豪雪地・信州飯山から生まれたクラフトスピリッツが銀座NAGANOのテイスティングスペースをジャック
自社栽培の大麦から造る“Farm to Bottle”のジャパニーズクラフトウイスキー、ジン、ウォッカを体験
長野県の魅力を発信する情報発信拠点「銀座NAGANO」（東京都中央区銀座）では、2026年7月25日（土）、長野県飯山市の「KIYOKAWA 飯山マウンテンファーム蒸溜所」を迎えた特別企画「テイスティングスペースジャック ～KIYOKAWA 飯山マウンテンファーム蒸溜所 お披露目会～」を開催します。
当日は、日本有数の豪雪地帯として知られる長野県飯山市で生まれたクラフトウイスキー、ジン、ウォッカを、造り手と交流しながら楽しめる特別な一日となります。同蒸溜所 代表デイビッド氏による事前予約制のセミナーを中心に、同蒸留所のラインナップをグラス販売で試せる特別メニュー提供を予定しており、信州の風土から生まれる新しいジャパニーズスピリッツの魅力を体験いただけます。
KIYOKAWA 飯山マウンテンファーム蒸溜所 代表 デイビッド・トロイアーノさん
豪雪地・飯山から世界へ。「Farm to Bottle」の挑戦
飯山マウンテンファーム蒸溜所は、長野県最北部の飯山市戸狩温泉エリアに位置するクラフト蒸溜所です。2019年にウイスキー製造免許を取得して以来、「Farm to Bottle」の理念のもと、自社農場で栽培した大麦を原料に、ジャパニーズウイスキー造りに挑戦しています。蒸溜所の周囲には自社の畑が広がり、二条大麦や六条大麦、小麦などの栽培から蒸溜までを一貫して行う、日本でも数少ない蒸溜所として注目を集めています。
豪雪地帯ならではの豊かな雪解け水、昼夜の寒暖差、山岳地域特有の気候条件が、飯山ならではの個性を持つスピリッツを育んでいます。蒸溜所では、ウイスキーのほか、ジン、ウォッカ「山霧」などを製造し、欧米やアジア諸国への輸出も行っています。
（左より）モルト＋グレーン「きよかわ」、きよかわジン、ウォッカ「山霧」
自社畑での原料小麦生産
国内ではまだ出会う機会の少ない、注目のジャパニーズウイスキー
飯山マウンテンファーム蒸溜所は、これまで海外市場を中心に展開してきた蒸溜所であり、日本国内での認知はまだ限定的です。
一方で、その品質は国内外のウイスキーファンから注目を集めており、新たなジャパニーズクラフトウイスキーの担い手として期待されています。
今回のイベントは、そんな飯山マウンテンファーム蒸溜所の世界観を、首都圏で気軽に体験できる貴重な機会です。
当日は＜A＞＜B＞の2部構成です。※10:30～15:00までテイスティングスペース貸し切り
＜A＞セミナー：デイビッド氏によるKIYOKAWAの魅力について ※要予約
【＜A＞セミナーのお申し込み】
2階のスタッフに直接お申し出いただくか、お電話にてお申し込みください。
電話：03-6274-6015（自動音声案内で「1」をお選びいただき、2階スタッフまで「飯山マウンテンファームの会」と申し込みの旨をお伝えください）
＜B＞特別メニュー提供 ※予約不要
時 間 15:00～18:00
メニュー ・モルト＋グレーン（ストレート、ロック、水割り）
・ジン（ストレート、ロック）
・山霧（ウォッカ）（ストレート、ロック）
※各種グラス販売いたします。価格は近日発表
銀座で味わう、飯山のテロワール
今回のテイスティングスペースジャックでは、飯山マウンテンファーム蒸溜所の代表的なスピリッツを提供します。飯山の自然環境が育んだ味わいの違いを楽しむことができます。
長野県産の素材と豪雪地の風土から生まれたスピリッツを楽しめる特別な機会となります。
飯山の自然環境の中での蒸留酒づくり
ワインだけではない、「蒸溜酒県NAGANO」の魅力
長野県はワインや日本酒の産地として知られていますが、近年ではクラフト蒸溜所の開業も相次いでいます。豊かな水資源、寒暖差のある気候、農業県ならではの原料生産力を背景に、長野県は新たなクラフトスピリッツの産地としても注目されています。
銀座NAGANOでは、こうした新たな信州の魅力を首都圏へ発信するとともに、生産者と消費者が直接交流できる機会を創出しています。
銀座NAGANOについて
銀座NAGANOは、長野県と首都圏をつなぐ情報発信拠点です。ショップ、テイスティングスペース、イベントスペース、観光案内、移住相談・ハローワーク機能を備え、信州の食・文化・観光の魅力を発信しています。
所在地：東京都中央区銀座5丁目6-5 NOCOビル 1・2・5F
営業時間：
1・2F 10:30～19:00
5F 10:00～18:00
公式サイト：https://www.ginza-nagano.jp/
週刊銀座NAGANOについて
「週刊銀座NAGANO」は、銀座NAGANOが毎週木曜日に発信する新しい情報発信コンテンツです。
旬の商品、イベント、生産者、地域文化、観光情報などをテーマごとに紹介し、首都圏と長野県をつなぐメディアとして継続的に情報発信を行います。
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