ホテル日航立川 東京（東京都立川市／総支配人 青柳亮司）のレストラン「All Day Dining 紗灯」では、2024年1月4日（木）から2月29日（木）まで『あったかチーズフェア』を開催します。チーズづくしのコースや、限定アップグレードメニューが楽しめるプリフィックスランチセットなど、寒さが厳しくなる季節に身も心もあたたまるチーズメニューをご提供します。
フェア詳細ページ：https://hotelnikko-tachikawatokyo.jp/event/cheese_fair2024/
8種チーズを様々な料理で堪能できる「チーズ満喫コース」
昨年も大人気の「チーズ満喫コース」は、前菜からデザートまで、シェフが各素材の味わいを活かす最適なチーズを組み合わせたチーズづくしのコースです。昨年よりも2品増えた7品仕立てのボリューム感あるコースは、前菜にはサーモンとの相性が良くまろやかな味わいのカマンベール、スープには風味豊かなグリエールなど、8種のチーズを使用しています。チーズごとの味わいの違いや、各素材とのマリアージュをお楽しみください。
チーズ満喫コース 8,800円 ／2名様より
オードブル サーモンとチーズのテリーヌ カッテージチーズのサラダ添え
スープ オニオングラタンスープ
パスタ パルメザンチーズのカルボナーラ
魚料理 白身魚のチーズクルート焼き
グラニテ 白ワインとレモングラスのグラニテ
メイン 3種ミートと野菜のチーズフォンデュ
デザート バスクチーズケーキ ヘーゼルナッツのクランブルと苺のシャーベットを添えて
お好みの組み合わせで楽しめる「プリフィックスランチセット」
前菜・スープ・パスタ・メイン・デザートそれぞれをお好きな組み合わせで楽しめる「プリフィックスランチセット」にもチーズフェア限定のアップグレードメニューを取り揃えました。
パスタメニューの一つ「パルメザンチーズのカルボナーラ」には、地元立川の伊藤養鶏場が誇る純国産品種の鶏「もみじ」の卵「たまごころ」を使用。パルメザンチーズがその旨みやコクを一層引き立て、濃厚なくちどけが光る当ホテルならではの一品に仕上げました。その他合計8種類のフェア限定アップグレードメニューを、お好みの組み合わせでお楽しみいただけます。
プリフィックスランチセット 3,200円～
＜フェア限定アップグレードメニュー一例＞
・サーモンとチーズのテリーヌ カッテージチーズのサラダ添え
・オニオングラタンスープ
・パルメザンチーズのカルボナーラ
・ムール貝のココットグラタン
・白身魚のチーズクルート焼き
・ビーフピッツァイオーラ など
あったかチーズフェア概要
提供店舗：ホテル日航立川 東京 レストラン「All Day Dining 紗灯」（1階）
提供期間：2024年1月4日（木）～2月29日（木）
提供時間：ランチ11:30～14:30（土・日・祝日15:00まで）／ ディナー17:30～21:00
ご予約・お問合せ：
＜W E B＞ https://hotelnikko-tachikawatokyo.jp/event/cheese_fair2024/
＜お電話＞ 042-503-9100 レストラン「All Day Dining 紗灯」（7:00~21:00）
ホテル日航立川 東京について
開 業 ： 2015年11月11日
所在地 ： 190-0022 東京都立川市錦町1-12-1
アクセス： JR 立川駅南口から徒歩7分
多摩モノレール 立川南駅から徒歩8分
施設紹介： 地上11階。客室数100室、レストラン1店舗、大小7の宴会場、チャペル、ウェディングサロン、 写真室などを備える総合施設。
公式サイト https://hotelnikko-tachikawatokyo.jp
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