【ホテル日航新潟】新潟県五泉市産「モクズガニ」と「上海蟹」を味わう美食イベントを10月2日に開催
ホテル日航新潟（新潟県新潟市中央区 総支配人：栗山 研一）は、2026年10月2日（金）、新潟県五泉市産の「モクズガニ」と中国料理の秋の味覚として知られる「上海蟹」を使用した特別コースを楽しめる『秋蟹 美食饗宴～五泉モクズガニと上海蟹、二つの至宝を味わう夜～』を中国料理「桃李」にて開催いたします。
本イベントでは、阿賀野川流域で獲れる天然のモクズガニと、秋の中国料理を彩る上海蟹を主役に、中国料理「桃李」の総料理長 中野好夫が手掛ける全9品の特別コースをご提供します。
新潟県五泉市を含む阿賀野川流域では、上海蟹と近縁のモクズガニ（川ガニ）が生息しています。地元では、あがのモクズガニ協会が流通・販売を行っており、濃厚なカニミソなどを楽しめる秋から冬の味覚として親しまれてきました。一方、高級食材として知られる上海蟹は、中国料理における秋の風物詩ともいわれています。今回のコースでは2種の蟹の食べ比べが楽しめるようになっており、中でも、それぞれを姿蒸しで提供する「モクズガニと上海蟹の姿蒸し」は、本コースを象徴する一品です。締めには「モクズガニ肉炒飯 上海蟹味噌あんかけ」をご用意し、2種の蟹の旨みを味わえる一皿に仕上げています。そのほか、「気仙沼産ふかひれ姿の刺身 香港スタイル」「北京ダックの香り焼き」「蝦夷鮑の蝦子煮込み」など、素材の持ち味を生かした料理を揃えています。
また、料理に合わせて五泉市の酒蔵の日本酒もご用意します。新潟の食材と中国料理の技法を組み合わせた、一夜限りの味わいをご堪能ください。
『秋蟹 美食饗宴～五泉モクズガニと上海蟹、二つの至宝を味わう夜～』開催概要
- 開催日：2026年10月2日（金）- 時間：18:00～ 受付／18:30～21:00 食事
- 場所：ホテル日航新潟 3階 中国料理 「桃李」
- 料金：お一人様 20,000円 （飲み物含む／消費税・サービス料込）
- ご予約・お問い合わせ
TEL：025-240-1941（中国料理「桃李」）
オンライン予約：https://www.hotelnikkoniigata.jp/blog/plan/34714/
新潟・五泉市のモクズガニ
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ホテル日航新潟について日本海側で随一の高さを誇る「ホテル日航新潟」。眼下には日本一の大河・信濃川、遥かには佐渡島を望む絶景が広がります。2024年に世界文化遺産に登録された「佐渡島の金山」へ向かうフェリーターミナルも徒歩圏内。自然と歴史に触れる旅の拠点として、上質な時間をお過ごしいただけます。
所在地：新潟県新潟市中央区万代島5-1
電話：025-240-1888（代表）
公式サイト：https://www.hotelnikkoniigata.jp/
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