東京エディション虎ノ門は、31階 Lobby Bar（ロビー バー）にて、繊細な苺のスイーツと軽やかな色合いのセイボリーが、春の訪れを祝うようにプレートの上を彩る「STRAWBERRY EDITION AFTERNOON TEA（ストロベリー エディション アフタヌーンティー）」を2024年1月10日（火）より提供いたします。
苺が主役のアフタヌーンティーでは、アボカド & ツナサンドイッチやサーモンマリネヴォロバンなど、春を感じる美しい装いのセイボリーと、甘酸っぱいストロベリールバーブタルト、エレガントなローズストロベリーケーキ、爽やかなヨーグルトストロベリーカヌレなど、シェフのこだわりが詰まった多彩な苺スイーツをご堪能いただけます。「天空のジャングル」Lobby Barの、穏やかな陽光が射し込むクリスタルのサンルームのような空間で心地よいひと時をお過ごしください。
【Menu】
SAVORY
アボカド & ツナサンドイッチ
ビーツを使ったピンク色の食パンで春らしい色を表現。アボカドとマグロがたっぷりとサンドされた満足感たっぷりの一品。
ビーフパストラミサンドイッチ
スパイシーなパストラミとコクのあるチェダーチーズの濃厚な味わいを、あっさりとしたキュウリで整えました。
ベーコン & 菜の花キッシュ
春の訪れを告げる菜の花、ベーコンとパルメザンチーズを使ったキッシュ。ほのかな苦味が味を引き締めます。
ストロベリー & トマトカプレーゼ
トマトと苺、そしてストラッチャテッラチーズを使ったカプレーゼ。爽やかな酸味とほのかな甘味を感じるフレッシュで軽やかな味わい。
サーモンマリネヴォロバン
サクサクのパイ生地にスモークサーモンを詰め込んで、春の花ミモザに見立てた卵をあしらいました。
SWEET
ストロベリー ルバーブ タルト
甘酸っぱいフレッシュ苺と最高に相性の良いカスタードクリームとシャンティークリームに、凛とした酸味と密やかな個性を併せ持つルバーブジャムを加えた一口サイズのタルト。
ローズ ストロベリー ケーキ
しっとりとした苺のパウンドケーキにローズクリームとバラの花びらを添えて。甘い苺の香りと高貴なバラの香りがエレガントなハーモニーを奏でます。
ヨーグルト ストロベリー カヌレ
爽やかなヨーグルトムースの中に苺のコンポートを忍ばせ、ホワイトチョコレートでコーティングしました。ベースのクッキーやフレッシュ苺など様々な食感、風味も同時に味わえます。
ストロベリー 杏仁ゼリー
まろやかな杏仁のゼリーに濃厚な苺ソースが絡み合い、口いっぱいに優しく甘酸っぱい香りが広がります。フレッシュ苺、ブルーベリー、ラズベリーの果肉がアクセントに。
ストロベリー マカロン
春を想わせる淡いピンクとホワイトのバイカラーのマカロンに、木の葉を象った繊細なクッキーをあしらいました。
SCONE
ストロベリー スコーン & プレーン スコーン
クロテッドクリーム、ストロベリージャム
■STRAWBERRY EDITION AFTERNOON TEA
提供期間：2024年1月10日（水）～ 3月31日（日）
提供時間：12:00 - 17:00（L.O. 16:30）
価格：ファインティーセレクション 8,500円
ルイナール ブラン ド ブラン 1杯 13,000円
*消費税・サービス料込
場所：東京エディション虎ノ門 31階 Lobby Bar（ロビー バー）
住所：〒105-0001 東京都港区虎ノ門 4-1-1
予約：Lobby Bar オフィシャルサイト
TEL. 03-5422-1630
EMAIL. diningreservations.tokyo@editionhotels.com
エディションホテルについて
エディションホテルは、斬新で予測不能な驚きに溢れ、ゲスト一人ひとりに合わせたユニークなホテル体験で、これまでのラグジュアリーを再定義する唯一無二のライフスタイルホテルブランドです。最高のダイニング、 エンターテイメント、サービス、およびアメニティのすべてを「一つ屋根の下」で提供しながら、エディションホテルは個々に完全にユニークでその土地その時に合わせた文化的かつ社会的背景を最高の形で反映しています。
ラグジュアリーや文化に精通し、サービスに敏感なお客様にとって、エディションの体験とライフスタイルは、テイストメイキングデザインと革新性、そしてグローバル規模での卓越したサービスの、前例のない融合と完璧なバランスを提供します。
エディションは現在、ニューヨーク、タイムズスクエア、マイアミビーチ、ウェストハリウッド、タンパ、バルセロナ、ボドルム、ロンドン、レイキャビク、マドリード、ローマ、アブダビ、ドバイ、サンヤ、上海、
東京虎ノ門、シンガポール、リビエラ マヤ アット カナイ、東京銀座の19拠点で運営しています。
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