【なだ万】老舗料亭と三重の至宝が織りなす、ひと夏の贅沢。新宿なだ万にて「美し国 三重懐石」を 2026年8月1日（土）～9月30日（水）期間限定販売
株式会社なだ万（本社：東京都千代田区、社長：室谷一希）は、「新宿 なだ万」にて、三重県の豊かな食材を贅沢に盛り込んだ特別コース「美し国 三重懐石」を、2026年8月1日（土）から9月30日（水）までの期間限定で販売いたします。本コースは、三重県が誇る海の恵み・山の恵みを広く伝えるとともに、地域の生産者を応援する三重県の取り組みの一環として実現しました。
■三重の味わいを贅沢に、ふんだんに。
全国的な知名度を誇る「松阪牛」「伊勢海老」をはじめ、竹炭粉末を配合した餌により、臭みが少なく、一尾ずつ選定されて出荷される「伊勢お炭付き鯛」や、赤みが強く弾力に富んだ肉質で、地鶏本来のコクと風味が味わえる「熊野地鶏」、三重県内の特徴ある産品を選定・発信する取り組み「みえの食セレクション」にも選定された名品「ハレノヒトマト」や肉厚でジューシーなブランド椎茸「夢椎茸」など、山海の幸を厳選いたしました。本格的な懐石料理をベースにしつつ、冷製スープや果汁ポン酢、自家製タルタルソースといった、夏から初秋の気候に合わせた爽やかな仕掛けを随所に取り入れました。確かな技術と豊かな素材が出会い、ここでしか味わえない新たな一皿をお届けします。
■特別コース概要
コース名：「美し国 三重懐石」海の恵み、山の恵み。三重を巡る季節のコース
提供店舗：新宿 なだ万
期間：2026年8月1日（土）～9月30日（水）ランチ・ディナー共通
価格：24,200円（税込・サービス料別）／27,830円（税込・サービス料込）
「美し国 三重懐石」イメージ
海の恵み、山の恵み。三重を巡る季節のコース「美し国 三重懐石」
御 献 立
【先付】ハレノヒトマト冷製スープ 毛蟹 おくら 紫蘇オイル
【温物】桑名産蛤茶碗蒸し 黒海苔餡
【造り】伊勢お炭付き鯛 新姫果汁のポン酢 本鮪 帆立 牡丹海老
あしらい一式 土佐醤油
【煮物】松阪牛バラ肉とっとき味噌煮 馬鈴薯餅 甘長唐辛子 かもじ葱 黒七味
【焼物】伊勢海老餅粉焼き 伊勢沢庵のタルタルソース いくら醤油漬け 黒キャベツ
【止肴】伊賀牛すき焼き 夢椎茸 白葱 黄味ソース
【食事】熊野地鶏の釜炊き 笹がき牛蒡 三つ葉 赤だし 香の物
【デザート】伊勢茶ブリュレ バニラアイス ブルーベリー 白鳳梨
※仕入れ等の都合により、内容が変更になる場合があります。
あらかじめご了承ください。
■店舗情報
店 舗 名：新宿 なだ万
URL：https://www.nadaman.co.jp/pages/restaurant_shinjuku-nadaman
電話番号： 03-6304-5211
住 所：〒160-0003 東京都新宿区西新宿2丁目7番2号 ハイアット リージェンシー 東京3階
営業時間：ランチ 11:30～15:00（ラストオーダー 14:00）
ディナー 17:00～22:00（ラストオーダー 20:30）
アクセス：
＜車＞首都高速新宿出入口より約2分／羽田空港から約30分、成田空港から約90分
＜電車＞新宿駅西口より徒歩9分
地下鉄大江戸線都庁前駅A７出口C4連絡通路経由で徒歩1分
地下鉄丸ノ内線西新宿駅より徒歩4分
【なだ万について】
なだ万の歴史は、江戸時代の天保元年 1830年に初代・灘屋萬助が料亭「灘萬」の母体というべき料理屋を大阪で創業したことに始まります。1919年（大正8年）、3代目の灘屋萬助がパリ講和会議に西園寺公望公の訪欧随行料理人として渡欧、1986年（昭和61年）には民間施設初となる東京サミット公式晩餐会が「なだ万本店 山茶花荘」で開催されました。2005年（平成17年）の愛知万博では日本料理の代表として出店しました。現在3カ国30店舗のレストランを展開。弁当・惣菜販売のショップは44店舗。天保から令和まで190余年に渡り、日本料理の伝統を守りながらも時代やお客様の嗜好に合わせて進化し、日本国内のみならず、世界各国の方々に日本料理を届けてきたことから、現在も日本料理店の老舗として多くのお客様にご愛顧いただいています。
●代表者：代表取締役社長 室谷 一希
●URL：https://www.nadaman.co.jp/
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