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