株式会社エイトピークス（本社：長野県茅野市、代表取締役：齋藤由馬、以下「エイトピークス」）は、クラフトビールブランド「8Peaks BREWING」初となる生ビール専門の直営店「8Peaks ALE STAND（エイトピークス エールスタンド）」を、2026年4月25日（土）に茅野駅前直結ビル ベルビア1階の8Peaks Living内にオープン予定です。
茅野駅前直結ビル ベルビア1階にオープン予定の「8Peaks ALE STAND」店舗イメージ
これにあわせて、エイトピークスはクラウドファンディングプラットフォーム「GREEN FUNDING」にて、同店の開業および地域交流拠点づくりに向けたプロジェクトを2026年3月25日（水）より開始しました。（プロジェクトページはこちらより）
目標金額は250万円。店舗づくりに加え、地域イベントの企画、限定ビールの開発、地域連携企画の強化などを通じて、八ヶ岳エリアの魅力をより多くの人に届けていきます。
https://www.youtube.com/watch?v=y9zWd7J84r0
8Peaks BREWINGは、2018年に長野県茅野市・蓼科高原で創業したクラフトビールブランドです。蓼科高原の清冽な軟水と厳選したモルト・ホップを用い、地域とのつながりを大切にしたビールづくりを続けてきました。創業9期目を迎える2026年、ブランド初となる生ビール専門直営店を開設し、駅前から新たな地域の魅力発信に取り組みます。
新店舗「8Peaks ALE STAND」が目指すのは、単なる飲食店ではありません。地元の人、旅人、登山客、仕事帰りの人たちが自然に交わり、この地域にまた帰ってきたくなるきっかけを生む場です。八ヶ岳のローカルビールを片手に会話が生まれ、地域の魅力が共有される。そんな“帰りたくなる拠点”を、茅野駅前から育てていきます。
【新店舗「8Peaks ALE STAND」の特長】
「8Peaks ALE STAND」では、八ヶ岳の軟水で仕込んだ生ビールを8種類のタップから提供します。液種ごとに最適化したガスコンディショニングにより、非加熱ならではの新鮮な味わいを楽しめるのが特長です。登山や観光の帰りに立ち寄る方、地元で日常的に楽しむ方、仕事帰りに一杯を味わう方など、多様な人が交わることで、駅前に新たな地域の接点を生み出します。
【クラウドファンディング実施の背景】
エイトピークスはこれまで、八ヶ岳・諏訪エリアの自然や文化を背景に、地域ならではのクラフトビール体験を届けてきました。今回の直営店開業では、その体験をより日常的に、より多くの人に開いていくことを目指しています。
今回のクラウドファンディングは、店舗開業に向けた準備資金を募るだけでなく、「この地域に、こうした場があってほしい」と考える人たちと想いを共有しながら、場そのものを共につくっていく取り組みです。
【クラウドファンディング概要】
・プロジェクト名
特急あずさが停車するステーション直結ビルで、八ヶ岳のローカルビールのグラスを傾けながら、人と人が出会い交流する場を創りたい。
・実施プラットフォーム
GREEN FUNDING
・目標金額
250万円
・実施期間
2026年3月25日（水）～2026年4月25日（土）
・プロジェクトURL
https://greenfunding.jp/lab/projects/9230
・支援金の使途
・茅野駅前直営店のオープン準備費用（内装・設備）
・地域イベントの企画、運営費
・八ヶ岳産ホップ100％使用の限定ビール開発費
・旅行業者、宿泊施設との地域連携企画の強化
【代表的な返礼品】
今回のクラウドファンディングでは、全15種類の返礼品をご用意しています。ご自宅で楽しめるクラフトビールセットやオリジナルグッズに加え、新店舗「8Peaks ALE STAND」で使えるチケットや会員カード、代表・齋藤由馬が案内するブルワリーツアー、諏訪地域を1日かけて楽しめる特別観光プラン＋バーカウンター2時間貸切など、8Peaks BREWINGならではの多彩な体験型リターンを取り揃えています。
「直営店応援コース【ゴールド】」
新店舗「8Peaks ALE STAND」をしっかり楽しみたい方に向けたコースです。生ビール（レギュラーサイズ）引換チケット5枚に加え、精算時10％割引特典付きの8Peaksメンバーズカード、1時間飲み放題チケット2枚がセットになっています。メンバーズカードは1年間有効で、支援者本人に加え同伴者も対象。エールスタンドでのビール利用時に使える特典です。
生ビール引換チケットやメンバーズカードが付いた「直営店応援コース【ゴールド】」
「代表 齋藤由馬が案内するブルワリーツアー」
代表自らが醸造所を案内し、参加者からの質問にも答える少人数限定の体験型リターンです。参加者には1人1本、ビールまたはノンアルコール飲料の引換券も付属します。所要時間は上限2時間。希望があれば茅野駅からの送迎にも対応予定で、8Peaks BREWINGのものづくりや背景にある考え方をより深く知っていただけます。
代表・齋藤由馬が案内する、少人数限定のブルワリーツアー
「8Peaks永久会員VIPカード」
精算時8％割引特典が無期限で適用される、限定88組の特別リターンです。工場併設ショップとエールスタンドの両店舗で利用可能で、支援者本人と同伴者が対象。継続的に8Peaks BREWINGを応援したい方に向けた象徴的な会員カードです。
工場併設ショップとエールスタンドの両店舗で使える「8Peaks永久会員VIPカード」
「齋藤由馬がフルアテンドする、諏訪地域1日観光案内＋バーカウンター2時間貸切」
齋藤由馬がフルアテンドでご案内する、諏訪地域の特別な1日観光プランです。地域の魅力を楽しんだ後は、「8Peaks ALE STAND」のバーカウンターを2時間貸切で利用でき、ビールを心ゆくまでお楽しみいただけます。1組2名様まで。貸切対象はフードコート全体ではなく、エールスタンドのカウンター部分のみとなります。
代表・齋藤由馬が案内する、諏訪地域1日観光プラン＋バーカウンター2時間貸切
【代表取締役 齋藤由馬 コメント】
この直営店は、単にビールを提供する場所ではなく、人と人が出会い、この地域の魅力を共有し、また帰ってきたくなるきっかけを生む場にしたいと考えています。地元の方にとっても、地域外から訪れる方にとっても、「この場所があってよかった」と思っていただける拠点を目指しています。今回のクラウドファンディングを通じて、多くの方と一緒にこの場を育てていけたらうれしく思います。
【今後のスケジュール】
2026年3月 直営店内装工事開始
2026年3月25日 クラウドファンディング開始
2026年4月25日 クラウドファンディング終了予定
2026年4月25日 直営店オープン予定
2026年4月25日以降 リターン順次発送予定
【会社概要】
会社名：株式会社エイトピークス
代表者：代表取締役 齋藤由馬
設立：2018年
本社所在地：長野県茅野市北山4035-196
事業内容：クラフトビール醸造・販売
公式サイト：https://eightpeaks.co.jp/
Instagram：@8peaksbrewing
お問い合わせ：[email protected]
本プレスリリースに記載の内容は、2026年3月27日時点の情報です。
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