イタリア直輸入のエキストラバージンオリーブオイルを使用し本腰熟成製法でつくられた三輪そうめん『三輪の神糸』を販売する株式会社マル勝高田商店（本社：奈良県桜井市、代表：高田 勝一）が運営する素麺専門店「てのべたかだや」は、4月12日（土）に開催される「みむろ杉フェス ～三輪伝承蔵 誕生祭～」に出店します。
この日のためにオリジナル開発した「みむろ杉の酒粕くるみ煮麺」「今西酒造きゅうりなら漬けいなり」「みむろ杉の酒粕SAKEチーズケーキ」の3メニューを限定販売します。
そうめんのおいしさを引き立てるスープや、味・食感をより楽しむための新しい食べ方を提案する「てのべたかだや」では、大和・三輪の地で手延素麺が生まれ、以来連綿と続く1300年の歴史を受け、夏だけではない四季を通じてお楽しみいただける素麺の革新に挑戦しています。そうめん発祥の地 奈良の三輪で生まれた、味覚も視覚も刺激する"新しいそうめん"をぜひこの機会にお楽しみください。
https://www.tenobetakadaya.com/
・「みむろ杉フェス ～三輪伝承蔵 誕生祭～」詳細
前売りチケットは完売いたしました。 なお、当日券のご用意もございますので、当日ご参加を希望される方は会場までお越しください。（会場には約1000名の来場を想定しておりますが、安全を考慮し入場制限を行う場合がございます） 皆さまのご来場を心よりお待ちしております。
http://imanisisyuzou.shop-pro.jp/?pid=184758217
■【限定販売】てのべたかだやコラボメニューについて
みむろ杉の酒粕くるみ煮麺てのべたかだや人気の胡桃つゆに、みむろ杉の酒粕を加えた、温かい手延べそうめん。
500円（税込）
今西酒造きゅうりなら漬けいなり奈良県産ほうじ茶で炊き上げた酢飯にアクセントとして今西酒造のきゅうり奈良漬けを混ぜ込みました。
150円（税込）
みむろ杉の酒粕SAKEチーズケーキみむろ杉の酒粕と国産クリームチーズで作る、オリジナルのチーズケーキ。蜂蜜とパルミジャーノレッジャーノをあしらいました。
500円（税込）
■今西酒造について
酒の神が鎮まる地「奈良・三輪」に現存している唯一の酒蔵として、三輪山が古来より「三諸山（みむろやま）」と呼ばれている事、 また、三輪山は「杉」に神様が宿るとされている事から360有余年「三諸杉（みむろすぎ）」という銘柄で酒造りをしています。世界でも類まれな酒の聖地で酒造りに誇りと喜びを感じ、三輪を表現する日本酒をこれからも醸し続けます。
https://imanishisyuzou.com/
・素麺のシーズンレスな在り方に挑戦する「てのべたかだや 」について
「新しい食べるシーンを生み出すこと」をコンセプトに、マル勝高田商店の新しい提案として、「てのべたかだや」を立ち上げました。安心と信頼の「モノ」の提供はもちろん、素麺を通して四季の魅力をお客様に感じて頂く「コト」の提供を目指し、そうめん発祥の地・三輪から新時代の素麺を創り出していきます。春・夏・秋・冬、四季を通じてお楽しみいただける商品開発やメニューのご提案にも挑戦しています。木の温かみを感じられる店舗に、ぜひ足をお運びください。
また、店舗内には製品販売コーナーも併設され、食感が違う素麺を2束毎から購入可能。季節限定製品やギフトセットなども充実。ECサイトで購入も可能です。奈良・三輪「てのべたかだや」の味をご自宅へ。ギフトBOX、手提げ袋もご用意しております。ビジネスギフトでのおまとめご注文も承っております。お気軽にお問い合わせください。
https://www.tenobetakadaya.com/
・株式会社マル勝高田商店 について
変わらない明日のために、私たちは変わり続けます奈良 三輪の地で素麺が生まれ1300 年。「マル勝高田商店」は手延そうめん一筋に製造・販売を続け、まもなく創業100周年を迎えます。遥か大和の時代から、素麺は日本の食文化を支えてきました。白く細く丁寧な素麺のスタイルは変わらずとも、その時代にマッチした在り方は変わってきたからこそ、変えてきたからこそ、今の時代の素麺があります。
主力製品『三輪の神糸』がある食卓、四季を通して素麺を楽しめる専門店「てのべたかだや」、ローリングストック啓蒙を推進する「パントリーのお守りPROJECT」、外国人採用や障害者施設との取り組みなど、明日の素麺の在り方を通じて私たちは日本の食文化に誰もが携わる場所づくりに挑み続けます。
https://miwa-takada.co.jp/
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