株式会社FOOD & LIFE INNOVATIONS（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：奥本 哲士）は、「鮨 酒 肴 杉玉」にて4月1日（水）より、杉玉こだわりの本鮪大とろや春のおすすめかつおを使った寿司やお酒が進む一品料理をお手頃にお楽しみいただける『旨さ満開、杉玉の春 大とろ×かつお』を開催いたします。
春の門出を祝う“ハレの日”に贅沢にお食事をお楽しみいただきたいという想いから、本鮪大とろをふんだんに使用した「はみ出しちゃった、本鮪大とろ 鉄火巻き」をご提供いたします。口の中でとろける脂の甘みと旨みが特長の大とろをはみ出してしまうほどのボリュームでお楽しみいただける贅沢な一皿です。刻みたくあんと大葉を合わせることで、大とろの脂と調和し、さっぱりと味わうことができます。
「本鮪大とろ 食べ比べ［2貫］［塩すだち・漬け］」は、大とろの脂の甘みを引き立てるために紅塩とすだちでさっぱりと仕立てた1貫と、生醤油で漬けてごまをトッピングした1貫の2種類の味わいをお楽しみいただけます。
また、濃い色味と旨みが特長の7kg以上の大ぶりなかつおを使用した商品が登場します。「かつお卵黄醤油 食べ比べ［2貫］［ピリ辛ユッケ風・おかかマヨ］」はかつおの旨みを引き立てる2種類の味わいでご用意しました。ピリ辛のユッケだれで和えたかつおの包みと、ネタとしゃりの間に店内仕込のおかかをのせたにぎりに、特製の卵黄ソースをトッピングすることで濃厚な味わいを楽しめる一皿に仕上げました。
そのほかにも、「かつおのしぐれ煮」、「レバ刺しみたいな、かつお」、「味噌クリームチーズとガーリックが決め手の、漬けかつお」などのお酒に合う一品料理も登場します。
さらに同日より、春らしい軽やかでフルーティーな香りと、キレのある後味が特長の「美丈夫 純米吟醸 春酒」が登場いたします。
ぜひこの機会に「鮨 酒 肴 杉玉」にて、こだわりの本鮪大とろとかつおを使った寿司や一品料理をお酒とともにご堪能ください。
※杉玉 名駅三丁目ではフェア商品の取り扱いがございません。
『旨さ満開、杉玉の春 大とろ×かつお』商品概要
■商品名：はみ出しちゃった、本鮪大とろ 鉄火巻き
■価 格：690円（税込759円）
■販売期間：2026年4月1日（水）～完売次第終了
※1日の販売数に限りがあります。
＜ハッシュタグキャンペーン概要＞
フェア期間中に「はみ出しちゃった、本鮪大とろ 鉄火巻き」をご注文いただき、「＃杉玉大とろ鉄火キャンペーン」のハッシュタグをつけて写真を投稿していただいた方全員に、500円（税込）以下のドリンク1杯をその場でプレゼントさせていただくキャンペーンを実施いたします。
■キャンペーン期間：2026年4月1日（水）～4月27日（月）
■応募方法：
１.「はみ出しちゃった、本鮪大とろ 鉄火巻き」をご注文
２.杉玉アカウントをメンションし、
「＃杉玉大とろ鉄火キャンペーン」をつけてXまたはInstagramに写真を投稿
※杉玉公式Xアカウント：＠_sugidama_
杉玉公式Instagramアカウント：@sugidama_sushiizakaya
■賞品：500円（税込）以下のドリンク1杯をその場でプレゼント
※投稿画面をご提示いただいたご本人さまのみ対象（1名さま1杯まで）
※2,500円（税込）以上のご利用が条件となります。
※500円（税込）以下のドリンクが対象です。
※ご注文時に投稿画面をご提示ください。お持ち帰り対象外。
※株主優待券を除く、他クーポン等との併用不可。
■商品名：本鮪大とろ 食べ比べ［2貫］［塩すだち・漬け］
■価 格：590円（税込649円）
■販売期間：2026年4月1日（水）～完売次第終了
※1日の販売数に限りがあります。
■商品名：かつお卵黄醤油 食べ比べ［2貫］［ピリ辛ユッケ風・おかかマヨ］
■価 格：290円（税込319円）
■販売期間：2026年4月1日（水）～完売次第終了
※1日の販売数に限りがあります。
■商品名：レバ刺しみたいな、かつお
■価 格：399円（税込439円）
■販売期間：2026年4月1日（水）～
※1日の販売数に限りがあります。
※通常販売商品です。
■商品名：味噌クリームチーズとガーリックが決め手の、漬けかつお
■価 格：499円（税込549円）
■販売期間：2026年4月1日（水）～
※1日の販売数に限りがあります。
※通常販売商品です。
■商品名：かつおのしぐれ煮
■価 格：399円（税込439円）
■販売期間：2026年4月1日（水）～完売次第終了
※1日の販売数に限りがあります。
※杉玉 名駅三丁目ではフェア商品の取り扱いがございません。
※仕入状況により、販売を中断/中止する場合があります。
※ディナータイムでの販売となります。
※お持ち帰り・デリバリー対象外。
※写真はイメージです。
新登場の日本酒 商品概要
■商品名：美丈夫 純米吟醸 春酒
■価 格：490円（税込539円）
■販売期間：2026年4月1日（水）～完売次第終了
※1日の販売数に限りがあります。
[濱川商店/高知県]
高知県の室戸岬にほど近い海沿いに位置する蔵元で醸された、スッキリとキレのあるお酒。
【ペアリング】レバ刺しみたいな、かつお
※仕入状況により、販売を中断/中止する場合があります。
※お持ち帰り・デリバリー対象外。
※お酒のご提供は20歳以上の方に限ります。お車を運転されるお客さまにはご提供できません。
※写真はイメージです。
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