富士山の麓に位置する「FUJI GATEWAY」にて、ショップや作家が集うマルシェを8月19日（土）・20日（日）の二日間で開催します。テーマは『自然と食とモノ』、富士北麓の自然環境下で栽培するハーブ屋「HERBSTAND」や、自家焙煎が味わえる甲府のコーヒー屋「AKITO COFFEE」、富士吉田市にアトリエを構える織物屋「Watanabe Textile」、ワインの品揃えも充実な地元に愛される甲府市善光寺のお寿司屋「豊鮨 」など、山梨県を中心とした個性豊かなショップがこの二日間に集います。また、曜日別のスペシャル企画やワークショップなども開催予定です。ご参加はどなたでも入場無料でご来場いただけます。
FUJI GATEWAYには、ゆったりと座れる屋外ベンチに、7月に新しくなったばかりのフカフカの天然芝、暑い天候時に逃げ場となる屋外テントや、冷房完備の屋内ラウンジスペースもございます。そちらで飲食をお楽しみいただけます。
そして、空間と時間に合わせたBGMもご用意。日本のバンドyahyelの篠田ミル氏がミックスした音楽を、良質な音を奏でる日本のメーカー「taguchi」のスピーカーからお届けするだけでなく、WHITELIGHTが会場の雰囲気にあったサウンドデザインをして、気持ちのいい音楽とともに買い物やお食事をお楽しみいただけます。
さらに、19日(土)と20日(日) 各日限定10名で、2021年に国内最大級の若手料理人のコンペティションにおいて山梨県勢初のグランプリを受賞し、新世代の実力派料理人として注目を集めているシェフ、堀内浩平氏による山梨の食材をふんだんに使った全6品のショートコースを予約制で承ります。
※ショートコースは事前予約が必要となります。下記の詳細をご確認ください。
「FG MARCHE」は、今回が初開催となります。お客様が楽しんでいただくことはもちろんのこと、新たな出逢いや発見に繋がることを願っています。
また、出店者さん同士の輪が広がり、継続開催することを目指しています。
みなさまのご来場をお待ちしております。
開催概要
日程：8月19日（土）/ 8月20日（日）OPEN 10:00 CLOSE 16:00
会場：FUJI GATEWAY クラブハウス横屋外ベンチ周辺
住所：山梨県南都留郡富士河口湖町船津字剣丸尾6663-1 ※無料駐車場がございます
参加費：無料
イベントページ：https://fuji-gateway.com/news/news-0011/
instagram：@fuji_gateway
出店者一覧
●HERBSTAND (ハーブ・ハーブティー)
https://www.instagram.com/herbstand/
出店内容：
ハーブ・ハーブティー
プロフィール：
およそ標高700m富士山の北麓にて、ミネラル豊富なお水と緑肥と腐葉土のみで様々な種類のハーブを露地栽培。
「日本でも、日常的にハーブを暮らしに取り入れる、そんなカジュアルなハーブ文化を作りたい。」
そんな思いから、ハーブスタンドはスタートし、2018年から富士山の北麓の採水地にもなる軟水で綺麗な水と、風通しと十分な日差しに恵まれた環境でハーブの生産を行なっている。
●AKITO COFFEE (コーヒー)
https://www.instagram.com/akitocoffee/
出店内容：
ハンドドリップコーヒー
プロフィール：
AKITO COFFEEは自然に囲まれた甲府のまちにある小さなお店です。
実際に現地で買い付けた世界の素晴らしいコーヒー豆を焙煎し、山梨で暮らす人たちに寄り添うコーヒーを提供しています。
豊かな自然の中、おいしい食卓、人々の会話の間など、ローカルだからこそコーヒーがあることで人生を豊かにするシーンがたくさんあります。コーヒーは毎日を楽しむもの。
おいしいコーヒーが共にある暮らしをわたしたちは提案していきます。
●豊鮨 (野菜寿し・揚げ餃子・ドーナツ)
https://tabelog.com/yamanashi/A1901/A190101/19002018/
出店内容：
野菜すしと名物揚げ餃子とドーナツ
プロフィール：
甲府市善光寺にお店を構える寿司店。寿司だけでなく、餃子やソーセージをはじめとした一品料理を、厳選されたナチュラルワインやクラフトビールで楽しむことが出来る。
●ROOSTER (卵・卵アイス)
https://www.instagram.com/roosterhenhouse/
出店内容：
平飼いの卵と卵アイスと、野菜？！
プロフィール：
山梨県北杜市武川町の養鶏場ルースター。ときどきハンター（猟師）
同じ敷地で株式会社Cultivate Metabolismを設立。ファームステイ、キャンプ、農業体験など
●Watanabe Textile (織物)
https://tatsuyasuwatanabe.com
出店内容：
Watanabe Textileの展示販売
プロフィール：
山梨県富士吉田市に工場を構える渡邊織物3代目渡邊竜康が主宰するテキスタイルブランド。建築、写真、アートを創作の背景にもち、自然素材を中心としたテキスタイルの新たな可能性を追求。デザインから織りまで自身で手がけている。また、ファッションをはじめとする多くのブランドに生地を提供するテキスタイルメゾンでもある。自身の経験や、富士北麓の豊かな自然から無意識的に感じとった感覚をもとに創作を続けている。
