【創業1803年、亀屋良長の手作り体験】今年の夏は和菓子づくりに挑戦しませんか？夏休みの自由研究にぴったりな特別回もご用意
「亀屋良長」(所在地:京都市下京区)は、和菓子作り体験教室を開催しております。練り切りときんとんをそれぞれ1種ずつ手作りいただけるほか、職人によるお干菓子の実演もご覧いただける充実の内容です。また8月4日(火)には、夏休みの自由研究をテーマにした特別回を開催いたします。
■ 職人による丁寧な指導で、初めての方もお子さまも安心
職人が丁寧に指導
職人が一人一人の手元を見ながら丁寧にレクチャーいたしますので、和菓子作りが初めての方や、お子さまでも安心してご参加いただけます。難しい工程も職人がサポートいたしますので、力加減やコツをその場で教わりながら進めていただけます。親子やご家族での参加はもちろん、お一人での参加も大歓迎です。
そぼろを丁寧にまとわせて、きんとんが完成
完成した「きんとん」は、体験の締めくくりとしてお抹茶とともにその場でお召し上がりいただきます。ご自身の手で仕上げたきんとんの味わいは、また格別です。もう一品の「練り切り」はそのままお持ち帰りいただけますので、ご自宅でゆっくり味わっていただくのはもちろん、京都のお土産としてもおすすめです。
干菓子づくりの実演を間近で
生菓子作りに加えて、季節に合わせた干菓子(和三盆)の実演もご覧いただけます。職人の手さばきを間近でご覧いただけるだけでなく、出来立ての和三盆をその場でお召し上がりいただけるのも、この体験教室ならではの楽しみです。口の中でほろりとほどけるような、できたてならではの繊細な味わいをぜひお楽しみください。
モニター完備の広々とした教室で快適に
教室は、エアコンの効いた広々とした空間をご用意しております。夏の暑い時期でも快適にお過ごしいただけるほか、モニターやスピーカーも完備しておりますので、職人の手元や実演の細かな動きもしっかりとご覧いただけます。初めての方にも見やすく、和菓子作りの世界をじっくりとお楽しみいただける環境です。
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【亀屋良長 手づくり体験教室】職人が実演を行った後、練り切りと、きんとんを一緒に作っていただきます。きんとんは、抹茶と一緒に召し上がっていただけます。
詳細URL
https://kameya-yoshinaga.com/f/tedzukuri
開催日、ご予約可能日はカレンダーにてお確かめくださいませ。
一般 ……………………3,300円（税込）
学生（高校生まで）… 2,750円（税込）
付き添い ………………770円（税込）
※お抹茶付き
■ 【お子さまの夏休みの自由研究に】8月4日、特別開催
今年の自由研究は和菓子をテーマに
「今年の自由研究、何にしよう?」そうお悩みのお子さま、親御さまへ。ぜひ「和菓子」をテーマに選んでみませんか。和菓子には、季節の移ろいや年中行事、日本の歴史や文化が静かに息づいています。見て、作って、味わって。夏休みならではの学びの時間をお楽しみください。
和菓子について楽しく学ぶ
当日は、以下の内容をご用意しております。
・和菓子についての講義(15~20分程度)
和菓子の歴史や、季節を映す意匠、素材について分かりやすくお話しします。
・生菓子(練り切りの朝顔)作り体験
夏の花「朝顔」をかたどった練り切りを、職人と一緒に作っていただきます。
・干菓子(打ちもの・和三盆)の体験
和三盆を打ち出す「打ちもの」を体験。生菓子とはまた違ったコツを職人から教わります。
・職人への質問コーナー
体験の最後には、和菓子を作る職人に直接質問できる時間をご用意しています。
お作りいただく練り切りと和三盆
お作りいただいたお菓子は、お抹茶とともにその場でお召し上がりいただけます。また、自由研究をまとめる際にお役立ていただけるレジュメもお渡しいたしますので、体験後もじっくりと振り返っていただけます。
自分の手を動かした経験はきっと素敵な思い出に
教科書を読むだけでは分からない、和菓子作りの奥深さや職人の技を、実際に手を動かしながら学べる貴重な機会です。夏休みならではのこの体験を、ぜひ自由研究のテーマとして、そして夏の思い出として残していただければと思います。皆さまのご参加を心よりお待ちしております。
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【亀屋良長について】
1803年、京菓子の名門と謳われた菓子司・亀屋良安から暖簾分けするかたちで、京都・四条醒ヶ井にて創業。以来約220年にわたり、店先から湧き出る「醒ヶ井水」を材料のひとつとして、京菓子づくりに励んでおります。伝統を大切にしながら、時代のニーズにあわせた新商品の開発を積極的に取り組んでいます。
■会社概要
会社 ：亀屋良長株式会社
所在地 ：〒600-8498 京都府京都市下京区四条通油小路西入柏屋町17-19
代表者 ：吉村 良和
創業 ：1803年
URL ：https://kameya-yoshinaga.com/
Instagram：https://www.instagram.com/kameyayoshinaga/?hl=ja
X ：https://twitter.com/yoshimura0303(八代目店主)
https://twitter.com/YuikoYoshimura (女将)
https://twitter.com/MoyuruShibata (デザイン室)
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