花火と海の幸をテーマにしたビュッフェレストラン「スタジオビュッフェ もぐもぐ」
空と海と森が彩る空間で、心弾む滞在が叶うリゾート「リゾナーレ熱海」では、2026年2月1日、「スタジオビュッフェ もぐもぐ」が体験型レストランへとリニューアルします。店内のライブキッチンでは、鉄板で豪快に焼き上げる海鮮や揚げたての鯵フライを目の前で提供します。さらに、子どもから大人まで自分好みのスイーツが作れるコーナーも新設しました。夕食時間を「自由に楽しむひととき」として、熱海の夜をより豊かに彩る体験が叶います。
背景
リゾナーレ熱海は、高台から望む壮大な空と海、そして緑豊かな森に囲まれた立地を活かした、遊び心溢れる体験が魅力のリゾートです。今回、スタジオビュッフェ もぐもぐでの夕食が、滞在の中でより記憶に残る体験となることを目指し、リニューアルに至りました。新しいテーマは、熱海を象徴する「花火と海の幸」。このテーマのもと、料理と空間、そして自分自身で楽しめる「体験」をより充実させ、地域の魅力を五感で楽しめるレストランへと進化しました。
「スタジオビュッフェ もぐもぐ」のリニューアルポイント
1 花火と海の演出で彩る空間
スタジオビュッフェ もぐもぐのスイーツコーナー
レストラン内は、各コーナーごとに「花火と海の幸」をテーマにした装飾で空間を彩ります。スイーツコーナーは、水色や白色を基調に、白砂や貝殻をあしらい、爽やかなビーチの雰囲気を演出。海の幸コーナーは、青色を基調に、船やガラス玉などで雄大な海の世界を表現しました。さらに、光輝く装飾や照明で、夜空に広がる花火をイメージしています。レストラン全体を通してテーマの世界観を楽しめます。
2 目の前で仕上げるライブキッチンと海の幸の数々
なめろうを多様な楽しみ方で味わえる
豪快に焼き上げる「海鮮プランチャ」
あおさが効いたオリジナルの鯵フライ
レストランには、海の幸をテーマにした多彩な料理が並びます。なめろうは、出汁をかけたお茶漬け風や、ゴマ風味のコーンに盛り付けた前菜仕立ての一品など、リゾナーレ熱海ならではのアレンジで提供。また、ライブキッチンでは、海老や帆立を目の前で豪快に焼き上げる「海鮮プランチャ」や鰺フライをスタッフが目の前で仕上げます。香りや音、できたての味わいを五感で楽しめる、臨場感あふれる食体験です。
3 大人も子どもも夢中になれる２つの体験型コンテンツが誕生
オリジナルのスイーツ作りが楽しめるコーナー
パティシエになった気分でマカロン作りに挑戦！
好みのジェラートを選び、出来立てのポップコーンやチョコレートといった豊富なトッピングを組み合わせて、オリジナルのスイーツ作りが楽しめるコーナーを新設します。さらに、お子さまがコックコートに着替え、クリームを絞ってマカロン作りに挑戦できる「キッズパティシエ」も登場。自分で作る楽しさを通して、家族や友人との会話が弾む、思い出に残るひとときを演出します。
「スタジオビュッフェ もぐもぐ」夕食概要
リニューアル日：2026年2月1日
料金 ：大人6,000円、7～11歳4,200円、4～6歳3,000円、3歳以下無料（いずれも税込）
時間 ：17:00～21:30（L.O. 21:00）
備考 ：仕入れ状況により、料理内容や食材の一部が変更になる場合があります。
リゾナーレ熱海
相模湾を表現した吹き抜け空間 「アクティビティラウンジ」
相模湾を一望できる高台に建ち、空と海、森が彩る絶景と花火を独り占めできる、全室オーシャンビューのリゾートホテル。豊富なアクティビティはもちろん、白砂を敷き詰めた「ソラノビーチ Books&Cafe」や、樹齢300年を超えるクスノキが宿る「森の空中基地 くすくす」、絶景に浸る温泉など、思い思いのリゾートステイを満喫することができます。
所在地 ：〒413-0016 静岡県熱海市水口町2-13-1
電話 ：050-3134-8093（リゾナーレ予約センター）
客室数 ：81室（部屋タイプ：11タイプ）
料金 ：1泊24,000 円～（2名1室利用時1名あたり、税・サービス料込、朝食付）
アクセス ：【車】東名高速道路厚木 I.C.より車で約70分
【電車】JR 東海道線 熱海駅から送迎バスで約20分
URL ：https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonareatami/
「リゾナーレ」とは
「リゾナーレ」は、星野リゾートが国内外に展開するリゾートホテルブランドです。コンセプトは、夢中になって楽しみ尽くす「PLAY HARD」。土地の特性を活かした空間デザインや多彩なアクティビティ、地域・季節ならではの体験を通して、訪れる方々に想像を超える滞在と心に残る旅を提供します。現在は、2025年12月開業の「リゾナーレ下関」を含め、国内外で8施設を展開。さらに2027年には、「リゾナーレ福井」の開業を予定しています。
URL：https://hoshinoresorts.com/ja/brands/risonare/
公式Instagram：@hoshinoresorts.risonare
リゾナーレブランドは国内外に8施設展開
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