人口約500人。1都6県で最も小さな山梨県丹波山村。雲取山や飛龍山といった、2000m級の山々に囲まれ、多摩川の源流である丹波川が流れる自然の魅力溢れる村です。木下村長の“人口を100人増やそう！”という掛け声から、美しい丹波川の水で作られたクラフトビールを楽しみながら、村民と一緒に新緑溢れる大自然の中で七輪を囲む焼肉のイベントです。丹波山で獲れた新鮮な鹿肉ジビエと焼肉KINTANの上質な黒毛和牛、丹波山の自然の恵みをたっぷり含んだ山菜(クレソン)を堪能できるセットをご用意してお待ちしております。
【イベントへの参加方法】
イベント特設サイト(https://kintan.restaurant/tabayama-fes/ )よりBBQセット付入場券をお買い求めの上、会場受付にて「申し込み完了メール」をご提示ください。※未就学児の入場は無料です！
BBQセット付入場券A 1～2名様 ￥5,000
〈BBQ食材〉
・丹波山の鹿肉 120g
・黒毛和牛カルビ 160g
・プラチナポーク 160g
・丹波山の山菜
・KINTANのタレ
〈BBQ設備〉
・お皿
・割り箸
・焼肉機材
〈ミネラルウォーター〉
・丹波山村 雲取りの雫 2本
BBQセット付入場券B 3～4名様 ￥10,000
〈BBQ食材〉
・丹波山の鹿肉 240g
・黒毛和牛カルビ 320g
・プラチナポーク 320g
・丹波山の山菜
・KINTANのタレ
〈BBQ設備〉
・お皿
・割り箸
・焼肉機材
〈ミネラルウォーター〉
・丹波山村 雲取りの雫 4本
【第1回クラフトビール＆焼肉フェス 参加テナント】
■クラフトビール
・VARTERE
奥多摩には緑があり、気持ちのいい空気があり、綺麗な水があります。都心のスピード感に流されることなく、自分たちのペースでビールを作るために奥多摩を拠点にしました。VERTEREのテーマは「誰とどこでどうやって飲むか」。より気持ちのいい場所、状況でより美味しいビールを飲むことから私達のビジョンはスタートしています。
・Wolves Brewing
多摩川の最上流、豊かな自然と狼伝承が残る丹波山村にあるマイクロブルワリー。源流の水を使い、ホップのアロマ・フレーバーを生かしたアメリカンスタイルのIPAを中心に醸造。食との融合で新しいビール文化を創造していくことを目指すブルワリーです。
・Far Yeast Brewing
“Democratizing Beer”
-産業化によって画一的な大量生産商品になってしまったビールの多様性と豊かさをもう一度取り戻す- これが私たちのミッションであり、活動の源です。 東京都と隣接しながらもビール造りに適した冷涼な気候である山梨県小菅村から、地域の特性を活かしたオリジナリティ溢れるビールを世界へ向けて発信しています。
■ジビエ
・タバジビエ
タバジビエは、「山の神様からいただいた尊い命を、余すところなくいただく。」この丹波山村の狩猟の教えを忠実に守り、適切に処理をした高品質で安全なジビエ肉を提供するとともに、骨や皮についても様々な商品に加工、製造することで、「一人でも多くの方に、ここ丹波山村の狩猟文化を知ってもらいたい。」という思いからうまれたジビエブランドです。
■山菜
・丹波山倶楽部
日本一の原木舞茸生産者。丹波山にUターンしてきた幼なじみ二人が、キノコ作りを中心に、自然の力を生かした循環型農業を行っています。幼い頃から遊び場だった川や山をフィールドにしたアウトドアアクティビティのガイドや、キャンプ場経営など、丹波山をトコトン遊ぶお手伝いをします。
■焼肉
・焼肉KINTAN
恵比寿 代官山 表参道などの都内と横浜・福岡に11店舗展開する、焼肉とワインを楽しむカジュアルリッチな焼肉レストラン。KINTANで提供するお肉は、KINTANが長く信頼を置く食肉仲卸業者により、全国各地から優れた銘柄牛が集まる芝浦市場で買い付けされます。確かな目で買い付けされた極上の和牛はKINTANの肉職人により部位ごとに分けられ、それぞれ異なる肉質や味わいを最適な切り方でご提供いたします。
【イベント会場へのアクセス】
●丹波自然休暇村 奥秋キャンプ場
〒409-0300 山梨県北都留郡丹波山村1388
※駐車場あり
村民グラウンドをご利用ください
駐車場住所：山梨県北都留郡丹波山村1243
圏央自動車道青梅IC又は日の出ICより車で70分
お車でのアクセス
※駐車場あり
村民グラウンド (山梨県北都留郡丹波山村1243)
公共交通機関でのアクセス
【イベント特設サイト・チケット購入サイト】
●たばやま観光推進機構
https://tbymksk.stores.jp/items/660fb6d63284dc02b5ef2324
【焼肉KINTANについて】
KINTANのある街の人々に「焼肉」と「KINTANの空間」と「サービス」を通じて、日常では得がたい“幸福感”や“豊かさ”を感じてもらえるよう、「その街で1番愛される焼肉レストラン」を目指して日々営業しております。30日間熟成KINTANや日本一のサーロイン・ユッケ(TM)、骨付きKINTANミスジが好評です。※URL：https://kintan.restaurant/
【株式会社カルネヴァーレについて】
株式会社カルネヴァーレは、都内20店舗・神奈川県に1店舗、
福岡県に1店舗を展開しています。焼肉KINTAN、しゃぶしゃぶKINTAN、割烹金舌、THE KINTAN STEAK、天空焼肉 星遊山、CBCを展開しています。※URL：https://carnevale.jp
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