株式会社はりくやまく（本社：東京都江東区大島、代表取締役：徳嶺孝太）は、厳選石垣牛と創作料理や、産地直送の食材＆地酒を楽しめる沖縄料理店「2階のはりく」で、沖縄最高級ブランド黒毛和牛『石垣牛まみれフェア』を、3月24日（火）～31日（火）の期間限定で開催いたします。
本フェアは、東京在住や東京で働く方にも、沖縄の特産品の魅力を届けたいという想いで開催します。石垣牛は沖縄県石垣市を代表する最高級ブランド黒毛和牛であり、その美味しさや品質の高さを多くの人に知ってもらうことで、地域の魅力を伝えていきます。石垣牛を使った料理や食べ方を紹介することで、地域の食文化を継承し、新たな魅力を創出していきたいと思っています。今回ご用意したメニューは「石垣牛握り寿司」、「石垣牛ユッケ」、「石垣牛のカルパッチョ仕立て～バルサミコ香る～」、「石垣牛のステーキ」で、石垣牛の美味しさを堪能して頂けます。
◼︎最高級ブランド黒毛和牛『石垣牛まみれフェア』概要
＜フェアメニュー＞
● 石垣牛の握り寿司（3貫）1,280円（税別）
炙った石垣牛と酢飯の相性を追求した一品。山葵・レモン・沖縄塩の3種の薬味でさっぱりとお楽しみいただけます。肉の甘みと酸味のバランスが際立つ人気メニュー。
● 石垣牛ユッケ 1,380円（税別）
1週間じっくりと寝かせた自家製醤油麹を使用。卵黄と絡めて味わうことで、石垣牛の濃厚な旨みと麹のまろやかさが調和します。発酵の力で引き出された奥行きのある味わいが特長です。
● 石垣牛のカルパッチョ仕立て ～バルサミコ香る～
1,680円（税別）
甘酸っぱいバルサミコと粉チーズを合わせた洋のアレンジ。石垣牛のとろける食感と酸味のコントラストが絶妙で、口の中で広がる余韻をお楽しみいただけます。
● 石垣牛ステーキ 3,890円（税別）
自家製クランベリーソースを合わせた一皿。甘酸っぱい果実味が石垣牛の旨みをより一層引き立てます。肉本来の力強い味わいとソースの調和を堪能できるメインディッシュ。
石垣牛の握り寿司
石垣牛ユッケ
石垣牛のカルパッチョ仕立て ～バルサミコ香る～
石垣牛ステーキ
＜フェア期間＞
・3月24日（火）～31日（火）まで期間限定
＜実施店舗＞
店舗名：2階のはりく
住所：東京都江東区亀戸5-15-2 三沢ビル2F
電話：03-5875-4097
WEB予約：https://yoyaku.toreta.in/nikainohariku/#/
■沖縄の「食」の美味しさを届ける、下町の隠れ家 『2階のはりく』
東京都亀戸駅徒歩3分の「2階のはりく」は、沖縄出身のスタッフがつくる隠れ家的沖縄料理店です。
石垣島直送の石垣牛や朝市で目利きした鮮魚など、産地直送にこだわった沖縄食材を使った創作料理や、豊富な地酒を、島にいるように堪能していただけます。店内は沖縄の雰囲気を味わうことができる温かみのある落ち着いた空間で、カウンター席や半個室などシーンによってお選びいただけます。
お客様同士の会話や笑顔が生まれる“つながり”を大切にしながら、心がほぐれる沖縄時間をお届けします。人と人との繋がりを大切にし「今日はありがとう、ごちそうさま」の言葉を励みにサービスを提供し、店に集う人たちが自然と笑顔でつながり、心地よい時間が流れる--そんな“沖縄の縁”を感じられる、沖縄の味と人情が交差するお店を目指しています。
■店舗情報
店舗名：2階のはりく
住所：東京都江東区亀戸5-15-2 三沢ビル2F
営業時間：火～土、祝前日 17:00 - 24:00（L.O. 23:30）日・祝日 16:00 - 24:00（L.O. 23:30）
定休日：月曜日（祝日が月曜日の場合は火曜日がお休み／祝前日が月曜日の場合水曜日がお休み）
電話：03-5875-4097
WEB予約：https://yoyaku.toreta.in/nikainohariku/#/
店舗サイト：https://nikainohariku.owst.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/nikainohariku_kameido/
■会社概要
社名：株式会社はりくやまく
設立：2015年10月05日
代表者：代表取締役 徳嶺孝太
本社：東京都江東区大島3丁目1番17号
会社サイト：https://www.harikuyamaku.com/
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