志摩観光ホテルは2023年開業15周年を迎える「ザ ベイスイート」の記念企画として、2つのレストランによるフレンチと和食の料理が愉しめるランチイベントを2023年10月9日（月・祝）開催します。志摩観光ホテルの料理を率いる第7代総料理長 樋口 宏江と和食総料理長 塚原 巨司。地元食材を主役にした料理の発信「伊勢志摩ガストロノミー」を体現する両シェフが、「未来への一皿」をテーマに料理をご用意します。また、ホテルで実際に使用した鮑の貝を加工したプレートと真珠を組み合わせたオリジナルのナフキンリングを製作しご参加の皆様にプレゼントいたします。。
イベント名：志摩観光ホテル ザ ベイスイート 開業15周年記念
「フレンチと和食が奏でる ガストロノミーランチイベント」
開催日： 2023年10月9日（月・祝）
時 間：＜受付・ウェルカムドリンク ＞ 12:00～12:30
＜ランチイベント＞12:30～15:00
料 金： お一人様 30,000円 （税金・サービス料込）※ドリンク別
場 所： ＜受付・ウェルカムドリンク＞ 和食「浜木綿」（ザ ベイスイート 4F）
＜ランチイベント＞ フレンチレストラン「ラ・メール」（ザ ベイスイート 5F）
内 容： 総料理長 樋口 宏江と和食総料理長 塚原 巨司によるコラボレーションコース
申込締切： 2023年10月2日（月）18:00
ご予約： お電話にて受付 0599-43-1211（代表）［受付時間9:00～20:00］
※定員に達し次第受付を終了させていただきます。
■鮑に新たな価値を。ホテルで使用した鮑の貝を加工したオリジナルのナフキンリングをプレゼント
料理で使用する鮑の貝殻を地元で貝工芸を製作する作家、堺一久（さかいかずひさ）氏の手により薄く美しく磨き上げ、英虞湾で養殖された真珠と組み合わせたナフキンリングを製作。鮑を食材だけではなく、殻も加工することで新たな価値を生み出しました。また、ナフキンリングはバックチャームなどにアレンジできます。自然の産物を身近に感じていただきたいとご用意しました。
■ランチイベント特別宿泊プラン (10/8・10/9ご宿泊）
2名1室ご利用 お一人様料金（1泊ランチイベント・ご朝食付き）
【お客様からのご予約、ランチイベント・ご宿泊に関するお問い合わせ】
志摩観光ホテル TEL 0599-43-1211（代表） 9:00～20:00
【志摩観光ホテル】
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