Insta：tatsuyasu_watanabe
●il st bibitone ( クラフトビール )
https://www.instagram.com/il_st_bibitone/
出店内容：
クラフトビール「森のエール」と新作も？！
プロフィール：
富士吉田市の農耕放棄地を畑として再生し、生ごみとされていた馬のボロ（糞）を買取り堆肥として活用。この畑で大切に育てたホップやハーブなどを原料に使用したクラフトビールの販売。
●FOREST ISLAND (無農薬野菜)
https://www.instagram.com/forest0island/
出店内容：
採れたての夏野菜の販売
プロフィール：
山梨県都留市で、有機栽培で無農薬野菜を生産されている農園
●HE∀DS (アパレル)
https://www.instagram.com/hevds/
出店内容：
オリジナルアイテムの販売 (Tシャツ・ロンTなど)
プロフィール：
数多くのアーティストのグッズデザインを手掛ける、謎のデザインチーム。
売上の5%はその時々の社会情勢に応じてHEVDSがセレクトしたNPO法人などに寄付される。
●montara(チーズとワインとサンドイッチなど)
https://www.instagram.com/montara_yatsugatake/
出店内容：
チーズとワインに、サンドイッチやオリーブ、ソフトドリンクなど
プロフィール：
八ヶ岳南麓 北杜市の自宅土間でナチュラルチーズとワインを販売している、山の中の小さなお店。
●TK PIZZA (釜焼きピッツァ)
出店内容：
マルゲリータ、FORESTISLANDカプレーゼ、ROOSTERビスマルク、HERBSTANDピザ、とうもろこしサルシッチャ
プロフィール：
神出鬼没のピザ屋さん。ピザの味もさることながら、サービスマンがご機嫌である。胃も、心も、つかまれないようにご注意を！
⚫堀内浩平 (シェフ)による限定コースに関して
出店内容：山梨の食材をふんだんに使用したランチコース(予約制/全6品)とショートコース(先着/3品前菜・メイン・デザート)
（1）ランチコース(予約制/全6品)
日時：8月19日(土) 12:00～/ 8月20日(日) 12:00～
定員：各日限定10名
料金：6,600円(税込み)
コース内容：山梨の食材をふんだんに使った全6品のランチコースです。
※ランチコースは事前予約が必要となります。下記よりお申し込みください。
FUJI GATEWAYお問い合わせ窓口：contact@fuji-gateway.com
（2）ショートコース(先着/3品前菜・メイン・デザート)
日時：8月19日(土) 12:00～/ 8月20日(日) 12:00～
定員：各日数量限定のため、無くなり次第終了です
料金：2,800円(税込み)
コース内容：3品前菜・メイン・デザート
※ショートコースは限定数ですがどなたでもお楽しみいただけます。
堀内浩平
Profile
https://www.instagram.com/kohe1986/
1986年山梨県富士吉田市生まれ。
エコール辻東京を卒業後、都内のレストランとホテルを経て、渡仏。
北フランスの人里離れた場所に位置する2つ星オーベルジュ「La Grenouillere」で腕を磨く。
2018年に帰国し都内のイノベーティブレストランのシェフに就任。
2021年国内最大級の料理コンペティションRED U-35 2021 にてグランプリ（RED EGG）を受賞。
2022年4月よりフリーランスの料理人として活動する。ワイナリーやシェフとのコラボ、ポップアップレストラン、出張料理、食のイベントやメディア出演など幅広く活動。
2024年に山梨県忍野村にてソムリエの兄とレストランを開業予定。
※その他出店者情報や内容は随時更新いたします。
credit
Photo by Yoko Kusano
Music by Miru Shinoda
Sound Design WHITELIGHT
Visual Design Hayaka Ozono
【FUJI GATEWAY 概要】
「FUJI GATEWAY」 とは、山梨や富士五湖エリアの玄関口として、大自然やアクティビティやキャンプを体験できるだけでなく、ここならではの地域情報や商品が集まり、富士北麓地域への回遊拠点として富士北麓エリアを満喫できる体験型アドベンチャー施設。FUJI GATEWAY内には、富士すばるランドやキャンプフィールド、ツアーガイドデスク、ショップなども併設。
施設説明： FUJI GATEWAY （フジ ゲートウェイ）
住所： 〒401-0301 山梨県南都留郡富士河口湖町船津字剣丸尾6663-1
公式サイト： www.fuji-gateway.com
Instagram： @fuji_gateway
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